Najbolj praktičen način, da ugotovite, koliko mlečnih izdelkov lahko – ali ne – prenašate, je eksperimentiranje s svojo prehrano. Na voljo imate različne načine za eksperimentiranje:
Spremenite količino mlečnih izdelkov, ki jih zaužijete. Polna skodelica mleka je morda preveč, da bi jo prenašali, vendar je nekaj žlic mleka v kavi morda v redu. Z eksperimentiranjem z različnimi količinami mleka in mlečnih izdelkov v vaši prehrani se lahko osredotočite na svojo individualno stopnjo tolerance.
Spremenite vrsto mlečnih izdelkov, ki jih izberete. Nekateri ljudje ugotovijo, da lahko bolje prenašajo nekatere oblike mleka ali mlečnih izdelkov kot drugi. Nekateri ljudje lahko na primer prebavijo jogurt ali sir cheddar, vendar se lahko pojavijo simptomi, ko pijejo mleko ali jedo sladoled.
Postopoma uvajajte mlečne izdelke v svojo prehrano. Popolnoma odstranite mleko in mlečne izdelke iz svoje prehrane in jih nato počasi dodajte nazaj v obdobju dni ali tednov. Uvajajte en izdelek naenkrat, da boste lažje ugotovili kršitelja, če se pojavijo simptomi.
Najprej začnite z majhnimi količinami, nato pa nadaljujte z več. Bodite pozorni na znake, da se vaši simptomi vračajo. Ko to storijo, ste morda našli svojo mejo.
Razporedite mlečne izdelke, ki jih zaužijete. Nekateri ljudje ugotovijo, da lahko prenašajo več mlečnih izdelkov, če jih razporedijo čez dan, namesto da bi pojedli velik odmerek naenkrat. Morda bodo lahko zjutraj svoji kavi na primer dodali mleko in ob večerji pojedli majhno količino sira na pečenem krompirju. Če pa dajo mleko v kavo in ob istem obroku pojejo tudi skledo kosmičev z mlekom, je morda dovolj, da povzroči simptome.
Mlečne izdelke razredčite z drugimi živili. Nekateri ljudje menijo, da se zaužitje majhne količine mlečnega izdelka z drugimi živili v obroku bolje prenaša kot uživanje mlečnega izdelka samega. Na primer, namesto da bi pojedli kos sira ali spili kozarec mleka, lahko mlečni izdelek bolje prenašajo, če ga zaužijejo v kombinaciji z nekaj krekerji ali kosom toasta.
Jogurt z aktivnimi kulturami in trdi siri, kot so cheddar, švicarski in parmezan, se običajno bolje prenašajo kot druge oblike mleka in mehki siri, kot sta mocarela in sir ricotta. Aktivne kulture v jogurtu pomagajo razgraditi nekaj laktoze v mleku, trdi siri – zlasti tisti, ki so stari več kot dve leti – vsebujejo veliko manj laktoze kot številne druge vrste sira.
Kar deluje za eno osebo, morda ne bo delovalo za vas. Preizkušanje različnih pristopov vam lahko pomaga odkriti vaše meje tolerance za mlečne izdelke in strategije za povečanje teh mej.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
