Ushqimi Thai është një zgjedhje e mirë për njerëzit me diabet. Është gatuar me pak yndyrë sepse fërgimi është metoda e zgjedhur. Gatimi tajlandez e mban mishin, peshkun dhe shpendët në sasi të vogla, duke siguruar kështu shije dhe jo masë, si në një dietë perëndimore.
Salcat e zhytjes kanë shije të fortë, kështu që ato përdoren në sasi shumë të vogla, duke minimizuar kripën dhe sheqerin në dietë. Perimet hahen në sasi më të mëdha. Në fund të vaktit, tajlandezët shijojnë fruta si mango, ananasi, guava dhe papaja, të cilat ofrojnë fibra, vitamina dhe minerale.
Ushqimi Thai, si ushqimi italian, është gjithashtu produkt i shumë ndikimeve. Perëndimorët futën qumështin në gatimin tajlandez dhe për shkak se qumështi i kokosit është shumë i disponueshëm, ky u bë një element kryesor i pjatave tajlandeze. Kinezët që zbrisnin nga veriu sollën me vete fërgim, si dhe petë.
Falë kinezëve, u krijuan pesë shijet bazë të kuzhinës aziatike - e hidhur, e kripur, e thartë, e nxehtë dhe e ëmbël - dhe vaktet tajlandeze i përdorin ato si bazën e tyre për një ekuilibër shijesh. Një shembull i mirë janë pjatat e bëra me soje dhe xhenxhefil.
India solli pjata me kerri në Tajlandë, me qumësht kokosi që shërbente si një kundërhelm për erëzat e nxehta në disa prej këtyre pjatave me kerri. Tajlandezët kanë vënë vulën e tyre të shijshme në këto kerri, duke përdorur shumë spec jeshil kili, që u është dhënë fillimisht edhe nga perëndimorët.
Ushqimi jugor tajlandez është zakonisht i nxehtë dhe pikant, dhe peshku është një përbërës kryesor sepse zona është shumë afër detit. Sidoqoftë, gjithmonë mund të merrni pjata që nuk janë aq pikante, dhe shijet delikate të gatimit të mirë tajlandez e kanë bërë atë jashtëzakonisht të popullarizuar në Shtetet e Bashkuara dhe në të gjithë botën kudo ku gjenden tajlandezët. Orizi në përgjithësi është pjesë e vaktit.
Shumica e pjatave tajlandeze kanë hudhër, një erëz që rritet në të gjithë Tajlandën. Qumështi i arrës së kokosit, në fakt një kombinim i mishit të kokosit dhe lëngut brenda kokosit, shtohet në kerri dhe supave Thai. Përdorni qumështin e kokosit me pak yndyrë nëse është e mundur. Salca e peshkut, e bërë nga fermentimi i karkalecave, kripës dhe ujit së bashku, zë vendin e salcës së sojës në gatimin tajlandez.
Në restorantet amerikane tajlandeze, një pjatë e quajtur pad thai është bërë një ushqim i preferuar. Do të thotë "petë e skuqur në stilin tajlandez" dhe u soll në Tajlandë nga kinezët. Kur punësimi ishte i ulët në Tajlandë pas Luftës së Dytë Botërore, qeveria promovoi dyqanet dhe tezgat e petëve si një mënyrë për t'i rikthyer njerëzit në punë dhe petët thai pad u bënë të njohura në të gjithë vendin.
Emigrantët tajlandez e sollën gjellën në Shtetet e Bashkuara. Nuk është saktësisht përfaqësuese e kuzhinës më të mirë tajlandeze, por hahet aq shpesh në Shtetet e Bashkuara sa duhet të merret parasysh kur diabetik ka ushqim tajlandez, veçanërisht sepse salca shpesh përmban shumë sheqer dhe kripë. Një pjesë e vogël e pad thai është e mirë për personin me diabet, por lini të paktën gjysmën e shërbimit për një ditë tjetër.
Ushqimi tajlandez është aq ushqyes saqë ka pak për të paralajmëruar personin me diabet. Si gjithmonë, shmangni porcionet e mëdha dhe shumë oriz. Dhe kini kujdes nga erëzat e nxehta.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
