Konzerviranje v vodni kopeli, včasih imenovano tudi metoda konzerviranja z vrelo vodo, je najpreprostejša in najlažja metoda za konzerviranje hrane z visoko vsebnostjo kisline. Konzerviranje v vodni kopeli uniči vse aktivne bakterije in mikroorganizme v vaši hrani, zaradi česar je varna za kasnejšo uporabo. Pripravite opremo in pripomočke. Preglejte kozarce za zareze ali odrezke, vijačne trakove […]
Chia daje vsakemu smoothieju odličen prehranski učinek in je preprost za pripravo. Chia lahko dodate v smoothie na nekaj načinov: Ustvarite chia gel in ga dodajte v smoothie. Ta pristop zmehča seme, preden ga dodate v smoothie. Za pripravo chia gela zmešajte en del […]
Temeljito umivanje rok je eden najučinkovitejših načinov za preprečevanje kontaminacije. Čeprav večina ljudi ve, da si morajo pred rokovanjem s hrano dobro umiti roke, mnogi ne upoštevajo te varnostne smernice. Večina klic in bakterij se prenaša z ene osebe na drugo z ročnim stikom. Z nekom se rokujete ali z nekom […]
Chia vedno izvira iz rastline, Salvia hispanica L, a do trenutka, ko pride na police vaših trgovin, je lahko predstavljena v različnih oblikah: mleta ali zmleta chia, bela chia in chia, ki je bila hidrirana pred prodajo. Mleta ali zmleta chia Cela chia semena so tista, ki so v naravni obliki […]
Tukaj je okusna nepečena različica Key Lime Pie, ki bo zagotovo razveselila brbončice. Ta recept lahko še bolj poenostavite tako, da nadomestite pečeno skorjo graham krekerja. Zasluge: ©iStockphoto.com/GrenouilleFilms Posebna orodja: kuhinjski robot, pergamentni papir Čas priprave: 10 minut, plus 4 ure hlajenja za nadev in 1 uro hlajenja za testo Kuhanje […]
Čeprav jamarji niso imeli počasnih kuhalnikov, ne bi mogli porabiti veliko več časa za lov in nabiranje, če bi ga imeli. Počasen štedilnik je vrhunski stroj za pripravo obrokov brez rok! Ta recept izkorišča svoje sposobnosti počasnega praženja za proizvodnjo mesa, ki je mehko in zelo okusno. Zasluge: ©iStockphoto.com/MarkGabrenya Čas priprave: 1 ura Čas kuhanja: 5-1/2 […]
Naj vas ne zavede – nekatera živila, ki niso rastlinska, se predstavljajo kot rastlinska. Pozorno poglejte nalepke na teh živilih nedolžnega videza in morda boste v svojem telesu našli sestavine, ki jih ne želite. Nekatera živila, za katera mislite, da so varna, v resnici niso.
Eden od izzivov pri razvoju načrta prehrane Paleo (jamski človek) za zajtrk je na novo opredeliti ideje o tem, katera živila so prava za zajtrk. Nepaleo "tradicionalni" zajtrk iz kosmičev ali jajc in toasta ne bo pomagal. Namesto da poskušate svoje stare ideje za obroke preoblikovati v nov format Paleo, poskusite jesti karkoli […]
Priprava testa za sveže testenine je trajala približno 20 minut. S kuhalnico lahko naredite sveže testo za testenine v približno eni minuti. Za ljubitelje zgodovine je tukaj opisano, kako narediti sveže testo za testenine na staromoden način:
Odvečna maščoba na trebuhu ni le neprijetna na pogled, ampak je tudi potencialno nevarna za vaše zdravje. Pravzaprav lahko odvečna maščoba na trebuhu poveča tveganje za bolezni srca, raka, sladkorne bolezni in celo demence! Zato je delo za izravnavo svojega srednjega dela ključnega pomena. In ni si treba samo prizadevati za šest paketov, da bi bili zdravi. […]
Paleo življenjski slog je odličen način za boljše počutje. To, kar jeste, vpliva na to, kako se počutite – in kako delujete, ko telovadite ali opravljate vsakodnevne stvari, kot je grabljanje listov ali čiščenje hiše. V teh člankih boste našli nekaj nasvetov za izboljšanje paleo diete […]
Ko kuhate svoje pivo doma, se seznanite s skrajšanimi različicami izrazov za domače pivovarstvo, da boste lažje prebrali vaše recepte in navodila, imejte pri roki osnovno tabelo pretvorbe meritev in si oglejte hierarhijo piv, da boste vedeli, katero kategorijo in vrsto piva, ki ga želite kuhati doma, in po možnosti vnesite […]
Ta klasična jed s curryjem, ki je narejena iz nesladkanega kokosovega mleka, dobi pikantnost iz tajske curry paste. Piščanca postrežemo z ali nad rižem. Zasluge: iStockphoto.com/pinyoj Iznos: 4 do 6 obrokov Čas priprave: 20 minut Čas kuhanja: 20 do 30 minut Merilnik začimb: zmerno začinjen do vroče in začinjeno 1 žlica rastlinskega olja […]
Coq au vin ali piščanec, dušen v vinu, je klasična francoska jed. Tako kot druge enolončnice in dušene jedi je tudi coq au vin naslednji dan še boljši – potem ko se omaka zgosti in piščanec vpije še več slanega okusa. Čas priprave: približno 25 minut Čas kuhanja: […]
Kombinacija zelenih cvetov brokolija in rdečih češenj naredi to čudovito vegetarijansko jed. Mešanica okusov je edinstvena in okusna. Recept lahko tudi podvojite – ta ne traja. Če vam slučajno ostanejo ostanki, je ta solata še bolj okusna drugi in tretji dan po pripravi […]
Punchi vseh vrst so pričakovana pijača na številnih današnjih družabnih srečanjih. Ne glede na to, ali ste ambiciozni natakar ali samo nekdo, ki želi biti dober gostitelj, morate imeti v svojem repertoarju vsaj nekaj naslednjih udarcev. Ambrozija Punch 20 oz. pločevinka zdrobljen ananas, neodcejen 15 oz. Coco […]
Eden od lepih stranskih učinkov sredozemske diete je izguba teže ali zdravo vzdrževanje telesne teže. Menite, da je to »stranski učinek«, ker ta vrsta diete ni vaš tipičen omejevalni načrt obrokov, o katerem boste morda slišali v medijih. To ni hitra rešitev (ki mimogrede ne obstaja), niti ne bo […]
Ni dobro preskočiti kosila, še posebej, če imate sladkorno bolezen, saj lahko to povzroči prenajedanje ob večerji. Ko pripravite nekaj obrokov v želenem obsegu ogljikovih hidratov, postane lažje razviti lastne podobne menije. Ta tedenski meni je zasnovan tako, da ponazori, kako doseči raznolikost v […]
Cvetača je priljubljena zelenjava v Franciji, ki se izredno dobro ujema, če jo pripravimo gratinirano v pečici s sirno omako in hrustljavimi, sirastimi krušnimi drobtinami. Zasluge: ©iStockphoto.com/-lvinst- Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 45 minut, vključno s 15 do 20 minutami za kuhanje cvetače, 10 minut za kuhanje sirne omake in 25 minut […]
Uživanje rastlinske prehrane je eden od temeljev sredozemske kuhinje in eden glavnih razlogov za zdravstvene koristi, ki jih najdemo v sredozemski prehrani. Leča so majhne okrogle stročnice, ki so zdrava izbira za vsak obrok. So odličen vir rastlinskih beljakovin, vlaknin ter vitaminov in mineralov, kot je folat […]
Razmišljate o vegetarijanskem ali veganskem načinu življenja? Rastlinski vzorci prehranjevanja zagotavljajo več ogljikovih hidratov kot drugi vzorci prehranjevanja, vendar so še vedno lahko možnost za ljudi s sladkorno boleznijo. Vegetarijanski in veganski vzorci prehranjevanja temeljijo na rastlinski hrani – kot so sadje, zelenjava, fižol, oreščki, semena in polnozrnate žitarice – z malo ali brez živalskih proizvodov. […]
Sveža koruza v storžu je vsako poletje nekaj tednov, nato pa izgine. Torej, ko je na voljo, kar najbolje izkoristite to okusno zelenjavo. Ni tako težko skuhati popolnega koruznega klasja, če upoštevate nekaj preprostih nasvetov: kupite koruzo, ki je še v lupini, če je le mogoče, raje […]
Raziščite 10 prednosti pravilne prehrane ter se znebite bolečine in draženja vnetja s pomočjo protivnetne diete.
Raziščite prednosti nakupa beljakovin za mesne izdelke neposredno pri lokalnem kmetovalcu, kmečkem trgu ali celo lokalnem mesarju.
Naučite se narediti nekaj klasičnih tort na način keto diete – limonino torto, torto z olivnim oljem, jagodno mandljevo torto, newyorško torto s sirom in masleno torto.
Nemčija ima 13 vinskih regij – 11 regij na zahodu in 2 regiji v vzhodnem delu države. Nemška vina so večinoma bela. So sadnega sloga, z nizko vsebnostjo alkohola, redko obarvani in pogosto suhi ali sladki. Njihove etikete nosijo imena grozdja, kar je v Evropi anomalija. Nemčija je najsevernejša […]
Italijanska tradicija na božični večer vključuje večerjo z morskimi sadeži z več hodi, kjer lahko uživate v tej okusni enolončnici z morskimi sadeži.
Ta briljantno oranžna solata iz Maroka in Tunizije združuje kulinarične elemente sredozemske regije z eksotičnimi začimbami vzhoda, ki so jih pred več sto leti v regijo prinesli trgovci. Postrezite kot prilogo ali kot del zbirke mezedov. Zasluge: ©iStockphoto.com/PoppyB Čas priprave: 15 minut Kuhanje […]
Minestra je še ena italijanska beseda za juho. Beseda minestrone se prevaja kot "velika juha" in se nanaša na dejstvo, da je ta juha polna zelenjave. Vsaka regija v Italiji ima svojo različico te klasične zelenjavne juhe. Ta različica mineštre prihaja iz Genove, kjer je pesto ali sveža bazilika dodana […]
Ta jed brez glutena združuje tradicionalne mehiške okuse. Če želite ustvariti popolnoma nov recept, lahko zamenjate z drugim fižolovim, žitnim, zelenjavnim ali pusto beljakovino. Zasluge: ©iStockphoto.com/travellinglight Čas priprave: 5 minut Čas kuhanja: 40 minut Izkoristek: 3 skodelice pršilo za kuhanje proti sprijemanju 1/2 čebule, mletega 1/4 zelene paprike, mletega 1 žlica olivnega olja 16 unč […]