Kako pripraviti slastne nemastne paparote z mehiškim okusom

Slavna mehiška torta Papparoti topi srca sladkobnih navdušencev. Kako pripraviti mehke, gobaste, maslene torte Paparoti, bomo podrobneje razkrili v kratkem.

Papparoti je znan tudi kot "mehiške kavne žemljice". Ta torta izvira iz Mehike in je priljubljena v Maleziji. Torta Papparoti ima mehko, zlato rjavo zunanjo plast, hrustljavo, sladko-mastno teksturo, kompleksno aromo masla in kave, ki očara marsikaterega ljubitelja sladkarij. Tudi priprava torte Paparoti je zelo preprosta in jo lahko naredite doma z metodami, ki bodo razkrite spodaj. 

Izvor Paparoti

Papparoti je znan kruh, ki izvira iz Mehike, vendar je dobro poznan v Maleziji - ki velja za "slaščičarski raj" v Aziji. Paparoti je narejen iz glavnih sestavin moke, masla, mleka, kave in sira. Zahvaljujoč temu ima to pecivo tudi izjemno privlačno in neustavljivo aromo, še posebej, ko hrustljavo vroče pecivo ravnokar pride iz pečice. 

Po predstavitvi v Vietnamu je bila torta Paparoti rahlo spremenjena v okusu, da je ustrezala okusu Vietnamcev. Trenutno so 4 priljubljeni okusi Paparoti: slano maslo, sladko maslo, čokolada in zeleni čaj. 

Torta Papparoti izvira iz Mehike

Koliko kalorij ima Paparoti?

Količina kalorij v Papparoti je odvisna od sestavin, velikosti, volumna, pa tudi od individualnega načina priprave Papparoti. Običajno standardna torta Papparoti potrebuje 3 dele: skorjo, nadev in kavni premaz. Glede na glavne sestavine so strokovnjaki za prehrano izračunali, da je povprečna vsebnost kalorij v 1 torti Papparoti približno 180 - 200 kcal. Poleg tega bo hranilna vsebnost v 100 g torte Paparoti vključevala: 200 kalorij, 42 % škroba, 52 % maščobe in 6 % beljakovin. 

Ali se z uživanjem Paparoti zredite?

Na podlagi kalorij v torti Papparoti je razvidno, da če pojeste samo 1 torto na dan, kalorije ne predstavljajo preveč v primerjavi s telesnimi potrebami (samo 1/10). Torej se z uživanjem torte Papparoti ne boste zredili. Vendar pa so glavne sestavine pri izdelavi tort iz škroba, sladkorja, jajc, mleka in masla živila z obilnimi viri energije, ki jih je zlahka presežek in se kopičijo, kar povzroča povečanje telesne mase, debelost in sladkorno bolezen . 

Če jeste veliko Paparoti, se lahko zredite

Ali lahko Paparoti hrani dolgo časa?

Zaradi svežih sestavin Paparoti ne bodo izostali predolgo. Po mnenju profesionalnih pekov je treba torte Paparoti pustiti le 1-2 dni po peki. Če ne pojeste vsega, ga lahko shranite v hladilniku. Ko boste naslednjič jedli, torto postavite v pečico ali mikrovalovno pečico za približno 5 minut, da uživate. 

Kako narediti standardno torto Paparoti, jesti brez maščobe

Tradicionalni recept za Paparoti

Material za peko:

Skorja za pito:

• Pšenična moka: 270 g;
• Fini sladkor: 40 g;
• Sol: 3 g;
• Valilni kvas: 5g;
• Sveže mleko brez sladkorja: 120 ml;
• Mleko v prahu: 15 g;
• Piščančja jajca: 1 jajce;
• Maslo: 40g.

Polnjenje torte:

• Slano maslo: 80 g;
• Sladkor: 30 g;
• Vanilija: 1/2 žličke.

Kavni premaz:

• Maslo: 35 g;
• Fini sladkor: 40 g;
• Mleko v prahu: 10 g;
• Piščančja jajca: 1/2 jajca;
• Koncentrirana kava: 1 pakiranje po 10 mg.

Kako narediti tradicionalne paparote

Kako narediti torto:

1. korak: Zamesite testo

Kvas zmešamo s toplo vodo in dobro premešamo, prilijemo sveže mleko in premešamo. V skledo damo 270 g moke, 40 g sladkorja in 1/2 žličke soli ter vlijemo zgornjo mešanico, mešamo toliko časa, da se testo zgosti in vpije vso vodo, nato pa vanj vmešamo jajca. Testo gnetemo zelo gladko 15 minut, dokler se testo ne oprijema rok, nato dodamo maslo in nadaljujemo z gnetenjem. Zmes testa po gnetenju mora biti žilava, prožna in gladka. Testo zvrnemo v skledo in pokrijemo, pustimo počivati ​​1 uro, da testo vzhaja. Nato testo vzemite ven, pritisnite, da zmanjšate zračne mehurčke. Testo razdelite na majhne kroglice po približno 60g in jih nato zvijte in pustite 10 minut. 

2. korak: Zmešajte nadev in oblikujte torto

V skledo dodamo 80 g soljenega masla, vanilijo in 30 g sladkorja ter zmešamo do gladkega. Vzemite pravo količino nadeva in ga položite na sredino krogle testa, nato pa jo stisnite okoli ustja torte, da nadev ne izteče. Torto položite na pladenj, obložen z voščenim papirjem, inkubirajte 1 - 1,5 ure, da torta vzhaja. 

3. korak: Zmešajte premaz, pecite torto

V skledo vlijemo 40 g sladkorja, 35 g masla, stepamo, dokler se ne stopi. Dodamo jajca in dobro premešamo. Preostale sestavine dajte v skledo in mešajte, dokler zmes ni gladka in dobro združena. Mešanico vlijte v vrečko za strganje. Kremo spiralasto iztisnite od notranje proti zunanji strani torte. Pekač za torto postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, za 15 minut. Zreli paparoti bodo globoko zlato rjave barve, dišeči po kavi in ​​maslu. Ob zaužitju je torta dišeča po maslu, skorja pa hrustljava in se topi v ustih.

Kako narediti Diet Paparoti

Materiali za pripravo:

• Pšenična moka: 335 g;
• Instant kava v prahu: 1 čajna žlička;
• Nesoljeno maslo: 55 g;
• Valilni kvas: 5g;
• Piščančja jajca: 60 g;
• Smejni kravji sir: 60g;
• Sveže mleko brez sladkorja: 100 ml;
• Prehranski sladkor: 75g;
• Sol: 1/2 čajne žličke;
• Jedilno olje: 1 žlica.

Kako narediti torto Paparoti z dietnim sladkorjem

Delanje:

• 1. korak: Ogrejte sveže mleko brez sladkorja, vlijte kvas, dobro premešajte in pustite stati 10 minut. Nato dodamo 1/2 jajca, stopljeno maslo, 300g moke in 2 žlici jedilnega olja ter mešamo dokler se sestavine ne povežejo.
• 2. korak: Z mešalnikom za testo stepite testo, dokler ni gladko in elastično. Inkubirajte testo 1 uro. 
• 3. korak: Vročo vodo zmešajte s kavnim prahom. V drugi posodi zmešajte maslo in sladkor, stepajte, dokler ni puhasto in svetlo zlate barve. Dodajte preostala jajca, 10 ml nesladkanega svežega mleka in kavno mešanico ter dobro premešajte. Dodamo 35 g moke in mešamo, dokler zmes ni gladka, nato pa jo damo v vrečko sladoleda, da jo hranimo v hladilniku.
• 4. korak: Po prvi inkubaciji testo vzamemo ven in pregnetemo, da iztisnemo ves zrak. Testo razdelite na enake dele in razvaljajte v kroglice. Pokrijte z nepredušno brisačo in pustite, da testo počiva. Po 10 minutah testo razvaljamo in na sredino skorje položimo sir ter ga zvijemo v kepo. 
• 5. korak: Cvrtnik segrevajte 10 minut na 180 stopinj C. 1/3 torte pokrijte z nabrizgano kremno vrečko. Torto preložimo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo 15 minut pri 160 stopinjah Celzija. Izklopite cvrtnik in vzemite torto, da uživate. 

Kako jesti Paparoti brez skrbi za maščobo

Uživanje velike količine tort, kot je Paparoti, lahko popolnoma povzroči debelost . Še vedno pa obstaja način, kako to omejiti, in sicer jesti Paparoti samo za zajtrk, namesto da bi ga jedli zvečer pred spanjem. Torto jejte le 1-2 krat na teden. Če je torta velika, jo lahko razdelimo na več porcij ali delimo s sorodniki in prijatelji. To vam pomaga nadzorovati količino torte, ki jo pojeste.

Poleg tega morate piti dovolj 2 litra vode na dan, sestaviti razumen in hranljiv jedilnik, kombinirati redno vadbo za kurjenje odvečne maščobe. Ljudje s prekomerno telesno težo, debelostjo ali sladkorno boleznijo ne bi smeli jesti veliko teh tort.

Zgoraj je opisano, kako pripraviti okusno torto Papparoti, ne da bi vas skrbelo, da bi se zredili. Če želite podpreti izgorevanje odvečnih kalorij in preprečiti sladkorno bolezen, ko uživate veliko peciva in peciva, dodajte čaje za čiščenje toplote, razstrupljevalne čaje, funkcionalna živila za podporo pri izgubi maščobe in zmanjšanje sladkorja.na voljo v sistemu aFamilyToday Blog z številne privlačne ponudbe.