Nikoli ne morete videti dovolj reklam, ki vam govorijo, da jeste več vlaknin; Ameriški družbi primanjkuje vlaknin. Ne samo iz predelane hrane, ampak tudi iz mesa in mlečnih izdelkov, ki jih poje povprečen Severni Američan, ki nimajo vlaknin. Na srečo je rastlinska prehrana polna vlaknin; pravzaprav ne moreš pobegniti od tega! Evo, zakaj so vlaknine tako čudovite:
Ohranja vas redno: vlaknine so groba hrana iz sadja in zelenjave. Ko je v vašem telesu, vašemu prebavnemu sistemu ne preostane drugega, kot da potiska vlaknine in druge stvari naprej in ven, kar poskrbi za zdrave dnevne usedline v vaši straniščni školjki.
Idealno je, da opravite odvajanje črevesja vsaj enkrat na dan, vendar nekateri ljudje morda nimajo te sreče. Cilj je doslednost, količina in enostavnost izločanja.
Seveda lahko deluje tudi proti vam. Če ste nagnjeni k zaprtju, lahko vaše telo potrebuje malo dlje, da se navadi na vlaknine iz polnovrednih živil, zato jih uvajajte počasi, ko jih vključite v svojo prehrano.
Dlje ostane siti: vlaknine pomenijo veliko, kar pomeni bolj zadovoljivo in nasitno. Vlaknasta hrana pošilja signale vašim možganom, ki vam sporočajo, da ste siti veliko prej kot hrana brez vlaknin. Zato boste morda ugotovili, da jeste manj, kot ste navajeni, ko jeste hrano, bogato z vlakninami. Poleg tega vlaknasta živila zahtevajo več žvečenja zaradi grobe krme, zato lahko traja dlje, da jih žvečite, pogoltnete in prebavite.
Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin – ki traja dlje časa – lahko pomeni, da na koncu jeste manj, ker imajo vaši možgani več časa za obdelavo »polnega« signala.
Vašim živilom doda več teksture: raznolikost teksture, ki jo vlakna ponujajo vašemu krožniku, je izjemna. Vsako sadje, zelenjava in polnozrnate žitarice imajo svojo kompleksnost vlaknin, kar prispeva k raznolikosti vaših obrokov.
Na začetku vlaknine ne bodo vaš prijatelj. Ko prvič vnesete vso grobo krmo, lupine, semena in druge teksture rastlin, bo vaše črevesje morda imelo ne tako zabaven čas, da se navadi na vse. Izlepi ga. Samo malo pojej.
Morda se boste ves čas počutili napihnjeni, napihnjeni in samo »polni«, a vaše črevesje se mora na to navaditi in ugotoviti, kako prenašati to novo hrano. Ko bo začel pravilno delovati, boste ugotovili, da ste odvisni od naravnih vlaknin iz polnovrednih živil, ne pa praškov iz trgovine, da boste lahko nadaljevali vsak dan.
Ker vlaknine črpajo vodo iz vašega telesa, pijte veliko vode, ko jeste vlaknasto hrano, da se telo premika naprej.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
