Kjo marinadë tradicionale japoneze është e përkryer për shumicën e biftekëve të peshkut. Rekomandohet toni ose salmoni, por mund të zëvendësoni edhe peshkun shpatë. Ushqimet e detit mund të përmirësohen nga një shumëllojshmëri erëzash, siç tregon kjo recetë.
Kredia: ©iStockphoto.com/evgenyb
Rendimenti: 4 racione
Koha e përgatitjes: 10 minuta; Koha e marinimit është 15 deri në 30 minuta
Koha e gatimit: 10 minuta
Matësi i erëzave : Me erëza të lehta
3/4 filxhan salcë teriyaki
2 qepë, pjesë të bardha dhe jeshile, të prera në feta
1-1/2 deri në 2 paund biftekë ton ose salmon, rreth 1 inç të trasha
Në një pjatë të cekët, kombinoni salcën teriyaki dhe qepët. Shtoni peshkun dhe kthejeni të lyhet në mënyrë të barabartë. Mbulojeni dhe marinoni në frigorifer për 15 deri në 30 minuta, duke e kthyer peshkun një ose dy herë.
Hiqni peshkun nga marinada. Rezervoni marinadën për larje.
Ngrohni paraprakisht skarën ose broilerin. Ziejini në skarë ose ziejini, skuqeni herë pas here dhe rrotulloni një herë, rreth 3 deri në 5 minuta për çdo anë derisa peshku të jetë gatuar dhe të jetë i fortë, por jo i krisur.
Pritini peshkun në kube 1-1/2 deri në 2 inç. Fijeni peshkun në mënyrë alternative në hell me copa qepë të papërpunuar, piper zile ose ananas. Marinojini për 20 deri në 40 minuta. Ziejini në skarë ose ziejini, pastroni dhe ktheni hellet herë pas here, derisa peshku të jetë gatuar, rreth 9 deri në 12 minuta.
Marinoni London Broil ose ndonjë biftek si fileto ose fileto në salcën teriyaki për 1 orë. Piqni në skarë ose ziejini, duke e skuqur herë pas here, derisa mishi të gatuhet sipas shijes tuaj: i rrallë, mesatarisht i rrallë ose mesatar.
Për porcion : Kalori 294 (Nga yndyra 73); Yndyrë 8 g (2 g të ngopura); Kolesterol 63 mg; Natrium 2,133 mg; Karbohidrate 12g (Fibra dietike 0g); Proteina 40 g.
Salcë Teriyaki
Kjo marinadë klasike japoneze mund të përdoret për biftekët, bërxollat e derrit, filetot e derrit dhe kotatet e pulës, si dhe për biftekët me ton ose salmon. Ruhet në frigorifer për 2 deri në 4 javë. Receta mund të përgjysmohet ose dyfishohet.
Rendimenti: rreth 1 filxhan
Koha e përgatitjes: 10 minuta
Koha e gatimit: 5 minuta
Matësi i erëzave : Me erëza të lehta
2/3 filxhan salcë soje
1/3 filxhan mirin ose sheri të thatë
2 lugë sake ose ujë
3 lugë sheqer ose mjaltë
2 thelpinj hudhër të trasha, të shtypura ose të grira
1-inç copë xhenxhefil të freskët, të grirë
2 lugë çaji vaj susami kinez (opsionale)
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare-të ulët. Ziejini, duke e trazuar një ose dy herë, derisa sheqeri të tretet, rreth 3 deri në 5 minuta. Mos zieni.
Ftoheni plotësisht përpara se ta përdorni si marinadë. Ruajeni salcën në një enë të mbuluar në frigorifer derisa të jeni gati për ta përdorur.
Për ta përdorur, derdhni marinadën mbi mishin, shpendët ose ushqimet e detit dhe kthejeni ushqimin që të lyhet. Marinojini në frigorifer për të paktën 20 minuta ose deri në 1 orë, duke e kthyer herë pas here. Ziejini ose piqni ushqimin në skarë derisa të gatuhet sipas dëshirës tuaj.
Sake është verë japoneze e orizit. Mirin është verë e ëmbël e orizit japonez. Të dyja shiten në tregjet aziatike. Sake shitet gjithashtu në dyqanet e verërave dhe pijeve alkoolike.
Ju mund të zëvendësoni likerin e xhenxhefilit për hir ose ujin në recetë, por më pas hiqni xhenxhefilin që kërkon kjo recetë.
Për porcion: Kalori 19 (Nga yndyra 0); Yndyrë 0g (i ngopur 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 689 mg; Karbohidrate 4g (Fibra dietike 0g); Proteina 1 g.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
