Rastlinska prehrana, kot je sredozemska prehrana, ponuja obilico hranil, ki lahko pomagajo vašemu telesu ostati zdravo. Ta rastlinska hrana je polna antioksidantov. Antioksidanti so ključna sestavina številnih rastlinskih živil, ki pomagajo upočasniti proces oksidacije (ko celice vašega telesa izgorevajo kisik). Ta upočasnitev zmanjša količino […]
Živila v sredozemski prehrani so popolnoma smiselna za osebo s sladkorno boleznijo tipa 2, ker se izbira hrane nagiba k nizki glikemični vrednosti. Glikemični indeks je meritev živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, in kaže, kako hitro se spremenijo v krvni sladkor. Živila z visokim glikemičnim indeksom povzročijo hiter in visok krvni sladkor, medtem ko živila z nizkim glikemičnim indeksom […]
Vaša presnova je, koliko kalorij porabite v mirovanju. Sredozemski življenjski slog vam lahko pomaga, da pospešite svojo presnovo v polno prestavo, tudi če nimate nadzora nad nekaterimi dejavniki, ki vplivajo na to hitrost. Nekateri ljudje so se odmaknili od teh strategij v Združenih državah in Kanadi, ker je življenje […]
Celotne trgovine z živili so namenjene živilom, ki so označene brez glutena, zato mora biti odstranitev glutena iz vaše prehrane pametna poteza, kajne? Sicer pa, zakaj bi se kdo odrekel »običajni« različici toliko priljubljenih jedi – in v večini primerov dal kup več denarja za alternativno različico – če je nekaj res čarobnega […]
Na tej točki lahko podjetja trdijo, da so njihovi izdelki brez glutena, tudi če vsebujejo znatne količine glutena zaradi kontaminacije pri predelavi. Označevanje brez glutena v Združenih državah trenutno ni urejeno (čeprav se pričakujejo končni standardi označevanja kmalu). Za gluten ne obstaja zvezni standard za označevanje. To pomeni, da brez glutena ne pomeni nujno, da […]
Ko začnete živeti Paleo življenjski slog, se bo vaše zeleno življenje začelo razvijati naravno. Življenje zelenega ali nestrupenega načina življenja, podobno kot jamski moški, ne zahteva, da se odrečete vsem stvarem, ki so vam všeč, ampak preprosto prilagodite svoje odločitve. Svojo paradigmo morate spremeniti v takšno, ki to razume, da bi […]
Popolnoma nihče ne bo vedel, da je ta lahka in okusna torta brez glutena! Za veliko družino ali za družbo naredite dvoslojno torto tako, da podvojite sestavine in spečete testo v dveh 9-palčnih pekačih za torto. Podvojite recept za glazuro in nekaj uporabite kot nadev med plastmi in za zmrzovanje vrha […]
Squash je pogosta priloga za zahvalni dan ali božične obroke. Za drugačno - in okusno - različico poskusite juho iz praženih squash za praznike. Ta poceni juha je kremasta, ima čudovito oranžno barvo in ponuja kanček sladkosti. Če ga postrežete s hrustljavim kruhom in zeleno solato, je […]
Ni vam treba pogosto vlagati v cel sod piva, a če uživate v pivu, boste verjetno občasno kupili enega za poroke, rojstnodnevne zabave ali druga praznovanja. In nakup v sodu je edini način za sveže, nepasterizirano točeno pivo. Nakup […]
Kaj morate iskati pri pivu? Vaše oči lahko zaznajo barvo, jasnost in zadrževanje glave (pa tudi ceno, seveda in morda celo smisel življenja). Smisel življenja je nekaj, kar boste morali ugotoviti sami, morda med srkanjem svojega najljubšega zvarka. Videti barve v svojem pivu […]
Različne oblike in velikosti steklenih izdelkov za pivo igrajo pomembno vlogo pri vašem užitku. Nekatera steklena posoda, ki ni značilna za slog, ki se uporablja pri igrah pitja in drugem športnem pitju, lahko nič hudega slutečemu pivcu ponudi izziv in pogosto presenetljiv izid. Prosim, ne poskušajte piti iz teh kozarcev doma! Dvoriščno steklo (ali yard-of-ale ali aleyard): dvorišče […]
Nekdo se lahko počuti posebnega kadarkoli v letu z darilom domače hrane. Preizkusite naslednje recepte (samo kliknite na povezavo!) za čudovito darilo iz vaše kuhinje: Mešanica za juho Senate – To okusno juho v stavbi Capitol strežejo že več kot 50 let! Olje z okusom drobnjaka – lahko olje […]
Kategorija specialnih piv je bolj ali manj univerzalna za sloge piva, ki drugje ne pašejo. Ko gre za mesto specialnih piv v družinskem drevesu piva, je vzor divji bratranec artiste: drzen, glasen, eksperimentalen, pogosto neumen, običajno precej nepozaben in ljubek, kljub temu, da je spregledal konvencije. Specializirana piva so običajno […]
Za vse obstaja bonton. Vsak veteran lokalnih, regionalnih in nacionalnih pivskih festivalov ima v mislih seznam, kaj je treba in kaj ne storiti, da bi čim bolj užival in se naučil na festivalih piva. Pogoji za festivale piva Obveznosti za udeležbo na festivalu piva vključujejo naslednje: Pripeljite določenega voznika, ki ne pije alkohola, ali poiščite javni prevoz. […]
Kjer koli se v receptu zahteva vino, juha ali voda, pivo običajno ponuja edinstveno alternativo. Domiselni kuharji si lahko privoščijo polno eksperimentiranje s pivom kot nadomestkom za vsaj del drugih običajnih tekočin za kuhanje. Najlažje se začeti norčevati (se pravi s kuhanjem in pivom) je z […]
Piškoti in krekerji so narejeni iz testa. Čeprav so običajno narejeni iz pšenične moke, lahko uporabite moko brez glutena za pripravo priboljškov, ki so enostavni in zadovoljivi. Piškoti so običajno narejeni iz mehkega testa, krekerji pa iz čvrstega testa. Razlika med vrstami testa je v količini […]
Ta jed fritaje z dvema krompirjem brez glutena je kot nalašč za malico ali pozen zajtrk. Ta recept lahko pripravite vnaprej in ga nato ponovno segrejete v pečici na 375 stopinj F 10 do 15 minut. Čas priprave: 30 minut Čas kuhanja: 75 minut Izdelek: 12–14 obrokov 8 jajc 2 žlički posušenega origana ali 6 […]
Okus te brezglutenske moke glazure se razvije, ko nekaj časa stoji. Glazuro naredimo takoj po tem, ko torto damo v pečico, glazuro pa pokrito pustimo stati pri sobni temperaturi, medtem ko se torta peče in ohladi. Tik pred mazanjem še enkrat stepemo; po potrebi dodajte še mleko. Čas priprave: 10 […]
Palačinko v pečici – kot je ta napihnjena palačinka iz ponve brez glutena – lahko postrežete s sadjem za malico ali z bogato govejo omako za obilno večerjo. (Pomaknite se navzdol, da si ogledate recept Popover Batter, uporabljen v naslednjem receptu za palačinke Skillet Puffy Pancake.) Čas priprave Skillet Puffy Pancake: 30 minut Čas kuhanja: 35 […]
Te brezglutenske ploščice granole so okusne kot hiter prigrizek ali na potovanju. Nekaj teh ploščic imejte pri sebi vedno, ko ste lačni, a ne najdete hrane brez glutena. Za najboljši okus, teksturo in hranilno vrednost poskusite uporabljati samo nežveplano organsko sadje. Lepa kombinacija je posušena tart […]
Pitje piva je enostavno, a vrednotenje, ko ga pijete, zahteva malo več prizadevnosti. Tukaj je dober postopek po korakih za oceno piva kot profesionalec: Namenoma nalijte pivo, da ustvarite vsaj dva prsta globine glave v kozarcu. Ustvarjanje dostojne glave ustvari tudi polnejši aromatični šopek. Doživite pivsko […]
Pri vključevanju sredozemske prehrane v svoje vsakdanje življenje je bistvenega pomena jesti primerne velikosti porcij. Uporabite te ocene velikosti sredozemskih porcij, ki vam bodo pomagale pri zdravih odločitvah in resnično jesti po tradiciji sredozemske obale. Naslednji seznam ponuja tako tradicionalne velikosti sredozemskih porcij kot tudi enostavne primerjave, ki vam bodo pomagale bolje pogledati svoje porcije […]
Ta recept za kozice teriyaki na žaru je posebna predjed, ki je zelo hitra, zelo preprosta in praktično nima glikemične obremenitve! Recepti, ki jih navdihuje terijaki, vedno ustvarijo veliko okusa in ta ni izjema. Pazite le, da kozic ne marinirate predolgo, sicer bo okus morda premočan. Kot […]
Čokoladni tartufi se zdijo tako dekadentni, vendar so varljivo poceni za izdelavo – zato so kot nalašč za darila za božič, valentinovo in rojstne dneve. Domači čokoladni tartufi so lahko tako gladki in bogati kot tisti iz gurmanskih čokoladnikov. Prepričajte se, da boste pri pripravi tega […]
Številni atributi razlikujejo vsako sorto grozdja od naslednje. Lastnosti sort grozdja so razdeljene v dve kategoriji: osebnostne lastnosti in dejavniki uspešnosti. Osebnostne lastnosti so značilnosti sadja samega – na primer njegovih okusov. Dejavniki uspešnosti se nanašajo na to, kako vinska trta raste, kako njeni plodovi zorijo in kako hitro zori. Osebnost […]
Kalifornijska dolina Napa je najbolj znana in najbolj prestižna vinska regija v Ameriki. In vendar le približno štiri odstotke kalifornijskega vina prihaja iz vinogradniških dežel doline Napa! Večina kleti v dolini Napa je majhnih podjetij, čeprav ima nekaj velikih kleti, kot so Robert Mondavi Winery, Beringer in Sutter Home, sedež v Napi […]
Ni vam treba biti otrok, da bi imeli radi ribje palčke, še posebej, če so domače in imajo nizek glikemični indeks. Preizkusite ta preprost recept, ko želite nekaj zdravega in z nizkim glikemičnim indeksom, vendar nimate veliko časa za pripravo. To je odlična jed za tiste večere, ko želite postreči nekaj preprostega in okusnega. Za temnejši […]
Mango salsa je popolna priloga k temu receptu za lososa na žaru z nizkim glikemičnim indeksom. Dopolnjuje majhen učinek, ki ga losos dobi od kumine in čilija v prahu. Seveda, če imate raje manj začimb v obroku, preprosto izpustite kumino in čili v prahu; losos je še vedno čudovit z mango salso. Losos na žaru z nizkim glikemičnim indeksom […]
Mleti puran je odlična alternativa mletemu govejemu – vsebuje manj maščob, a ima še vedno odličen okus in dobro deluje v receptih z nizkim glikemičnim indeksom. Ker pa je puran tako pusto meso, se lahko pogosto izkaže suh. Trik je v tem, da dodate sestavine, kot sta čebula in zelenjava, ki sproščajo vlago v […]
Imeti goste v vašem domu je lahko še posebej zahtevno, če živite brez mlečnih izdelkov. Razen če tudi vaši gostje ne uživajo mlečnih izdelkov, verjetno ne bodo seznanjeni z nekaterimi nemlečnimi izdelki, ki jih morda redno jeste namesto drugih običajnih mlečnih izdelkov. Lahko na primer pričakujejo, da bodo v vašem hladilniku videli kravje mleko, ne […]