Kako ločiti kakovosten žafran?

Danes je na trgu veliko vrst žafrana, če ne znate ločiti kakovostnih izdelkov, je enostavno kupiti ponarejene izdelke, ki škodujejo zdravju. Predvsem žafran ima zelo visoko ceno, zato moramo biti pri izbiri previdnejši.

Žafran je znan tudi pod drugim luksuznim imenom, "rdeče zlato", ker je njegova vrednost dražja od pravega zlata. V zadnjem času je žafran v Vietnamu postal bolj priljubljen in ga mnogi ljudje iščejo zaradi njegovih zdravstvenih koristi. Vendar pa boste pri spletnem iskanju videli "vrtoglavico" pred vrsto različnih izdelkov z različnimi cenami, uvoženih neposredno ali ročno prenašanih z vsemi dizajni. Kot pametni potrošniki bi se morali vnaprej naučiti, kako razlikovati kakovosten žafran, da ne bi kupovali izdelkov slabe kakovosti.

Nekateri ukrepi za razlikovanje kakovostnega žafrana

Najenostavneje povedano, kakovosten žafran je linija izdelkov, ki ustreza standardu ISO 3632 – Ocenjevanje čistosti žafrana v laboratoriju. Izdelek, ki ustreza mednarodnemu standardu ISO 3632, mora imeti vsebnost sestavin (barva, okus, aroma) standardov kakovosti, visoko čistost in embalažo, ki zagotavlja, da nanj ne vpliva okolje. uživajte. Poleg ocenjevanja kakovosti na podlagi standardov ISO imamo na voljo še vrsto drugih načinov za lažji nadzor z očmi in čutili.

1. Sprejmite obliko preje

Tudi žafranova nit, sveža ali posušena, je oblikovana kot trobenta, s konico v obliki krone. Ponarejeni žafran slabe kakovosti pa bo imel podolgovato glavo ali brez glave. Lahko opazite in vidite, da je žafranova nit trda in neenakomerne debeline, en konec je debel in tanek proti drugemu koncu. Kar se tiče lažnega žafrana, je večinoma podolgovat, ni velike razlike.

Manjši konec in blizu velikega konca žafranove niti bo imel svetlejšo barvo, na primer rdeče-oranžno. Običajno je žafran slabe kakovosti dokaj enakomerne barve ali temen in svetel. Ko se odločate za nakup, morate skrbno opazovati vlakna v škatli, da se prepričate.

Prava žafranova nit ima velik konec in tanek konec kot trobenta.

2. Skozi okus

Žafran ima precej značilen vonj, ki ga lahko podrobneje opišemo kot mešanico medu in sena. Kar se tiče okusa, je precej grenak, pravi ali lažni kakovostni žafran lahko ločite tako, da 3-4 pramene držite v ustih nekaj sekund. Če takoj začutite grenak okus zelišča, spustite odstranjena vlakna na papirnato brisačo ali nežno podrgnite s prsti. Ko vidimo rumeno barvo, smo kupili pravi žafran in obratno, če je oranžno rdeča barva, obstaja tveganje, da gre za ponaredek.

3. Ločite žafran od vode

Če želite še enkrat preveriti, lahko 4-5 pramenov žafrana daste v posodo s toplo vodo in držite nekaj minut. Pravi žafran bo sprostil čisto rumen pigment in ostal v barvi 10-15 minut, po 30 minutah pa se začne obarvati svetlo oranžno. Lažni žafran takoj postane globoko oranžen in potemni, ko ga namočite v vodi.

Poskusite lahko tudi s sodo bikarbono, ko jo dodate v mešanico vode in sode bikarbone. Če se zmes obarva čisto rumeno, je pestič dobre kakovosti, če se obarva prosojno rdeče, gre za ponaredek. Upoštevajte, da vlakna pravega žafrana še vedno ohranijo svojo obliko glave in če vidite znake cvetenja, kot so čajni lističi, gre za vlakno slabe kakovosti.

Pravi žafran, namočen v vodi, daje značilno rumeno barvo.

Odločite se za pošiljanje zlata s pristnimi in uglednimi izdelki

Niso vse vrste žafrana enake, vendar je tudi razvrščen in razdeljen na 5 vrst z različnimi lastnostmi in kakovostmi, kot so: Negin, Sargol, Pushali, Bunch in Konji. V kateri je najnaprednejša posebna linija Super Negin, skrbno destilirana iz Negina, ki predstavlja le 15-20 % proizvodnje Negina. Te žafranove niti so izbrane iz rastlin, starih 4 leta ali več, pestična vlakna so velika, dolga in enakomerna.

Če želite kupiti najboljši žafran, morate poiskati izdelke iz iranskega žafrana, saj je to država, ki predstavlja 90 % svetovne proizvodnje žafrana. V katerem je območje Khorasan najvišje kakovosti pri doseganju dejavnikov tal, vode, ugodnega podnebja in visoke ravni pridelka. Trenutno ima Iran tudi veliko velikih podjetij za proizvodnjo in izvoz žafrana, kot je Tarvad Saffron, predsednik tega podjetja je tudi predsednik iranskega nacionalnega sveta za žafran in član iransko-vietnamskega poslovnega sveta.

Sasagold Saffron je izdelek podjetja Tarvad Saffron, ki ustreza standardom ISO 3632 in ga distribuirata Pimexco in FPT Blog aFamilyToday. Izdelek spada v kategorijo Super Negin A, ki zagotavlja kakovost pestiča s postopkom selekcije, sušenja, pakiranja v pločevinaste škatle in skrbnega vakuumiranja. Zato bo Sasagold Saffron popolnoma ohranil svojo kakovost pred vplivi okolja in zunanje klime.

Pristen žafran Sasagold je uvožen neposredno iz Irana.

V žafranu je veliko koristnih snovi za zdravje, deluje antioksidativno, podpira lepoto kože, zdravi nespečnost, izboljšuje vid in pospešuje prebavo, spodbuja delovanje možganov… Prosimo, izberite enega kakovostnega izdelka z žafranom in izkusite številne čudovite uporabnosti, ki vam jih prinaša to funkcionalno živilo .