Erëzat klasike aziatike (xhinxhefili, hudhra dhe salca e sojës) i shtojnë shije të mrekullueshme kësaj recete për mish derri me bark të sheshtë, ndërsa karotat, brokoli dhe specat e kuq ndihmojnë për të krijuar një pjatë shumëngjyrëshe që kënaq sytë, si dhe qiellzën tuaj. Shërbejeni mishin e derrit me oriz kaf ose në filxhanë marule.
Mbani porcionet tuaja në kontroll me ushqimet proteinike. Për shkak se ato janë të mbushura, do të keni më pak gjasa të teproni me shumë karbohidrate ose yndyrna. Duke e bërë pjatën tuaj me një të katërtën e proteinave të ligët, ju e mbani pjatën tuaj të balancuar me drithëra, fruta, perime dhe yndyrna të shëndetshme adekuate.

Kredia: ©TJ Hine Photography
Koha e përgatitjes: 15-30 minuta
Koha e gatimit: 10 minuta
Rendimenti: 4 racione
16 ons fileto mish derri pa kocka
1 lugë gjelle xhenxhefil të sapo grirë
4 thelpinj hudhre, te grira
1/2 djegës Serrano, i prerë në feta hollë
1 lime, me lëng
1 lugë çaji sheqer kaf
1/3 filxhan salcë soje me pak natrium
1/4 filxhan ujë
2 lugë gjelle vaj susami të thekur
1 spec i kuq zile, i prere holle
1 filxhan karrota shkrepse
2 gota lule brokoli
3 qepë të njoma, të grira
Pritini mishin e derrit në copa me madhësi 1/4 inç të trashë. Në një tas të madh ose qese plastike të rimbyllshme, marinoni mishin e derrit për 15 deri në 30 minuta në xhenxhefil, hudhër, djegës, lëng gëlqereje, sheqer kaf, salcë soje dhe ujë.
Në një tigan të madh ose wok, ngrohni vajin e susamit mbi nxehtësinë mesatare-të lartë.
Shtoni mishin e derrit dhe marinadën në tiganin e nxehur dhe gatuajeni për 2 minuta.
Shtoni piperin, karotat dhe brokolin dhe vazhdoni të gatuani derisa perimet të jenë paksa të buta, por ende krokante, rreth 6 deri në 8 minuta.
Përzieni qepët e njoma dhe hiqeni tiganin nga zjarri.
Për porcion: Kalori 337 (Nga yndyra 132); Yndyrë 15 g (4 g të ngopura); Kolesterol 62 mg; Natrium 733 mg; Ca r bohidrat 23g (Di e tary F i ber 4g); Proteina 30 g.