Varovalka za domače pivovarstvo za družinoToday

Ko kuhate svoje pivo doma, se seznanite s skrajšanimi različicami izrazov za domače pivovarstvo, da boste lažje prebrali vaše recepte in navodila, imejte pri roki osnovno tabelo pretvorbe meritev in si oglejte hierarhijo piv, da boste vedeli, katero kategorijo in vrsta piva, ki jo želite kuhati doma in po možnosti sodelovati v konkurenci.

Hierarhija smernic za slog piva

Naslednji seznam je sestavil certifikacijski program Beer Judge, uporablja pa ga Ameriško združenje domačih pivovarjev za tekmovalne namene. Ta hierarhični seznam predstavlja pregled vseh svetovnih stilov piva (skupaj z jabolčnikom in medovino). Vsa piva so kategorizirana kot Ale, Lager ali Mixed Style; pod vsakim od teh naslovov so navedeni vsi glavni slogi piva (z velikimi tiskanimi črkami) in njihovi podstili.

ALE

ANGLESKO BLEDO ALE

• Standardna navadna grenka

• Special / Best Bitter

• Extra Special / Močna grenka

ŠKOTSKI IN IRSKI ALE

• Scottish Light 60

• Scottish Heavy 70

• Škotski izvoz 80

• Irish Red Ale

• Scotch Strong Ale

AMERIŠKO ALE

• American Pale Ale

• American Amber Ale

• American Brown Ale

ANGLEŠKO RJAVO ALE

• blag

• Južno angleško rjavo pivo

• Severno angleški rjavi ale

PORTER

• Rjavi Porter

• angleški porter

• Baltic Porter

ZDRAVILO

• Suhi stout

• Sweet Stout

• Ovsena kaša Stout

• Tuji ekstra Stout

• ameriški stout

• Ruski cesarski stout

INDIJA PALE ALE

• angleški IPA

• Ameriška IPA

• Imperial IPA

BELGIJA IN FRANCOSKA ALE

• Witbier

• Belgijski Pale Ale

• Saison

• Biere de Garde

KISLO ALE

• Berliner Weisse

• Flanders Red Ale

• Ravna (nemešana) Lambic

• Gueuze

• Sadje Lambic

BELGIJA MOČNO ALE

• Belgijski Blonde Ale

• Belgijski Dubbel

• Belgijski tripel

• Belgijski zlati močan ale

• Belgian Dark Strong Ale

MOČNO ALE

• Old Ale

• Angleško ječmenovo vino

• Ameriško ječmenovo vino

LAGER

SVETLO POVEČAJO

• Lager American Lager

• Standardni ameriški lager

• Premium American Lager

• München Helles

• Izvoz iz Dortmunda

PILSENER

• nemški pilsener (pils)

• Bohemian Pilsener

• Klasični ameriški pilzener

EVROPSKI JANTARNI PIVO

• Dunajski Lager

• Oktoberfest / Märzen

TEMNI LAGER

• Temni ameriški lager

• München Dunkel

• Schwarzbier (črno pivo)

BOCK

• Maibock / Helles Bock

• Tradicionalni Bock

• Doppelbock

• Eisbock

MEŠANI STIL

SVETLO HIBRIDNO PIVO

• Krem Ale

• Blonde Ale

• Kölsch

• Ameriška pšenica ali rž

AMBER HIBRIDNO PIVO

• Severnonemški Altbier

• Kalifornijsko navadno pivo

• Dusseldorf Altbier

NEMŠKO PŠENIČNO IN RŽENO PIVO

• Weizen / Weiss bier

• Dunkelweizen

• Weizenbock

• Roggenbier (Rženo pivo)

SADNO PIVO

ZAČIMBE / ZELIŠČA / POSEBNO PIVO

• Pivo začimb / zelišč / zelenjave

• Božič / Zima / Specialty Spiced Beer

PIVO Z AROMO DIMA in NA DREVU

• Klasični Rauchbier

• Drugo dimljeno pivo

• Pivo, starano na lesu

POSEBNO PIVO

MEDICA IN JBOLJČNIK

TRADICIONALNA MEDA

• Suha medica

• Polsladka medica

• Sladka medica

MELOMEL (sadna medica)

• Cyser (jabolko Melomel)

• Pyment (grozdni melomel)

• Drugo sadje Melomel

DRUGA MEDICA

• Metheglin (začinjena medica)

• Braggot (ječmenova medica)

• Odprite kategorijo medica

STANDARDNI JABOČNIK in PERRY

• Navadni jabolčnik

• angleški jabolčnik

• Francoski jabolčnik

• Navadni Perry

• Tradicionalni Perry

POSEBNO JABOČNIK in PERRY

• Jabolčnik iz Nove Anglije

• Sadni jabolčnik

• Jabolčno vino

• Druge specialitete jabolčnik in perry

Okrajšava za domače pivovarstvo Slang

Obstaja kar nekaj tehničnih (in besednih) izrazov za domače pivovarstvo, zato smo za lažje branje receptov in navodil za domače pivovarstvo izraze skrajšali. Tukaj je priročen vodnik za domače okrajšave:

Osnovne pretvorbe za domače pivovarstvo

Če potrebujete metrične ekvivalente osnovnih meritev, imejte ta preprost vodnik za pretvorbe blizu, ko kuhate svoje pivo doma: