Če rečemo, da je čas vse, lahko bolje velja za trgovanje na borzi ali igranje baseballa kot za prehranjevanje s sladkorno boleznijo, vendar je čas vaših obrokov, prigrizkov in zdravil lahko pomemben na več načinov. Najbolj neposreden časovni odnos in najpomembnejši je čas med injiciranjem ali bolusom z […]
Sredozemska prehrana ne bo presenetila, čeprav so v večini delov države sveža morska hrana dražja alternativa hamburgerjem; vitki kosi mesa so običajno dražji od mastnejših; in sveže stvari – sveži siri, sveži pridelki, sveža zelišča in tako naprej – so dražje in bolj pokvarljive […]
Praksa fermentacije vam pomaga, da kar najbolje izkoristite svojo hrano v smislu hranil in okusa. Preden začnete z naslednjim projektom fermentacije, se prepričajte, da veste, od kod prihaja vaša hrana in kako je bila vzgojena. Hrana je naš glavni vir goriva, vendar je le malokdo od nas kdaj videl […]
Če vas zanima izdelava klobas in drugega fermentiranega mesa, potrebujete nekaj opreme, ki je morda še nimate v svoji kuhinji. Fermentiranje mesa zahteva posebno skrb pri čiščenju in sterilizaciji opreme, da se izognete boleznim, ki se prenašajo s hrano, zato če imate staro, zarjavelo opremo, boste morda želeli kupiti novo. Mlin za meso za fermentacijo hrane Za […]
Fermentirani mlečni izdelki se gojijo pri sobni temperaturi ali več. Ko dosežejo želeno fermentacijo, jih ohladite, da se fermentacija upočasni. Pri receptih za fermentirane mlečne izdelke sledite receptu do črke, ga okusite in se odločite, ali boste obdržali enak čas shranjevanja, glede na to, kako vam je všeč okus. Čeprav pravilno […]
Zdrava prehrana za srce lahko pomaga preprečiti zaplete sladkorne bolezni v prihodnjih letih. Del te zdrave prehrane je učenje nadzora nad vnosom hrane z ogljikovimi hidrati. Za boljše delovanje telesa lahko naredite veliko, če sprejmete in se držite diete, ki je zdrava za srce. Ko gre za sladkorno bolezen, je hrana zdravilo. […]
Zdravstvene koristi prostega časa in smeha za sladkorno bolezen lahko uporabite kot utemeljitev za dopust ali celo sproščujočo noč s smešnim filmom. Če se to ne zdi izgovor, ki bi ga kdo res kupil, bi vam morda lahko pomagali nekateri dokazi. Negativni učinek stresa na zdravje, zlasti na vrsto […]
Vsi potrebujejo prehrano, zlasti ljudje s IBS-D, ki se pogosto omejujejo na beli riž in beli kruh in lahko postanejo podhranjeni. Eden najboljših načinov za pridobivanje te prehrane je pitje zdravih sokov. Če imate IBS-C, so sokovi dobri tudi za vas, ker vsebujejo veliko antioksidantov, ki se spopadajo s toksini […]
Ljudje v Sredozemlju pogosto postrežejo sir preprosto s krekerji in kruhom, lahko pa ga najdete tudi z bolj podrobnimi recepti za predjedi. Združene države in Kanada ne uporabljajo tako široke palete sirov kot ljudje v Sredozemlju. Čeprav ste morda vajeni starih sirov, kot sta cheddar ali ameriški, boste ugotovili, da […]
Piščanec je priljubljena jed po vsem Sredozemlju. Piščanec je v Italiji zelo priljubljen, tudi v nekaterih tistih klasičnih, zelo priljubljenih jedeh, kot sta piščančji cacciatore in piščančja piccata. Piščančji Cacciatore Čas priprave: 12 minut Čas kuhanja: 50 minut Donos: 6 obrokov 1-1/2 funta brez kosti, piščančje prsi na koži 1/2 čajne žličke morske soli, plus […]
Kvinoja je ena najlažjih polnozrnatih žit za pripravo in ena najbolj vsestranskih. Odmerite dvakratno količino vode kot suhe kvinoje (na primer 1 skodelica vode na 1/2 skodelice suhe kvinoje) in nato uporabite katerega od naslednjih načinov kuhanja: Osnovna kvinoja na kuhalni plošči: Kvinojo in vodo postavite v […]
Sveče Pomander so staromodne dišeče kroglice citrusov in klinčkov, ki napolnijo prostor z vonjem po božiču. Vgrajene sveče z utripajočo svetlobo polepšajo vašo sobo s prazničnim počitniškim vzdušjem. Za izdelavo teh sveč morate uporabiti čajne sveče, ki so pol dolarjeve sveče, debele približno 1 palec. Poskrbite, da bo vaš […]
Pšenica ni dobra za nikogar, ne glede na to, ali ste preobčutljivi za gluten, celiakijo ali ne. Čeprav pšenica ponuja nekatere koristi za zdravje, je enake koristi zlahka najti v drugih živilih brez neprijetnih stranskih učinkov, ki jih doživljajo mnogi, če ne večina. Tukaj je osem razlogov, zakaj pšenica ni dobra za vas: Ljudje ne […]
Oblikovanje prazničnega menija ni nujno zapleteno, vendar je v tem umetnost. Nekateri svetovalci in kuharji zaslužijo velike denarje pri odločanju, kateri recepti naj bodo na voljo na meniju. Vaše podjetje bo manjše, a nič manj pomembno – vendar je lahko še vedno enostavno! Oglejte si ta seznam stvari […]
Pire krompir je skoraj povsod prisoten na mizah za zahvalni dan, vendar ta recept zahteva neobvezno kapljico burbona. Dan pred praznikom pripravite pire krompir z burbonom in ga po potrebi pogrejte v mikrovalovni pečici. Je cenovno ugodna priloga, ki prihrani čas in lahko nahrani množico. Sladko lahko olupimo in skuhamo […]
Resnično začinjena hrana lahko pokvari užitek ob vinu (ali karkoli drugega, kar pijete zraven), vendar je lahko blago začinjeno hrano učinkovito kombinirati. Če vaše jedi vsebujejo veliko začimb, upoštevajte te nasvete, da boste našli primerno kombinacijo: izberite nizko zmerno alkoholno pijačo, suha ali sladka vina. Ta vina zmanjšajo opekline. Postrezite […]
Če pogledamo nazaj skozi zgodovino piva, ales velja za pivo antike. Ale je na voljo v zelo široki paleti okusov in stilov. Naslednji seznam zajema nekaj najbolj znanih: močan ale s sadnimi in karamelnimi aromami, kompleksnimi okusi slada in toliko alkohola kot nekaj vina, ječmen je eden izmed […]
V Združenih državah Amerike ameriško pivovarsko industrijo (skupaj z ameriško industrijo vina in žganih pijač) nadzirata Urad za alkohol, tobak in strelno orožje (ATF) ter Urad za davek in trgovino za alkohol in tobak (TTB). Kar zadeva proizvodnjo piva, se ATF bolj ukvarja z nezakonito preusmerjanjem alkohola […]
Pretvarjanje tradicionalnih receptov na osnovi pšenice v recepte brez glutena ni težko, vendar potrebujete znanje o strukturi testa, poznavanje alternativnih mok in škroba ter se vadite z mehanizmi, edinstvenimi težavami in postopki peke brez glutena. Ko spreminjate tradicionalni pšenični recept v recept brez glutena, pozorno preberite tradicionalni recept. Naredite […]
Ta preprost recept za vegansko kremno glazuro brez glutena uporablja samo štiri sestavine in ga je mogoče pripraviti v samo 10 minutah. Dodajte to glazuro iz kremnega sira k receptu za vegansko korenčkovo torto (ali cupcake) za resnično dekadentno poslastico. Čas priprave: 10 minut Donos: 6 porcij 8 žlic kremnega sira Tofutti 8 žlic Earth Balance Buttery […]
Če je vaša kuhinja založena z osnovnimi sredozemskimi sestavinami, vam pomaga, da se držite sredozemskega načina življenja. Ko lahko enostavno pripravite hrano v svoji kuhinji, je manj verjetno, da boste padli z sredozemskega vagona. Tukaj je dober glavni seznam sredozemskih živil, da boste lahko začeli. Kruh Polnozrnat kruh za sendviče Polnozrnat kruh s skorjo […]
Ena izmed najbolje varovanih skrivnosti za uravnavanje zdravja in telesne teže, zlasti na dieti z nizkim glikemičnim indeksom, je, da imate pri roki recept za nizkokalorično zelenjavno juho za tiste večere, ko preprosto ne želite jesti zelenjave, kuhane na pari. Ta recept je kot nalašč, če želite skuhati hitro in zdravo juho, ki jo […]
Cilj zdrave prehrane na dieti z nizko glikemijo je uravnotežiti vsakodnevno izbiro hrane, tudi ko so vaši dnevi naporni. Ni vam treba ves čas jesti vseh nizko glikemičnih ogljikovih hidratov, vendar si prizadevajte, da jih večino časa izberete (kar pomeni vsaj eno živilo z nizkim glikemičnim indeksom na obrok), hkrati pa uravnotežite svoj vnos […]
Da bo iskanje jedi z nizkim (ali nižjim) glikemičnim indeksom v vaši najljubši etnični restavraciji nekoliko lažje, uporabite naslednji seznam za pomoč pri izbiri možnosti, ki imajo tudi nizko vsebnost maščob in kalorij. Upoštevajte, da vsaka restavracija hrano kuha drugače, zato morate še vedno uporabiti svojo najboljšo presojo. Ta priporočila temeljijo na […]
Preizkusite ta recept za polnjene paprike z nizkim glikemičnim indeksom za nasitno (in okusno) predjed. Malo se boste morali potruditi s čiščenjem paprike in kuhanjem paradižnikove omake, vendar je ta jed vredna truda. Polnjene sladke paprike z nizkim glikemičnim indeksom Čas priprave: 25 minut Čas kuhanja: 40 minut Donos: 6 obrokov 1 1/2 skodelice […]
Nosečnost in dojenje spremenita vaše prehranjevalne potrebe, in ko ste brez mlečnih izdelkov, se morate zavedati sprememb in kako jih najbolje izpolniti. Vse, kar dojenčki lahko prenašajo, je od začetka lahko prebavljiva kaša tekočine, napolnjena z vitalnimi hranili in drugimi snovmi. Te sestavine spodbujajo hitro rast in razvoj, ki […]
Nemlečni izdelki, kot so sojino mleko, riževo mleko in nemlečni sir, so že desetletja stalnica v trgovinah z naravno hrano. Ker je bil prvotni trg za ta živila zakoreninjen v industriji naravnih izdelkov, so ta živila običajno označena kot naravna in tudi ekološka. Morda se sprašujete, kaj točno pomenijo ti izrazi […]
Najbolj praktičen način, da ugotovite, koliko mlečnih izdelkov lahko – ali ne – prenašate, je eksperimentiranje s svojo prehrano. Imate različne načine eksperimentiranja: spreminjajte količino mlečnih izdelkov, ki jih zaužijete. Polna skodelica mleka je morda preveč, da bi jo prenašali, vendar nekaj žlic […]
Morda boste presenečeni, ko boste ugotovili, da je laktozna intoleranca naravna. Pravzaprav večina odraslih ljudi po vsem svetu do neke mere ne prenaša laktoze. Laktozna intoleranca je v bistvu nezmožnost prebave mlečnega sladkorja laktoze. Stanje nastane, ko posamezniki ne proizvajajo dovolj laktaze, encima, ki je potreben za prebavo laktoze. Ljudje se nagibajo k […]
Parfe s češnjami in pistacijami (ali nougat glacé) je klasična francoska sladica. Na občutljivi beli podlagi meringue izstopajo pikice rdeče, zelene in oranžne barve. Ta pisana poslastica je čudovita sladica za praznike ali katero koli posebno priložnost. Parfe s češnjami in pistacijami Čas priprave: 20 minut Čas kuhanja: 1 ura Čas zamrzovanja: 2 […]