Po kërkoni një ëmbëlsirë të papërpunuar që është pa gluten, e dendur, ushqyese dhe e shijshme? Mos shiko më larg! Këto tufa të vogla si makarona kënaqin edhe dhëmbët e ëmbël të fortë. Ata janë gjithashtu ushqim fantastik për t'u ndarë në festa ku marrin pjesë të gjitha llojet e ngrënësve.

Kredia: ©iStockphoto.com/sosb
Perpar një kohë tion: 20 minuta, plus chilling
Rendimenti: Dhjetë racione me 4 bonbone
1 filxhan shqeme të papërpunuara, të pakripura
1/2 filxhan bajame të papërpunuara, të pakripura
3 gota thekon kokosi pa sheqer
Një majë kripë deti
1/2 lugë çaji lëvore limoni të freskët
1 fasule vanilje
1/4 filxhan vaj kokosi të parafinuar, të prerë në copa të vogla nëse është e fortë
3/4 filxhan nektar agave
2 hurma Medjool, pa gropë
1/2 lugë çaji xhenxhefil të sapo grirë
Kombinoni shqemet dhe bajamet në një procesor ushqimi dhe pulsoni derisa të bëhen pluhur. Mund t'ju duhet të ndaloni disa herë për të kruar anët për të siguruar që të mos mbeten copa të mëdha.
Shtoni thekonet e kokosit, kripën dhe lëkurën e limonit dhe pulsoni 10 deri në 12 herë shtesë për t'i kombinuar. Ndani kokrrën e vaniljes në gjysmë përgjatë gjatësisë më të gjatë dhe grijini farat e vogla të vaniljes në procesorin e ushqimit.
Shtoni vajin e kokosit, nektarin e agave, hurmat dhe xhenxhefilin. Pulsoni 15 deri në 20 herë për të kombinuar përbërësit, duke ndaluar çdo 5 pulsa për të gërvishtur anët.
Formoni çdo bonbon nga 1 lugë gjelle e mbushur, duke u kujdesur që ta shtypni secilën në një grumbull në mënyrë që bonbonat të ruajnë format e tyre. Përndryshe, mund të përdorni një skutë të vogël akulloreje për të formuar secilën prej tyre.
Vendosni çdo bonbon në një fletë pjekjeje të veshur me letër furre. Kur të jenë formuar të gjitha bonbonat, mbulojeni fletën me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë përpara se ta shërbeni.
Për porcion: Kalori 428 (283 nga yndyra); Yndyra 31g (E ngopura 21g); Kolesterol 0mg; Natrium 68 mg; Karbohidrate 35g (Fibra dietike 5g); Proteina 5 g.