Supat mund të jenë ushqimi i fundit i rehatisë. Kush nuk ndihet më mirë (edhe me të ftohtë) me një tas supë të ngrohtë pule? Dhe ju mund të zgjidhni një supë për çdo rast. Pavarësisht nga moti, gjendja shëndetësore apo kush do të vijë për darkë, ka një supë për ju.
Supë me domate heirloom me borzilok të freskët
Prep aration Koha: 20 minuta
Koha e gatimit: 30 minuta
Rendimenti: 4 racione
2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
5 domate të mëdha të freskëta, të qëruara, me fara dhe të prera në kube 1⁄2 inç
5 thelpinj hudhër të qëruara dhe të grira
1 litër lëng perimesh me cilësi të mirë me natrium të ulët, të ngrohur
1 lugë çaji kripë e trashë
Piper i zi i sapo bluar
30 gjethe borziloku të freskët, të prera hollë
1⁄4 filxhan djathë parmixhano të sapo grirë
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan me fund të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Hidhni hudhrën dhe lëreni të gatuhet lehtë derisa të marrë një ngjyrë të artë - kini kujdes që të mos digjet hudhra.
I përziejmë menjëherë domatet dhe i kaurdisim lehtë derisa të trashen pak, rreth 5 minuta. Përzieni lëngun dhe lëreni të ziejë edhe 10 deri në 15 minuta. Hidhni borzilokun dhe lëreni supën të ziejë lehtë edhe 2 ose 3 minuta.
Shërbejeni supën në enë të ngrohta. Spërkateni me djathë parmixhano.
Mënyra më e mirë për të qëruar dhe mbjellë domatet është t'i zbardhni dhe t'i tronditni, për të liruar lëkurën. Filloni duke hequr fundin e kërcellit të domates me një thikë të vogël. Bëni një "x" në skajin e kundërt të domates me thikë. Hidhini domatet në ujë të vluar lehtë për jo më shumë se 10 sekonda. I transferojmë menjëherë në një enë me ujë të ftohtë. Më pas qëroni butësisht lëkurat e liruara.
Për t'i mbjellë domatet i presim në gjysmë me fundin e kërcellit në njërën anë. Mbi një sitë rrjetë të imët të vendosur në një tas ose filxhan matëse, përdorni njërën dorë për të hequr farat, ndërsa me tjetrën shtrydhni gjysmën e domates. Mos u shqetësoni nëse nuk i hiqni të gjitha farat. Disa fara nuk do të dëmtojnë askënd.
Për porcion: Kcalori 167 (Kalori nga Yndyrnat 86); Yndyrë 10 g (2 g të ngopura); Kolesterol 4 mg; Natrium 1,155 mg; Karbohidrate 17g (Fibra dietike 4g); Proteina 5 g.
Supë me patate me presh
Prep Koha aration: 20 minuta
Koha e gatimit: 25 minuta
Rendimenti: 4 racione
Sprej gatimi që nuk ngjit
1 presh i madh, i copëtuar dhe i shpëlarë (mos përdorni pjesën jeshile të errët të preshit)
2 gota patate, të qëruara dhe të prera në kube 1⁄4 inç
2 gota lëng pule me pak natrium
1⁄4 lugë çaji piper
1⁄8 lugë çaji kripë
Lyejeni një tenxhere të madhe me sprej gatimi dhe vendoseni në zjarr mesatar derisa të nxehet. Shtoni preshin. Skuqeni derisa të jetë e butë dhe e tejdukshme.
Shtoni patatet dhe lëngun e pulës. Lëreni të vlojë dhe ziejini për 10 deri në 15 minuta, derisa patatet të jenë gatuar. Shtoni piper dhe kripë. Vazhdoni zierjen për 2 minuta. Hiqeni nga zjarri.
Vendoseni gjysmën e përmbajtjes së tenxheres në një blender, mbulojeni dhe përpunoni derisa të jetë e qetë.
Hidheni përsëri me kujdes përzierjen e blenderit në tenxhere me lëngun e mbetur dhe patatet. I trazojmë së bashku me një kamxhik teli. Kthejeni në zjarr të ngadaltë.
Për porcion: Kcalori 87 (Nga yndyra 8); Yndyrë 1g (i ngopur 0g); Kolesterol 2 mg; Natrium 134 mg; Karbohidrate 17 g (Fibra dietike 2 g); Proteina 3 g.
Shikoni figurën për të parë se si të prisni një presh. Hidhni preshin e prerë në një enë me ujë të ftohtë. Zhytini ato për disa minuta derisa papastërtia dhe zhavorri të vendosen në fund të tasit. Ngrini preshin nga uji dhe kullojini në një peshqir letre. Përsëriteni procedurën përsëri me ujë të freskët.
Kredia: Ilustrim nga Elizabeth Kurtzman
Supë me perime të përzemërta
Prep aration Koha: 15 minuta
Koha e gatimit: 30 minuta
Rendimenti: 4 racione
Sprej gatimi që nuk ngjit
1⁄2 filxhan qepë të prera në kubikë
1⁄2 filxhan selino të prerë në kubikë
1⁄2 filxhan karota të prera në kubikë
1 filxhan juka të freskët të prerë në kubikë
1⁄2 filxhan domate të freskëta të prera në kubikë
1⁄2 filxhan kungull i njomë i prerë në kubikë
1 gjethe dafine
1⁄8 lugë çaji trumzë
1⁄2 lugë çaji rigon
2 gota lëng pule me pak natrium
1⁄8 lugë çaji piper i bardhë
Zgjidhni një tenxhere të madhe me një kapak të përshtatshëm. Lyejeni tenxheren me llak që nuk ngjit dhe gatuajeni, duke i përzier vazhdimisht, qepët, selinon dhe karotat derisa qepët të jenë të tejdukshme - rreth 5 deri në 7 minuta.
Mund ta spërkatni tenxheren me llak shtesë gatimi ose të shtoni pak lëng ose ujë nëse perimet fillojnë të ngjiten ose digjen. Shtoni yucën, domatet, kungull i njomë, gjethen e dafinës, trumzën, rigonin, lëngun e pulës dhe piperin e bardhë dhe përziejini që të bashkohen.
E vendosim supën me perime të ziejë në zjarr të fortë, të pambuluar dhe më pas e lëmë të ziejë të mbuluar për 20 minuta.
Hiqni gjethen e dafinës dhe shërbejeni menjëherë si një drekë e lehtë ose mini vakt.
Për porcion: Kcalori 124 (Nga Yndyrnat 10); Yndyrë 1g (I ngopur 1g); Kolesterol 2 mg; Natrium 85 mg; Karbohidrate 26g (Fibra dietike 3g); Proteina 3 g.
Po, ju ende mund të keni makarona në një dietë pa gluten! Thjesht duhet të kërkoni alternativa për makaronat e vjetra standarde të grurit. Petët e bëra nga orizi dhe misri zakonisht janë pa gluten, dhe ka një botë të gjerë dhe të mrekullueshme makaronash të bëra edhe nga kokrra të tjera të shkëlqyera. Nëse ushqimi juaj nuk ka të paktën një […]
Në shumicën e restoranteve, ju duhet të zgjidhni verën tuaj nga një menu që nuk ju tregon asgjë përveç emrave të verërave dhe çmimit për shishe. Mirë se vini në listën e verërave të restorantit. Listat e verërave të restoranteve mund të jenë një sfidë. Në mënyrë tipike, ata nuk ju tregojnë mjaftueshëm për verërat. Ndonjëherë, asgjë në listë nuk apelon […]
Të dy patatet e bardha dhe të ëmbla mund të fermentohen. Ju mund të anoni nga kjo e fundit, pasi patatet e ëmbla janë një burim i pasur i vitaminës A, beta karotenit dhe fibrave, dhe thjesht kanë shije të shijshme. Megjithatë, nëse nuk janë gjëja juaj, mund të merrni edhe "patate të ëmbla të bardha", të cilat duken si një patate, por […]
Kjo marinadë tradicionale japoneze është e përkryer për shumicën e biftekëve të peshkut. Rekomandohet toni ose salmoni, por mund të zëvendësoni edhe peshkun shpatë. Ushqimet e detit mund të përmirësohen nga një shumëllojshmëri erëzash, siç tregon kjo recetë. Krediti: ©iStockphoto.com/evgenyb Rendimenti: 4 racione Koha e përgatitjes: 10 minuta; Koha e marinimit 15 deri në 30 minuta Koha e gatimit: 10 minuta Matësi i erëzave: […]
Torta me ananas me kokë poshtë në këtë recetë zhvillon një fund të bukur të karamelizuar (apo është sipër?) për shkak të karamelit. Një tortë me ananas me kokë poshtë quhet kështu sepse . . . mirë, ju e ktheni atë pas pjekjes. Koha e përgatitjes: 30 minuta Koha e pjekjes: 40 minuta Rendimenti: 8 deri në 10 racione 1 ananas 6 lugë […]
Mësoni si të plotësoni dëshirën tuaj për një pije alkoolike duke iu përmbajtur planit tuaj të dietës keto - nga aFamilyToday.com dhe Tasteaholics.com.
Gëzimi i kafshimit të një karamele me atë aromë të pasur karamel është një kënaqësi e tillë. Sa njerëz kanë kaluar nëpër një kuti çokollate, duke kafshuar copa duke u përpjekur të gjejnë atë qendër karamel? Ndoshta zgjidhja për këtë problem është blerja e një kutie me asgjë tjetër përveç karameleve. Ndoshta një edhe më i mirë […]
Erëzat klasike aziatike (xhinxhefili, hudhra dhe salca e sojës) i shtojnë shije të mrekullueshme kësaj recete për mish derri me bark të sheshtë, ndërsa karotat, brokoli dhe specat e kuq ndihmojnë për të krijuar një pjatë shumëngjyrëshe që kënaq sytë, si dhe qiellzën tuaj. Shërbejeni mishin e derrit me oriz kaf ose në filxhanë marule. Mbani nën kontroll porcionet tuaja me […]
Supat mund të jenë ushqimi i fundit i rehatisë. Kush nuk ndihet më mirë (edhe me të ftohtë) me një tas supë të ngrohtë pule? Dhe ju mund të zgjidhni një supë për çdo rast. Pavarësisht nga moti, gjendja shëndetësore apo kush do të vijë për darkë, ka një supë për ju. Supë me domate Heirloom me […]
Recetat e koktejve të listuara këtu janë klasike për një arsye: kanë shije të mirë. Pavarësisht nëse jeni një banakier profesionist ose thjesht dikush që pëlqen të organizojë koktej festa në shtëpi, duhet të dini se si t'i bëni këto receta të pijeve të përziera, siç dini të bëni dolli. Koktej Bacardi Koktej Bacardi është i vetmi koktej i lëshuar […]
