Ljudje imamo radi svoje sladkarije. Ni se vam treba odpovedati vsemu sladkemu, da ostanete brez glutena. Če otroku daste žlico sladoleda in eno kisle smetane, ne potrebujete ekipe raziskovalcev in večmilijonske, s placebom nadzorovane, dvojno slepe študije, da bi ugotovili, katera ga bo nasmejala in katera […]
Kvinojo (izgovarja se keen-wah) nekateri menijo, da je najbolj hranljiva od vseh polnozrnatih žit. Ta starodavna superhrana postaja vse bolj priljubljena in se pojavlja na jedilnikih gurmanskih restavracij po vsej državi. Zasluge: Ilustracija Elizabeth Kurtzman Kvinoja vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, zagotavlja 25 odstotkov vaših dnevnih potreb po železu in je […]
Hrana vsebuje veliko več kot le ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Večina drugih sestavin so mikrohranila (prisotna v majhnih ali mikro količinah), ki so nujna za ohranjanje zdravja ljudi. Primeri mikrohranil vključujejo vitamine (kot sta vitamin C in vitamin K) in minerale (kot so kalcij, magnezij in železo). Večina […]
Sveža zelišča so odličen dodatek skoraj vsem, še posebej solati. Njihov robusten okus vam lahko pomaga zmanjšati potrebo po dodajanju maščobe in soli vaši hrani. Zelišča lahko sesekljate, vendar nekateri recepti, kot je tisti za poletno paradižnikovo solato, zahtevajo, da so zelišča šifonada. Šifonada dobesedno pomeni "narejena iz […]
Potovanje je lahko stresno in ta stres se še poveča, ko vas skrbi, katero priboljško Paleo boste jedli po prihodu. Vendar pa obstajajo načini, kako lahko svoje potovanje naredite Paleo ali vsaj Paleo. Pakiranje teh živil za vaše potovanje je lahko veliko razliko: avokado brez sladkorja in dodatkov goveje meso […]
Ali vam beseda dieta daje misliti na dolgočasne, dolgočasne obroke; prikrajšanost brez česa se veseliti; in nesrečne noči, preživete sami v izogibanju situacijam, kjer se lahko pojavi hrana? To ni življenje, ki ga boste živeli, če boste sledili prehranjevalnemu slogu Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH). Čeprav se beseda dieta pogosto uporablja […]
Nikoli ne morete videti dovolj reklam, ki vam govorijo, da jeste več vlaknin; Ameriški družbi primanjkuje vlaknin. Ne samo iz predelane hrane, ampak tudi iz mesa in mlečnih izdelkov, ki jih poje povprečen Severni Američan, ki nimajo vlaknin. Na srečo je rastlinska prehrana polna vlaknin; pravzaprav ne moreš pobegniti […]
Tukaj je povzetek osnovnih nasvetov, ki vam bodo pomagali zagotoviti, da maščobo zaužijete tako, da vam pri rastlinski prehrani pomaga, ne škodi: izberite dobre vire visokokakovostnih maščob, kot so olive, kokosi, semena ( zlasti lan), avokado in surove organske oreščke. Vedno izberite ekološka živila za varne maščobe, saj številne industrijske kemikalije […]
Rastlinske sestavine lahko zamenjate za nekatere od svojih najljubših in najbolj tolažilnih sestavin. Morda ste v izgubi in se sprašujete, kako je sploh mogoče najti rastlinsko alternativo določenim živilom. V nadaljevanju je nekaj pogostih sestavin in glavne prednosti v svetu zelenjave. Mlečni nadomestki za rastlinsko prehrano […]
V vsakem gospodinjstvu lahko najdete vsaj dva, tri ali celo več družinskih članov, ki poskušajo doseči različne zdravstvene cilje, kot so izboljšanje plodnosti, uživanje hranljivih zajtrkov za pravi začetek dneva in sprememba prehrane zaradi zdravstvenih stanj. Kako je mogoče zadovoljiti toliko različnih ciljev in zdravstvenih potreb pod […]
Za to jed iz pečene spake morate narediti maroško mešanico začimb. Za maroško mešanico začimb lahko nadomestite 1-1/2 žlice grobo mletega črnega ali mešanega popra. Zasluge: iStockphoto.com/mphillips007 Dobitek: 4 do 6 obrokov Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 20 do 25 minut Merilnik začimb: zmerno začinjeno 1 žlica svežega limoninega soka […]
Če imate pri roki čilsko omako Adobo, je to hitro pripravljen obrok. Kozico postrežemo z rižem ali s tortiljami iz segrete moke. Zasluge: iStockphoto.com/Luis Leonardo Donos: 4 do 6 obrokov Čas priprave: 5 minut; 15 do 60 minut Čas mariniranja Čas kuhanja: 15 minut Merilnik začimb: Pekoče in začinjeno 1 recept […]
Če želite zmanjšati tveganje za srčne bolezni, jejte zdravo prehrano, ki vsebuje malo soli, malo živalskih maščob in veliko svežega sadja in zelenjave. Izberite živila, ki pomagajo okrepiti vaše srce in povečati cirkulacijo, vključno s temno listnato grenko zelenjavo (pomislite na zeleni smoothie), kajenskim poprom, ingverjem, kurkumo, cimetom, surovim jabolčnim kisom, pomarančami, avokadom, […]
Če dvomite o tem, kako lahko zeleni smutiji koristijo vašemu zdravju, je tukaj deset najbolj priljubljenih mitov o zelenih smutijih, ki vam bodo pomagali ločiti dejstva od fikcije. Ko boste prebrali te strani, boste bolje pripravljeni odgovarjati tudi na vprašanja svoje družine, prijateljev in sodelavcev. Zeleni smutiji so previsoki […]
To je vrsta enolončnice, ki jo najverjetneje pripravi ribič po čiščenju svojega ulova. Osnova enolončnice je paradižnikova ribja zaloga, narejena iz najbolj okusnih delov rib, ki jih običajno ne jemo, kot so glava, plavuti in kosti. Ko je vsa aroma ekstrahirana in […]
Če je vaša izkušnja pečenja na žaru omejena na pečenje hrenovke na veji na odprtem ognju, ko ste bili otrok v taboru, ste pravkar opraskali površino, kar je lahko zelo vznemirljiv (in nekoliko zastrašujoč) način kuhanja. Če želite začeti svojo pot pečenja na žaru, morate vedeti dva ključna izraza, ki sta neposredna […]
Diabetes mellitus je preprosto opredeljen kot prepogosto višjo raven glukoze v krvi od normalne, kar se imenuje hiperglikemija. Glukozo v krvi včasih imenujemo krvni sladkor, vendar je glukoza zelo poseben sladkor, ko gre za sladkorno bolezen. Zaradi natančnosti je glukoza v krvi pravilna terminologija. Dejanske besede […]
Za lahek obrok ali predjedi za zabavo pripravite ta recept za piščančje drsnike Buffalo z ravnim trebuhom. Kuhan mlet piščanec je lahko včasih suh, vendar čebula in špinača v tem receptu dodata vlago. Zasluge: ©TJ Hine Photography Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 12 minut Donos: 4 porcije Dip Blue Cheese (recept sledi) 16 unč […]
Prigrizki so lahko pomembna strategija za uravnavanje ravni sladkorja v krvi. Prepričajte se le, da so prigrizki, ki jih izberete, zdravi in imajo nizko glikemično obremenitev. Imejte pri roki več teh prigrizkov z nizkim glikemičnim indeksom in ne boste grizli pokovk ali krekerjev. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob s posipom sesekljanih oreščkov Jabolčne rezine z […]
Če ste diabetik, so nekatere izmed vaših najbolj zdravih izbir hrane žitarice in stročnice (fižol), glavni elementi zdrave sredozemske prehrane in prehranjevalnih načrtov DASH. Ta živila so bogata s hranili, nekatera pa vsebujejo veliko tako topnih kot netopnih vlaknin. Žita in fižol sta tudi živila z ogljikovimi hidrati, zato jih zaužijete v 15-gramski porciji ogljikovih hidratov […]
Kuharji imajo za kuhanje prednost olja, ki temeljijo na določeni točki dima ali drugih značilnostih, vendar so v vsakdanjem življenju običajno dostopna rastlinska olja primerna za obvladovanje sladkorne bolezni. Olja so pri sobni temperaturi tekoča maščoba, zato so vse kalorije in maščobe v gramih bolj ali manj enake. Olja vsebujejo približno 120 kalorij in […]
Izberete lahko živila iz različnih kategorij, da ustvarite kosilo, ki se popolnoma ujema z vašim načrtom obrokov za sladkorno bolezen. Število obrokov iz vsake skupine bo odvisno od vaše dnevne ravni kalorij, vendar lahko to storite tudi s svojo najljubšo hrano za zajtrk ali večerjo. Ta majhna vaja odlično pokaže, kako preprosta […]
Pri sladkorni bolezni je pomembno, da svojo hrano, zlasti dnevne ogljikove hidrate, razporedite skozi čas. Razširjanje ogljikovih hidratov zmanjša skoke glukoze v krvi in daje telesu priložnost, da zniža raven glukoze v krvi. Enako velja za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2. Razporeditev obrokov je povezana tudi z uspešnim hujšanjem. Ta […]
Hrana je več kot le gorivo za vaše telo. Če ste odrasli s tradicionalno zahodno prehrano, bo sprejetje sredozemske prehrane precejšnja sprememba in bo vključevala nekaj ključnih kompromisov: pojedli boste manj tega in več tega rdečega mesa Pusto meso in morski sadeži Nasičene maščobe Zdravo maščobe, predelana živila, cela […]
Izbira mesa, rib in jajc za fermentacijo pomeni prepoznati in izbrati samo najbolj sveže kose mesa, sveže ribe in jajca, ki so bila kupljena kmalu po znestvi. Ko kupujete meso pri mesarju, mu sporočite, da boste fermentirali določen kos mesa. Ohranil bo […]
Oreščki so ključni del vaše Paleo diete, zakaj torej ne zmešate serije sveže pečenih piškotov, ki združijo semena drevesa makadamije s čokoladnimi koščki, ki jih je odobril Paleo, in nesladkanim kokosom. Ti piškoti bodo v veliki meri ohranili obliko, v katero ste jih dali pred peko, zato jih oblikujte po želji. Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: […]
Ta spremenljivi recept je odlična možnost vnaprej pripravljenega obroka za vašo Paleo dieto. Ko so vaše sestavine kuhane in so v pripravljenosti v hladilniku, lahko vse postavite in jih požrete v manj kot 10 minutah. Pazite, da uporabite slanino brez nitratov, kazeina, glutena in antibiotikov. Čas priprave: 10 minut Izkupiček: 6 […]
Če ste razpoloženi za poletno solato, ki se prilega vaši Paleo dieti, je Niçoise-ish užitek, ki samo čaka, da ga sestavite in postrežete. Mešanica sestavin daje čudovito ravnovesje barve in okusa. Vaša naložba v visokokakovostno (dražjo) tuno se bo obrestovala s prvim okusom — in […]
Sadje raste v Sredozemlju v izobilju, ljudje, ki živijo ob sredozemski obali, na splošno jedo več sadja kot Američani, kar prispeva k višji stopnji preprečevanja bolezni v Sredozemlju. Tukaj je nekaj načinov za pripravo zdrave sadne solate s prilogo za vaš naslednji obrok ali zabavo. Priprava solate iz jabolk in orehov […]
Vsak dan se zdi, kot da nova veriga ali lokalna restavracija napoveduje brezglutenski meni. Toda meni ali ne, lahko najdete odlične izbire hrane brez glutena skoraj povsod. Ko večerate zunaj, vsakič postavite vprašanja. Ali strežnik ve, kaj je gluten? Ali ima restavracija meni brez glutena? Ali bo kuhar prišel ven […]