Kuharji imajo za kuhanje prednost olja, ki temeljijo na določeni točki dima ali drugih značilnostih, vendar so v vsakdanjem življenju običajno dostopna rastlinska olja primerna za obvladovanje sladkorne bolezni. Olja so pri sobni temperaturi tekoča maščoba, zato so vse kalorije in maščobe v gramih bolj ali manj enake. Olja vsebujejo približno 120 kalorij in 14 gramov maščobe na žlico, pika.
Večina rastlinskih olj je bolj zdravih nenasičenih olj in se razlikujejo glede na njihov delež enkrat nenasičenih maščob in večkrat nenasičenih maščob. Nekatera tropska olja, kot sta palmovo olje in kokosovo olje, veljajo za nasičene maščobe, vendar so le redko na voljo v trgovini.
Ne pozabite na zdrav halo. Samo zato, ker jeste zdrave maščobe, 120 kalorij in 14 gramov maščobe ne izginejo. Kljub temu se zdi, da olivno olje, ki je temelj sredozemske prehrane, zelo ugodno vpliva na razmerje LDL holesterol/holesterol HDL.
Začimbe lahko vključujejo majonezo, kečap, gorčico, solatne prelive, salso, sladico ali druge omake, in čeprav se refren morda stara, preverite oznake hranilne vrednosti. Majoneza in solatni preliv imata lahko veliko maščob, običajno pa so na voljo različice z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob.
Kečap in bar-b-que omake pogosto vključujejo dodan sladkor, visoko fruktozni koruzni sirup, med ali druga sladila in sol. Enako velja za gorčico in sojino omako – tudi mešanice z zmanjšano vsebnostjo natrija imajo izjemno veliko natrija.
Na splošno se ti izdelki uporabljajo zmerno in večinoma ne bodo povzročili, da bi se vaš načrt zdrave prehrane zrušil in izgorel. Vseeno pa skrbno upravljajte z maščobami, natrijem in sladkorjem.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
