Vrste Aleja

Če pogledamo nazaj skozi zgodovino piva, ales velja za pivo antike. Ale je na voljo v zelo široki paleti okusov in stilov. Naslednji seznam zajema nekaj najbolj znanih:

• Zajetne ale s sadnimi in karamele, kot so arome, kompleksni slad okuse, in toliko alkohola kot nekaj vina, Barleywine je eden redkih piva stilov, ki je opazno močnejši od drugih piv. Običajno se proizvaja v omejenih količinah za zimske praznike.

• Belgian Dubbel, ki je nastal v samostanih v srednjem veku in oživel po Napoleonovi dobi, je globoko rdečkast, zmerno močan, sladen in kompleksen ale.

• Belgian Pale Ale je sadno, sladno, nekoliko začinjeno pivo bakrene barve, ki ga običajno najdemo v belgijskih provincah Antwerpen in Brabant.

• Belgijski tripel je rumeno-zlat zvarek, ki je šumeč z beljeno belo glavico. Ima pikanten in sadni sladni značaj s citronskimi notami.

• Berliner Weisse je zelo bledo, osvežujoče kislo pivo na osnovi pšenice iz Berlina.

• Bière de Garde, tradicionalni kmečki ale iz severne Francije, je precej močan in s sladnim poudarkom.

• Grenčica v resnici ni tako grenka – izdaja jo ime, ki so mu jo dali pred stoletji, ko so hmelj prvič uporabili angleški pivovarji.

• Blonde Ale je briljantnega svetlo rumenega do zlatega z beljeno belo glavo po okusu podoben aleju Pale Ale, vendar je njegov hmeljev značaj manj odločen.

• Rjavi ales je ne preveč sladen, ne pretanek, z umirjenim sadnim in karamelnim okusom je mehak, a okusen. Ameriške različice so ponavadi bolj agresivne.

• Dry (irski) Stout je zelo temno, praženo pivo s kremastim občutkom v ustih. Je bolj pečen in podoben kavi kot porter.

• Rjavkaste barve s pikantnimi aromami je Dunkelweizen temna različica zelo priljubljenega Weizenbierja (ali Weissbierja) v bavarskem slogu. Njegov edinstven aromatični profil vključuje nageljnove žbice, banane in občasno žvečilni gumi.

• Flanders Brown/Oud Bruin ale je dobro starano, sadno in kislo rjavo pivo iz Flandrije (Belgija). Temno rdečkasto rjave barve, to sladno pivo izkazuje sadno kompleksnost, ki pogosto spominja na rozine, slive, fige, datlje in suhe slive.

• Kompleksno, kislo, vinu podoben ale iz Flandrije v Belgiji, Flanders Red se tradicionalno stara v hrastovih tuljah do dve leti.

• Foreign Style Stout je zelo temen, zmerno močan, pražen ale.

• Gueuze je spontano fermentirano pivo iz regije pri Bruslju. Je kompleksno, prijetno kislo pivo.

• India Black Ale je temna različica India Pale Ale. Karakter karamelnega slada in okus temno praženega slada se združita, da podpirata agresivno prisotnost hmelja.

• I ndia Pale Ale (IPA) je hmelj, zmerno močan ale zlate do bakrene barve.

• Irish Red Ale je pivo, osredotočeno na slad, ki ga je enostavno piti, z velikodušnimi notami karamelnega slada. Izkusite lahko tudi okus po maslu ali karamelu.

• Lambic je kompleksno kislo pivo na osnovi pšenice iz okolice Bruslja v Belgiji.

• Odločno britansko pivo, Mild Ale (ali Mild) je bilo nekoč eden najbolj razširjenih stilov piva v Združenem kraljestvu. Na splošno sladni, Milds pogosto izkazujejo arome in okuse karamele, karamele, oreščkov in opečenega kruha.

• Old Ale so sadni in sladni z različnimi okusi masla, oreščkov in opečenega kruha. Dobro starane različice lahko kažejo namige kislosti.

• Pale Ales so precej sadna piva z rahlimi sladnimi okusi in prijetno suhim in pogosto grenkim priokusom.

• Temno, a ne impozantno pivo, Porter ima rahlo sladko sladkost in prijeten okus temnih zrn in omogoča čudovito srkanje piva.

  Baltic Porter je zelo temen zvarek iz držav, ki mejijo na Baltsko morje. Temni, praženi okusi prikličejo okuse grenke čokolade, karamela, melase in sladkega korena. Poljske različice so ponavadi bolj sladko sladke.

• Oatmeal Stout je zelo temen, poln, pražen sladni ale z komplementarnim okusom ovsenih kosmičev.

• Roggenbier je specialno pivo, ki se varijo na Bavarskem kot bolj izrazita različica Dunkelweizen, pri čemer se namesto pšenice uporablja rž. Ta piva imajo zmerno pikanten okus rži, ki spominja na rženi ali črni kruh.

• Bogat, intenziven, kompleksen in pražen temni ale Russian Imperial Stout ima okus temnih zrn, ki spominjajo na grenko sladko čokolado, kakav ali močno kavo.

• Saison je osvežilno, sadno pivo, ki je precej šumeče in ima suho, pomirjajočo kislino. Saisons so tradicionalno kuhali pozno spomladi, da bi jih uživali v poletnih mesecih.

• Scotch Ales so sladni poudarki z različnimi okusi karamele, oreščkov in opečenega kruha.

• Škotski Ales je pogosteje na prepihu in ne v steklenicah ali pločevinkah. Imajo mehak in žvečljiv sladni značaj, ki ga lahko zaznamo kot karamelo ali karamelo in se lahko gibljejo od zlate jantarne do temno rjave barve.

• Sweet (London) Stout je zelo temno, sladko, polnega, praženega aleja. Zgodovinsko je znan kot Milk Stout ali Cream Stout zaradi uporabe nefermentiranega mlečnega sladkorja (laktoze).

• Tradicionalno osvežilno bavarsko pivo na osnovi pšenice, Weizenbier/Weissbier, je zlate barve in pikajoče.

• Weizenbock je temno, srednje polno pšenično pivo z močjo Bock.

• Witbier je lahek, osvežujoč, citrusni pšenični ale, ki izvira iz mesta Hoegaarden pred več kot 400 leti. Njegov citrusni, parfumski značaj je posledica uporabe koriandra in grenke skorje pomaranče Curacao.

• Zaradi njihove sadno-dišavne arome, citrusne pikantnosti in penečega penečega je pšenično pivo še posebej enostavno uživati ​​v vročem vremenu.