Arašidi, znani tudi kot arašidi, so znana hrana ljudem po vsem svetu na splošno in še posebej v Vietnamu. Ali je torej dobro jesti arašide in koliko kalorij imajo arašidi, izvemo z blogom aFamilyToday!
Arašidi zagotavljajo različne hranilne snovi za človeško telo, vsebnost beljakovin v arašidih se lahko primerja z živili živalskega izvora, kot so jajca, mleko ... Poleg tega, da zagotavljajo hranila, imajo arašidi tudi številne koristi. Za druge koristi pa poiščimo odgovor na vprašanje ali je uživanje arašidov dobro skozi spodnji članek!
Hranilna sestava arašidov
Arašidi so rastlinska vrsta stročnic, izvirajo iz Južne Amerike in jih države uvažajo in uporabljajo. Arašidi so bogati s hranili, kot so beljakovine, maščobe in vlaknine. Večino maščob, ki jih najdemo v arašidih, imenujemo "dobre maščobe", ker pomagajo telesu zniževati raven holesterola.
Ali je dobro jesti arašide, je vprašanje, ki skrbi marsikoga
V 100 g arašidov, kar ustreza približno 100 semenom, je približno 567 kalorij, 25,8 g beljakovin, 16,1 g ogljikovih hidratov, 8,5 g vlaknin, 4,7 g sladkorja, 7 % vode in 49,2 g zdravih maščob. Glede na to, kako je jed pripravljena, pa je tudi vsebnost kalorij različna, na primer: 100 g kuhanih arašidov vsebuje 500-550 kalorij, 100 g arašidovega masla 750 kalorij, 100 g sezamove soli 650 kalorij ...
Ker je vsebnost maščobe v arašidih precej visoka, se pogosto uporabljajo za stiskanje olja, ki služi ljudem pri predelavi hrane. Pravzaprav se na leto proizvede približno ton arašidovega olja po vsem svetu, da se zadosti povpraševanju po uporabi rastlinskega olja namesto živalske maščobe.
Ali je dobro jesti arašide?
Veliko ljudi meni, da arašidi nimajo nobene hranilne vrednosti kot mandlji, orehi ... Vendar pa imajo arašidi veliko enakih zdravstvenih koristi kot dragi oreščki. Poleg visoke hranilne vrednosti imajo arašidi tudi številne koristi za zdravje ljudi, ki jih morda ne poznate.
Arašidi imajo veliko koristi za zdravje
Podpira nadzor krvnega sladkorja
Arašidi naj bi bili dobro živilo za uravnavanje krvnega sladkorja. Po nekaterih raziskavah arašidi pomagajo tudi pri zmanjševanju tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 pri ženskah.
Dobre maščobe v arašidih lahko telesu pomagajo zmanjšati glikemični indeks drugih živil, če jih zaužijemo sočasno. Poleg tega arašidi pomagajo telesu tudi pri nadzoru krvnega sladkorja tudi na tešče.
Zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja
Študija je pokazala, da je antioksidant, prisoten v arašidih, resveratrol, ki pomaga zmanjšati srčno-žilne bolezni, izboljšati prekrvavitev in znižati krvni tlak.
Poleg tega so vlaknine in zdrave maščobe v arašidih koristne tudi za zdravje srca. Ljudje z boleznijo krvnega tlaka ali tistimi, ki spremljajo krvni tlak, naj uporabljajo nesoljene jedi z arašidi, da preprečijo dodajanje natrija v telo.
Podpira hujšanje
Vlaknine in beljakovine v arašidih spodbujajo in dolgotrajno povečujejo občutek sitosti telesa. Čeprav so arašidi visoko kalorični, je maščoba v arašidih odporna na prebavni proces in je telo ne absorbira popolnoma.
Zato lahko, ko shujšate, dodate arašide na jedilnik, da naredite prave jedi, vendar bodite pozorni na kalorije vsake jedi, saj se lahko pri predelavi kalorije arašidov spremenijo.
Arašidi pomagajo telesu pri hujšanju zaradi količine vlaknin in beljakovin
Zmanjšano tveganje za Alzheimerjevo bolezen
Arašidi so bogati z vitaminom E, vitamini B in niacinom. Medtem se je pokazalo, da niacin iz hrane zmanjša stopnjo kognitivnega upada pri odraslih, starejših od 65 let. Po nekaterih študijah lahko pridobivanje več vitamina E s hrano, kot so arašidi, zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen do 7 %.
Opombe o uporabi arašidov
Predmeti, ki se ne smejo uporabljati
Ljudje z alergijo na arašide
Za tiste, ki imate alergijo na arašide, je priporočljivo, da tega živila ne uživate, saj boste ob uporabi imeli simptome, kot so rdečina, srbenje ali rdečina v blagi fazi.
Če pa imate hudo alergijo na arašide, lahko povzroči anafilaksijo. Simptomi vključujejo težko dihanje, slabost, epileptične napade in občutek omotice ali omotice. Ta situacija je zelo nevarna za življenje, zato, ko se pojavijo simptomi anafilaksije, bolnika odpeljite v bolnišnico ali zdravstveno ustanovo na pregled in zdravljenje.
Ljudje s protinom
Arašidi so visoko kalorično živilo, povprečno 100 g arašidov vsebuje skoraj 600 kalorij. Zato je ob zaužitju zlahka povzročiti povečanje telesne mase, kar velja za posrednega vzroka protina. Zato naj ljudje s protinom zaužijejo le zelo majhno količino arašidov, ko je bolezen v remisiji, po možnosti pa sploh ne.
Ljudje z dislipidemijo
Arašidi so bogati z maščobami in visoko kaloričnimi, zato to živilo ni primerno za bolnike s hiperlipidemijo. Uživanje velike količine arašidov bo preprečilo izboljšanje bolezni, povečalo verjetnost srčno-žilnih bolezni in imelo velik vpliv na zdravje bolnika.
Ljudje z dislipidemijo ne smejo uživati arašidov
Ljudje z boleznimi prebavil
Arašidi vsebujejo visoko vsebnost beljakovin in maščob, zato so arašidi ob uživanju arašidov v telesu pogosto neprebavljivi in težko absorbirani. Zato ljudje z boleznimi prebavil, kot so razjede na želodcu, kronični enteritis, ne smejo jesti, ker lahko povzročijo nelagodje in poslabšajo bolezen.
Metode konzerviranja arašidov
Arašidi, posušeni z zunanjo lupino, se hranijo več mesecev, bodite pozorni, da mora biti prostor za shranjevanje suh in hladen, da se izognete plesni.
Pri arašidih, kupljenih v supermarketu ali določeni trgovini, bodite pozorni na čas proizvodnje in rok uporabnosti izdelka. Upoštevajte, da jih uporabite nekaj dni pred iztekom roka uporabnosti, da zagotovite najboljšo kakovost izdelka.
Ko opazite atrofijo, črne ali plesnive arašide, jih prenehajte uporabljati. Ker lahko ob uporabi povzroči zastrupitev in močno vpliva na zdravje vas in vaše družine.
Arašidi so običajno živilo za vietnamske obroke, s člankom na blogu aFamilyToday upamo, da bomo odgovorili na vprašanje, ali so arašidi dobri , in da boste izvedeli več o koristih tega živila za zdravje ljudi. Spremljajte spletno stran bloga aFamilyToday za več uporabnih informacij o zdravju!