Slišali ste za prehranjevalno verigo, v kateri so na dnu alge in amebe, na vrhu pa levi in tigri, vendar morda ne veste za drugo prehranjevalno verigo – to je predelano prehranjevalno verigo. V tej prehranjevalni verigi so živila v svojem naravnem stanju, kot so jabolka, zelenice, jagode in polnozrnate žitarice, […]
Italijansko ime te toskanske juhe dobesedno prevaja kot "ponovno kuhana" ali "ponovno kuhana". Tradicionalno je ta juha narejena iz ostankov zelenjavne juhe. Za raztezanje ostankov dodamo kruh. Rezultat je gosta zelenjavna juha, podobna enolončnici. Toskani so se tako navdušili nad to juho, da jo pogosto naredijo iz nič. Do tega stoletja je […]
Vsi ogljikovi hidrati imajo nekaj skupnega: zgrajeni so iz molekul sladkorja. Molekule sladkorja lahko obstajajo ločeno kot posamezne enote ali pa se združijo v pare, da tvorijo dvojne sladkorje. Znanstveni izraz za en sam sladkor je monosaharid. Enote dvojnega sladkorja so znane kot disaharidi. Številne molekule sladkorja se lahko združijo v […]
Sredozemska prehrana je koristno orodje za splošno zdravje, obvladovanje telesne teže in preprečevanje bolezni. Poznavanje načel sredozemske prehrane, uporaba ustreznih velikosti porcij in organiziranje kuhinje vas lahko vodijo na pot do uspešnega doseganja vaših zdravstvenih ciljev.
Tako kot so nekatera živila boljša za vas kot druga, ko imate sladkorno bolezen, so nekatere pijače boljše za vas kot druge. Pijače, ki jih izberete, lahko podpirajo ali ovirajo vašo izbiro zdrave hrane. Ne pozabite na hranila v svojih pijačah! Tekoče kalorije in ogljikovi hidrati še vedno štejejo in lahko vplivajo na vašo glukozo v krvi in […]
Poučite se o higieni ravnanja s hrano, preden začnete ustvarjati lastno mesnico ali urediti desko za polnjenje.
Uporabite te kontrolne sezname, da zagotovite uspeh pri konzerviranju in konzerviranju ter odkrijte opremo za konzerviranje in konzerviranje, ki jo morate imeti.
Podarite te zavitke iz zelene solate svoji lačni množici za okusen družinski obrok. Sezamova ingverjeva omaka je okusna za namakanje ali posipanje. Zaviti sendviči so odlična različica tradicionalnih receptov. Zasluge: ©iStockphoto.com/Electra-K-Vasileiadou Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 12 minut Donos: 4 porcije 1 žlica olivnega olja Dve 15-unčni pločevinki čičerike (garbanzo fižol), […]
Najboljši tacosi se verjetno sploh ne začnejo z receptom. Izvirajo iz presenetljivih virov - kot so ostanki v zadnjem delu vašega hladilnika. Ta recept so navdihnili mehiški ulični prodajalci, ki potiskajo vozičke na oglje in prodajajo čudovite tacos al carbon ali tacos na žaru. Zasluge: ©iStockphoto.com/Juanmonino Čas priprave: 10 minut, plus 15 […]
Prehod na prehrano brez pšenice zahteva psihične in vedenjske priprave. Ena odločitev vam lahko za vedno spremeni življenje. Upajmo, da so zdravstvene posledice diete, polne pšenice, vzbudile vaše zanimanje za spremembo življenjskega sloga. Motivacija za spremembo je preprost proces z zahtevnim akcijskim načrtom, ki se razlikuje od osebe do osebe. Vaša prepričanja, […]
Vsako gospodinjstvo ima svojo najljubšo hrano, vaše bi moralo ustrezati življenjskemu slogu brez pšenice (kar pomeni tudi zmanjšanje drugih žit in sladkorja ter izločanje rastlinskih olj). Tukaj je nekaj hranilnih elektrarn, ki vas bodo vodile do boljšega zdravja in boljše kakovosti življenja. Kaj opazite, ko berete […]
Tvoja mama je imela prav: res bi morala jesti več zelenjave. Velika večina zelenjave vsebuje veliko vitaminov in mineralov, skupaj z dobrim odmerkom vlaknin in zelo malo kalorij. Kot lahko vidite, ima večina zelenjave celo nizko glikemično obremenitev (z nekaj izjemami). Vsekakor ste lahko ustvarjalni, če vključite več […]
Eden od načinov za nadzor nad svojo glikemično obremenitvijo je vstop v kuhinjo. Kuhanje doma lahko znatno izboljša vaše možnosti, da sledite življenjskemu slogu z nizkim glikemičnim indeksom. Upoštevajte, da lahko s kuhanjem zagotovo naredite recept, ki vsebuje celo več sladkorja kot priročno živilo, kupljeno v trgovini, vendar na enak način […]
Da bi v celoti izkoristili zdravstvene prednosti življenjskega sloga brez pšenice, strokovnjaki priporočajo, da izločite tudi čim več predelanega sladkorja. Eden najhujših učinkov pšenice je, da povzroča zvišanje krvnega sladkorja, kar vodi do povečanja telesne mase, bolezni srca in sladkorne bolezni. Živila, ki vsebujejo veliko sladkorja, imajo […]
Pri samoobvladovanju sladkorne bolezni ni ničesar, kar bi vam bilo nemogoče doseči. Pravzaprav ni tako težko, saj gredo res težke stvari. Neprijetno bi bil boljši opis. Vendar pa se preveč ljudi s sladkorno boleznijo preprosto ne zaveže k trudu. Morda zaradi odsotnosti simptomov, ki bi pritegnili pozornost pri sladkorni bolezni tipa 2, dvomijo, da […]
Začetek dneva s prijetnim, žvečljivim bagelom niso samo sanje za bolnike s celiakijo. Ta recept brez glutena lahko prilagodite tako, da dodate rozine ali sir, cimet nadomestite z 1/2 čajne žličke posušenih čebulnih kosmičev ali pred pečenjem potresete sezamova semena ali cimetov sladkor. Orodje: Električni mešalnik Čas priprave: 15 minut Čas vzhajanja: 40 minut […]
Ko pomislite na kitajsko hrano, pomislite na riž. Toda Kitajska je tako velik kraj in riža ni mogoče gojiti povsod. Na severu se proso uporablja za izdelavo žit. Približno 1500 pred našim štetjem je bila pšenica uvedena iz zahodne Azije. Rižu so dodali zelenjavo, kot sta soja in kumare, občasno pa malo […]
Večina morskih sadežev je po naravi okusnih, zato se res ne bo treba potruditi, da bi jih spremenili v nekaj posebnega. Malo začimb, lahek preliv in nekaj okusne zelenice in že imate obrok. Morske pokrovače mariniramo v malo olivnega olja in limoninega soka ter jih popečemo. Ali pa kuhajte svojo najljubšo belo […]
Hlajenje podaljšuje življenjsko dobo večine svežih živil. Predmete, ki jih želite ohraniti zelo hladne – mleko, sok, zaloge, pivo, ostanke in morsko hrano, na primer – je treba postaviti zadaj. In kaj je s tistimi bolj ostrimi predali? Ko so zaprti, ustvarjajo večjo vlažnost, kar je dobro za zelenjavo, predvsem solato in sveža zelišča. […]
Refluks kisline je prebavna motnja, ki vključuje požiralnik in želodec. Ko jeste ali pijete, vsebina potuje navzdol po požiralniku in v želodec. Na vhodu v vaš želodec je mišični obroč, imenovan spodnji ezofagealni sfinkter (LES). LES je v bistvu ventil za želodec. Sprošča […]
Ena najpogostejših pritožb, ki jih zdravniki slišijo od bolnikov z refluksom kisline, je, da moti njihov spanec. Ne glede na to, ali se premetavajo in ne morejo zaspati ali se zbudijo z bolečino sredi noči, je refluks kisline lahko nočna mora. Pravzaprav se večina ljudi pritožuje, da njihova zgaga ali […]
Če niste alergični na določeno žito, je vsako zrno zdrava izbira hrane za splošno populacijo in za tiste, ki trpijo za refluksom kisline. Torej, pridobite nekaj žit z naslednjimi recepti. Muesli je pogost v Evropi in je lepa alternativa kašastemu ovsu po ameriškem slogu. Zasluge: ©iStockphoto.com/AbbieImages Fast Morning Muesli Čas priprave: […]
To okusno mešanico zelenjave in začimb postrezite nad kuhanim rižem, prav tako pa jo lahko združite s pečenim krompirjem ali testeninami. Ta vegetarijanska jed je bogata s prehranskimi vlakninami in vitaminom C. Zasluge: ©iStockphoto.com/pawelwizja Čas priprave: 20 minut Čas kuhanja: 30 minut Donos: 4 velike porcije 1 žlica […]
Ko pogledate količino črnega popra v tem receptu za Steak au Poivre, se vam morda zdi, da bi bil v bližini gasilni aparat dobra ideja. Presenetljivo je, da končni zrezek ni pekoč jezik. Morda je to povezano z beljakovinami v mesu. Vrhunski zrezek au poivre zahteva zelo […]
Hipertenzijo je enostavno diagnosticirati, pogosto jo je mogoče preprečiti in jo je običajno mogoče uspešno zdraviti. Prvi korak pri premagovanju težave je razvoj razumevanja, kaj hipertenzija dejansko pomeni in kaj pomeni za vas. Hipertenzija je dveh vrst: primarna in sekundarna. Primarna hipertenzija predstavlja 95 odstotkov primerov in je […]
Vaše srce je izjemen organ. V svojem naravnem, zdravem stanju bije močno in enakomerno ter dovaja sveže kisikovo kri iz vašega srca skozi vaše arterije do vseh vaših vitalnih organov. Potem ko kri zmanjka kisika, ki podpira življenje, se reciklira po žilah, prenese nazaj v srce in dostavi v pljuča […]
Nasičene, enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe so tri najpogostejše oblike maščob, ki jih srečate v rastlinskem svetu. Maščobe so razvrščene po njihovi gostoti in številu ogljikovih atomov v verigi. Ne da bi preveč komplicirali, več kot ima maščoba ogljika, bolj je nasičena. Tukaj je majhna razčlenitev, začenši z […]
Fitohranila (ali fitokemikalije) največ prispevajo k barvi, okusu in vonju številnih živil rastlinskega izvora. Beseda je tudi krovni izraz za spojine, ki jih tvorijo rastline in izboljšujejo zdravje ljudi. Ti dragulji vsebujejo naravne kemikalije, ki rastline ščitijo pred klicami, glivami, žuželkami in drugimi neprijetnimi znaki. Ta sijaj vam daje […]
Odstranitev vsega mesa, perutnine, rib, mlečnih izdelkov in jajc naenkrat se lahko zdi dramatična sprememba, po drugi strani pa ta metoda ohranja stvari precej preproste – brez skrbi, brez muke. Nekateri ljudje, ko se odločijo, morajo pohiteti in jo uresničiti, preden se premislijo. Hladen puran ima […]
Načrtovanje obrokov, ne glede na to, ali gre samo za vas ali za vso družino, je lahko zahtevno in izjemno. Tudi če nameravate jesti samo zdravo hrano, se vaš življenjski slog in drugi izgovori zlahka motijo. Morda delate pozno ali pa pozabite spakirati kosilo. Morda preprosto nimate […]