Verë në restorante: Me gotë apo blej shishen?

Në shumicën e restoranteve, ju duhet të zgjidhni verën tuaj nga një menu që nuk ju tregon asgjë përveç emrave të verërave dhe çmimit për shishe. Mirë se vini në listën e verërave të restorantit.

Listat e verërave të restoranteve mund të jenë një sfidë. Në mënyrë tipike, ata nuk ju tregojnë mjaftueshëm për verërat. Ndonjëherë, asgjë në listë nuk ju tërheq, të paktën në gamën tuaj të çmimeve; Herë të tjera, ju keni kaq shumë zgjedhje saqë jeni të palëvizur. Disa lista thjesht nuk janë të sakta.

Por besoni apo jo, restorantet me të vërtetë duan që ju të blini verën e tyre. Ju shijoni më shumë vaktin tuaj, duke shkuar në shtëpi një klient më i kënaqur. Vërtet, ndonjëherë disa restorante ju kanë vështirësuar zgjedhjen e verës, por fatmirësisht mënyrat e vjetra po ndryshojnë.

Verërat e disponueshme për shitje ndahen në dy kategori:

• Verërat në gotë: Gota e verës që porositni mund të jetë e zakonshme ose më e imët, e lirë ose me çmim më të lartë, në varësi të restorantit.

  Në disa restorante dhe bare, mund të blini një gotë verë anonime të quajtur vera e shtëpisë. Ofertat e verërave të shtëpisë zakonisht përfshijnë një të bardhë dhe një të kuqe (dhe nganjëherë një verë të gazuar), dhe këto verëra mund të blihen me gotë ose ndonjëherë në një karafe. Ju merrni verën e shtëpisë së një restoranti kur thjesht kërkoni një gotë të bardhë ose një gotë të kuqe.

  Shumë restorante sot nuk ofrojnë një verë standarde shtëpiake, duke zgjedhur në vend të kësaj t'u japin klientëve një zgjedhje më të gjerë - verëra premium në gotë. Këto verëra në gotë janë përgjithësisht më cilësore se verërat standarde të shtëpisë. Zakonisht ato janë të disponueshme edhe me shishe.

• Verërat me shishe: Blerja e një shishe të vërtetë verë është normë në shumicën e restoranteve. Ju zakonisht zgjidhni verën nga një menu ose lista e verërave.

  Verërat standarde ose të rregullta ofrohen me shishe nga lista e verërave standarde ose e rregullt e restorantit . Këto verëra mund të variojnë nga ofertat me çmim të moderuar deri tek ofertat luksoze, në varësi të restorantit.

  Verërat rezervë janë ato verëra të paraqitura në një listë të veçantë të verërave, e quajtur ndonjëherë një listë e verërave rezervë . Ato përfshijnë verëra më të vjetra ose më të rralla, zakonisht shumë të shtrenjta.

Vetëm një gotë, ju lutem

Kur rrethanat janë të tilla që një gotë verë ka më shumë kuptim, shanset janë që do t'ju duhet të porosisni një verë me gotë.

Në varësi të restorantit, opsionet tuaja janë vera e shtëpisë ose një verë premium me gotë - e cila, fatmirësisht, është gjithnjë e më shumë normë.

Verërat premium me gotë të një restoranti janë verëra të kuqe, të bardha dhe të gazuara që janë shumë më të mira në cilësi sesa e kuqja ose e bardha e shtëpisë së tij bazë. Si i tillë, një restorant i shet këto verëra me një çmim më të lartë, zakonisht nga 12 deri në 20 dollarë për gotë.

Një restorant mund të ofrojë vetëm një ose dy të bardha dhe të kuqe premium, ose mund të ofrojë më shumë zgjedhje. Këto verëra premium nuk janë pije anonime, si e kuqja dhe e bardha e shtëpisë, por janë të identifikuara për ju disi - në listën e verërave, në një kartë të veçantë, me gojë, ose ndonjëherë edhe nga një ekspozim i shisheve.

Zakonisht do të gjeni verëra prej xhami premium të një restoranti të listuara në vetë menunë, nën një titull të tillë si Wines by the Glass, ose në listën e verërave, ku një çmim për gotë shfaqet në një kolonë të veçantë për disa verëra.

Të porosisni verëra premium me gotë është një ide e mirë, veçanërisht nëse doni të kufizoni konsumin tuaj ose nëse ju dhe të ftuarit tuaj dëshironi të eksperimentoni duke provuar disa verëra.

Mund të mos bini gjithmonë dakord se cilën shishe të zgjidhni, dhe kështu porositja e verërave me gotë e zgjidh këtë problem. Ose, mund të mos dëshironi të pini një shishe të tërë; për shembull, në drekë, kur duhet të ktheheni në punë, vetëm një gotë verë është perfekte.

Një nga rreziqet në porositjen e verërave me gotë është se ato mund të shijojnë të lodhur nëse nuk janë mbajtur siç duhet. Në ato situata, pyesni serverin, "Sa kohë ka qenë e hapur kjo shishe?" Në mënyrë ideale, vera u hap atë ditë. Nëse serveri nuk e di, kjo është një shenjë e keqe.

Mund të përfundoni duke paguar më shumë nëse porosisni gota individuale në vlerën e një shisheje sesa nëse do të kishit porositur një shishe të tërë në fillim.

Nëse dy ose tre prej jush po porosisin të njëjtën verë me gotë - dhe veçanërisht nëse mund të dëshironi rimbushje - pyesni sa ons janë derdhur në secilën gotë (zakonisht 5 deri në 8 ons) dhe krahasoni çmimin me atë të një 25,4 ons shishe (750 ml) e së njëjtës verë. (Zakonisht keni mundësinë të blini një shishe të tërë.) Ndonjëherë, kostoja e vetëm tre gotave është e barabartë me çmimin e një shishe të tërë.

Disa restorante ofrojnë një përzgjedhje interesante të gjysmë-shisheve . Shikoni këto shishe. Blerja e gjysmë-shisheve (të cilat mbajnë dy gota të mëdha) në vend të verërave në gotë do t'ju kursejë para dhe do t'ju sigurojë një derdhje të freskët nga një shishe e pahapur. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për shampanjën ose verën e gazuar.

Zgjedhja nga lista e shisheve

Shumicën e kohës, ndoshta do të përfundoni duke iu drejtuar listës standarde të verërave të restorantit për të zgjedhur verën tuaj. Termi listë standarde e verërave përdoret për të dalluar listën bazë të verërave të një restoranti nga lista speciale ose rezervë e verërave që kanë restorante të caktuara. Fatkeqësisht, asgjë nuk është fare standarde për listat e verërave.

Ato vijnë në të gjitha madhësitë, format dhe shkallët e detajeve, saktësisë dhe mirëdashësisë për përdoruesit. Disa lista verërash ofrojnë verëra në gotë, si dhe në shishe dhe tregojnë çmimet për gotë dhe shishe në kolona të veçanta.

Listat speciale ose rezervë të verërave të verërave të rralla plotësojnë listën standarde të verërave në disa restorante. Këto lista speciale u tërheqin dy lloje klientësh: njohës shumë seriozë të verës dhe "rollers të lartë". Nëse nuk jeni në asnjërën nga kategoritë, as mos u shqetësoni të pyesni nëse restoranti ka një listë të tillë.