Osem razlogov, zakaj pšenica morda ni dobra za nikogar

Pšenica ni dobra za nikogar, ne glede na to, ali ste preobčutljivi za gluten, celiakijo ali ne. Čeprav pšenica ponuja nekatere koristi za zdravje, je enake koristi zlahka najti v drugih živilih brez neprijetnih stranskih učinkov, ki jih doživljajo mnogi, če ne večina. Tukaj je osem razlogov, zakaj pšenica ni dobra za vas:

Ljudje pšenice ne prebavijo v celoti

Človeški želodec pšenice ne prebavi v celoti. Krave, ovce in druge prežvekovalke se dobro obnesejo s pšenico, ker imajo več kot en želodec, da popolnoma razgradijo pšenico in dokončajo proces prebave. Ljudje imamo samo en želodec. Ko pšenica zapusti naše trebuhe, ni popolnoma prebavljena. Ti neprebavljeni deli začnejo fermentirati, kar povzroča neprijetne pline in napenjanje.

Pšenica je protivnetno sredstvo

P ro-vnetna živila se hitro pretvorijo v sladkor, kar povzroči zvišanje ravni insulina v telesu, kar povzroči izbruh vnetja na celični ravni. Vnetje se pojavlja pri vseh ljudeh, ne le pri tistih z občutljivostjo na pšenico ali gluten. Vnetje, za katerega so nekoč veljali, da je omejeno na stanja " -itisa ", kot je artritis, je lahko dejansko vzrok številnih resnih stanj, vključno s srčnimi boleznimi, Alzheimerjevo boleznijo in nekaterimi vrstami raka.

Pšenica lahko povzroči sindrom puščanja črevesja

Na splošno je sindrom puščajočega črevesja stanje, pri katerem stvari uhajajo iz črevesja v krvni obtok - stvari, kot so toksini in velike molekule, kot je gluten. Uživanje pšenice povzroči, da telo proizvaja dodatne količine beljakovine, imenovane zonulin, ki pomaga uravnavati prehod hranil v krvni obtok. Visoke ravni zonulina omogočajo, da stvari pridejo v krvni obtok.

Rafinirana pšenica ima malo hranilne vrednosti

Večina pšenice, ki jo ljudje uživajo, je rafinirana , kar pomeni, da proizvajalci vzamejo popolnoma dobro pšenico – ki ima nekaj hranilne vrednosti, zlasti v otrobih in kalčkih – in dobre stvari odvzamejo stran. Na žalost večina naših izdelkov na osnovi pšenice uporablja rafinirano hrano, zaradi česar so živila z visokim glikemičnim indeksom.

Pšenica lahko povzroči gube

Po mnenju nekaterih strokovnjakov lahko vnetni učinek pšenice, zlasti rafinirane pšenice, povzroči nastanek gub na koži. Najbolj znan od teh strokovnjakov je dr. Nicholas Perricone, dermatolog in izredni profesor medicine na univerzi Michigan State. Čeprav dr. Perricone ne izpostavlja glutena kot krivca samega po sebi, pravi, da lahko izogibanje živilom, kot je pšenica, pomaga obrniti proces staranja.

Pšenica je eden izmed osmih najboljših alergenov

Milijoni ljudi je alergičnih na pšenico – pravzaprav toliko, da se je uvrstila na seznam osmih najboljših alergenov. Alergijske reakcije na pšenico lahko vključujejo gastrointestinalne težave (želodčne motnje), ekcem, seneni nahod, koprivnico, astmo in celo anafilaksijo (huda alergijska reakcija celotnega telesa), ki je smrtno nevarna.

Pšenica lahko pokvari raven sladkorja v krvi

Nekatera živila povzročijo zvišanje ravni sladkorja v krvi, kar povzroči, da vaše telo proizvaja inzulin. To pa povzroči, da se vaš krvni sladkor dramatično zniža. Ravni krvnega sladkorja se dvigajo in znižujejo kot na toboganu.

Naše telo je zasnovano tako, da deluje s stabilno ravnjo sladkorja v krvi. Ko oni neredno, povzroči verižni učinek ne-tako-zdravih stvari se zgodijo, kot Hyp o glikemije - nizek krvni sladkor. Večina ljudi nima »prave« hipoglikemije, vendar se lahko počutijo hipoglikemični, ko jim krvni sladkor preveč pade. Težava z idejo, da bi ta občutek »popravili« s sladko hrano, je v tem, da le še nadaljuje to kolebnico ravni sladkorja v krvi. Eno najresnejših stanj, ki so lahko posledica zvišanja krvnega sladkorja, sta insulinska rezistenca in sladkorna bolezen.

Pšenica vas lahko zredi

Uživanje pšenice ustvari »zahrbtno maščobo« – takšno, ki se vam prikrade, ko mislite, da delate vse prav. Lahko bi bila samo pšenica - še posebej rafinirana pšenica. Rafinirana pšenica je živilo z visokim glikemičnim indeksom, ki povzroča zvišanje krvnega sladkorja. Zaradi tega vaše telo proizvaja inzulin, ki ga mimogrede pogosto imenujejo »hormon za shranjevanje maščob«.