Prehod na sredozemsko dieto - srečno

Hrana je več kot le gorivo za vaše telo. Če ste odrasli s tradicionalno zahodno prehrano, bo sprejetje sredozemske prehrane precejšnja sprememba in bo vključevala nekaj ključnih kompromisov:

Poleg tega se bo spremenila velikost vaših porcij in ravnovesje hrane na vašem krožniku, pri čemer bodo beljakovine in škrob postali pomožniki in ne zvezdice.

Seveda imajo vse te spremembe zelo pozitivne rezultate:

• Zmanjšano tveganje za nekatera zelo resna zdravstvena stanja in bolezni.

• Uvod (ali ponovni uvod) v to, kako okusna in nasitna je lahko preprosto pripravljena polnovredna živila.

• Priložnost za ohranjanje (ali vrnitev) na zdravo telesno težo, ne da bi se izredno trudili ali delati nore stvari.

Torej, ja, prehod na sredozemsko prehrano bo sprememba, vendar bo dobra.

Kljub temu je sprememba lahko težka, zlasti če vključuje prehranske navade. Ne le, da se morate ukvarjati z logističnimi zadevami (načrtovanje in priprava obrokov, zalogo shrambe s ključnimi osnovnimi izdelki, prilagajanje zalog v trenutni proračun itd.), ampak imate tudi čustvene stvari: uživanje v obrokih, veselje s seboj in, če ste starš, se dobro počutite glede zgleda, ki ga dajete svojim otrokom.

Hladen puran

Morda ste nekdo, ki jo po odločitvi popolnoma in takoj sprejme. Če je tako, je lahko prehod s trenutne prehrane na sredozemsko dieto naenkrat pravšnji.

• Prednosti: Hej, z vsemi študijami, ki opozarjajo na zdravstvene koristi te diete, komu ne bi koristila takojšnja zamenjava? Nekatere zdravstvene prednosti – kot je znižan holesterol –, ki jih pripisujejo živilom, ki so ključne sestavine sredozemske prehrane, se začnejo pojavljati že v dveh tednih!

• Slabosti: Hladiti purana je težko. Prvič, če vaša trenutna prehrana temelji na veliko predelanih in pripravljenih živil ali vsebuje zelo malo prehranskih osnovnih živil, ki jih najdemo v sredozemski prehrani, se soočate s precejšnjo krivuljo učenja (natančno kako pripravite artičoke?) in okusom, ki ga potrebujete. se prekvalificirati. Drugič, ko se začetni val navdušenja zmanjša, se boste morda zlahka vrnili k prejšnji prehrani.

Postopne spremembe

Pri tem pristopu naredite majhne, ​​postopne spremembe. Morda boste sprejeli določeno tehniko kuhanja (na primer z uporabo olivnega olja namesto s krajšanjem), da bo to redni del vaše rutine, nato pa naredite še eno majhno spremembo. Morda začnete s pripravo enega obroka po mediteranskem navdihu na teden in to število postopoma povečujete v določenem časovnem obdobju.

Vendar vam vključitev sprememb, ključno je, da to stori na način, da lahko živijo z in co n ti n ue, nato pa graditi na tem uspehu v daljšem časovnem obdobju. Metoda traja dlje, a preden se tega zavedate, bo vaša »redna prehrana« sredozemska dieta.

• Prednosti: Že majhne spremembe naredijo velike razlike za vaše zdravje. Spremeniti eno stvar je lažje kot spremeniti vse. Stroške dražjih osnovnih živil (na primer oljčnega olja, oreščkov in morskih sadežev) lahko lažje absorbirate, če kupite le enega ali dva naenkrat. Daš si krivuljo učenja, ki je bolj prizanesljiva.

• Slabosti: če vprašate uspešne osebe na dieti, kako najdejo moč volje, da izberejo jabolko kot snickerdoodle, je verjetno odgovor, da snickerdoodlejev ne držijo več pri roki. Vaš izziv bo zavezanost majhnim spremembam, tudi če so druge možnosti zlahka na voljo.

Izbira pristopa, ki je pravi za vas

Katera strategija je najboljša? Karkoli vam ustreza. Zastavite si ta vprašanja, da najdete pristop, ki vam daje največjo možnost za dolgoročen uspeh:

• Ali imate – in se tega držite – proračun za živila? Sredozemska prehrana ni nujno dražja od tradicionalne zahodne prehrane, še posebej, če že imate v proračunu pusto meso in sveže izdelke. Toda potreba po prevzemu stroškov za kopico novih in včasih dragih sestavin je lahko velik hit, če morate naenkrat naložiti zaloge osnovnih izdelkov.

• Kako zaseden je vaš urnik? Priznajmo si. Kuhanje tega, kar veste – kar koli že je, – vzame manj časa kot kuhanje nečesa novega, še posebej, če ta nova jed vključuje tudi neznana živila. Če imate naporen urnik, ga boste morda želeli povečati postopoma in ne vse naenkrat. Sčasoma boste pripravili sredozemsko navdahnjene obroke prav tako enostavno in učinkovito, kot kuhate enolončnico ali neumne joese.

• Ali so vsi v vašem gospodinjstvu na krovu? Otroci (ali kdorkoli drug), ki so vajeni piščančjih nuggetov, ribjih palčk, makaronov in sira ter pire krompirja, bodo morda potrebovali nekaj časa, da se navadijo na vrste obrokov, ki jih boste postregli na sredozemski dieti.

  Ja, ta živila so okusna, a so tudi drugačna. Če se definicija dobre prehrane vaše družine bere kot hit seznam udobnih živil, je lahko manjša sprememba boljša izbira.

• So vaši otroci izbirčni jedci? Čeprav nekateri izbirčni jedci morda potrebujejo priložnost, da se navadijo na sredozemsko navdihnjene jedi, je odvisnost diete od celotne, preprosto pripravljene hrane morda všeč izbirčnim jedcem, ki ne želijo presenečenj in ne marajo, da se njihova hrana dotika.

• Se vam zdijo velike spremembe vznemirljive ali stresne? Kdo potrebuje več napetosti? Nihče. Zato uporabite pristop, ki vam pomaga, da se ob spremembah, ki jih uvajate, počutite dobro in ne povzroča stresa v že tako zaposlenem življenju.

Še vedno menite, da še niste pripravljeni na veleprodajne spremembe? Lahko bi imeli koristi od manjših sprememb trenutne prehrane, da bi jo bolj uskladili s sredozemsko prehrano.