Morda že veste, kako lahko uživanje pšenice poveča raven zonulina, kar povzroči, da krvno-možganska pregrada prepušča neželene delce in vodi do vnetja. Znanost je pokazala povezavo med tem vnetjem in nevrološkimi boleznimi, kot so Parkinsonova, Alzheimerjeva bolezen in demenca (poleg nevroloških simptomov puščajočega črevesja, kot so migrene in […]
Ko preidete z diete, ki temelji na pšenici, na dieto brez glutena, lahko nehote pustite, da vam primanjkuje nekaterih bistvenih hranil. To lahko velja tudi, če sami skrbno načrtujete uravnoteženo, zdravo prehrano brez glutena. Najboljši način, da zagotovite, da je vaša nova prehrana prehransko ustrezna za vaše posebne potrebe, je posvetovanje z […]
Popolna odstranitev glutena iz vašega življenja ni le manjša dražeča. To je težko. Še posebej sprva, ko se postopoma zavedate vseh posledic, ki jih ima takšna sprememba na vaše življenje, in koliko sprememb boste morali narediti v svojem življenju. Nekaj časa so lahko vaša čustva v nemiru in […]
Morda bi želeli vedeti, kako lahko vaša prehrana brez pšenice izboljša vaše zdravje. Vaš letni fizični pregled bo skoraj vedno dal osnovno lipidno ploščo, krvni test za merjenje celotnega holesterola, LDL (lipoproteinov nizke gostote), HDL (lipoproteinov visoke gostote) in trigliceridov. Ti označevalci se imenujejo »veliki štirje« in medicinska skupnost jim daje […]
Začinite svoje obroke z ravnim trebuhom s tem receptom Jambalaya, ki vsebuje pisano zelenjavo, kozice in začinjeno piščančjo klobaso. Jambalaya dobro prenaša in segreva, zato vse ostanke shranite v nepredušno posodo za kosilo naslednji dan. Povečajte ogenj s kapljico ali dvema pekoče omake Sriracha. Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: […]
Čeprav je prigrizke iz trgovine priročno imeti pri roki, lahko v udobju svojega doma dejansko pripravite številne prigrizke z nizkim glikemičnim indeksom. Naslednji recepti so odlični, ki jih lahko pripravite za svojo družino ali pa jih prinesete s seboj za žvečenje v službi. Najbolj okusen, najgrši dip iz črnega fižola Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 8 […]
Gluten se skriva na nekaterih mestih, ki jih morda ne zanimate. Tukaj je nekaj živil, ki običajno vsebujejo gluten. Če ste na brezglutenski dieti, se morate izogibati tudi tem: Pivo Dobra novica: Na voljo je nekaj odličnih novih brezglutenskih piv. Ne samo, da jih izdelujejo manjše, specializirane pivovarne, ampak tudi veliki fantje kot […]
Ta brezglutenski recept za zeljno juho, poln hranljive zelenjave in nizke kalorije, je kot nalašč za samostojno serviranje ali s solato kot lahko kosilo ali večerjo. Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 1 ura Izdelek: 12 obrokov 6 srednjih čebul, sesekljana 2 stroka česna, sesekljana 1 velika zelena paprika, semena […]
Nekaj sadja in zelenjave je, ki jih preprosto ni mogoče prisiliti, da bi se odrekli dragocenim tekočinam. Stroj za iztiskanje soka ali sokovnik na silo odstrani sok ali tekočino iz sadja ali zelenjave. In ker stroj stiska in ločuje kašo in sok, lahko iztisnete veliko trdih sokov […]
Ena najboljših inovacij zadnjega desetletja je bila širjenje kmečkih trgov, ki združujejo pridelke lokalnih kmetov z izjemno svežo ribo in perutnino. Nič ni okusnejšega od paradižnika, ki ga je kmet pravkar pobral in vam tisti dan prodal. Mnogi kmetje so naredili svoje […]
Omlete in fritaje (omlete z odprtim obrazom) so med najboljšimi in najpreprostejšimi načini, da si zagotovite naval beljakovin za začetek dneva. Tukaj je nekaj okusnih receptov, s katerimi bodo vaše brbončice poskočile. Grška omleta Čas priprave: 5 minut Čas kuhanja: 10 minut Izdelek: 2 obroka pršilo za kuhanje proti sprijemanju 1⁄2 skodelice narezane zelene paprike […]
Če imate sladkorno bolezen, ne pomeni, da se morate prikrajšati za lahkotnost (in slast!) zgrabi mafin, piškot ali rezino hitrega kruha. Načrtujte vnaprej in imejte nekaj teh za srce zdravih pesti pri roki za zajtrk na poti. Z uporabo mešanice večnamenske (bele) moke lahko olajšate uporabo celih zrn […]
Afroameriška hrana, včasih imenovana hrana za duše, združuje preference po hrani in metode kuhanja afriških sužnjev z razpoložljivimi sestavinami in razpoložljivim gorivom, ki ga najdemo v Združenih državah. Počasno kuhanje z veliko zelenjave in mesa, uživanje veliko zelenjave, kombiniranje sadja in mesa v glavnih jedeh ter globoko cvrtje mesa in zelenjave so se kuhali […]
Preden načrtujete prehranski program, morate vedeti, koliko morate zaužiti na dan, da ohranite svojo trenutno težo. Nato lahko ugotovite, kako hitro vas bo pomanjkanje kalorij pripeljalo do cilja. Iskanje vašega idealnega razpona teže Idealna teža za vašo višino je razpon in […]
Ena od prednosti sokov in smutijev so antioksidanti, ki so pakirani v vsakem kozarcu. Kako lahko ugotovite, ali živilo vsebuje veliko antioksidantov? Veliko antioksidantov, ki so močna fitohranila, najdemo v pigmentih (komponentah, ki dajejo rastlinam barvo) kože. Poiščite živo obarvano sadje in zelenjavo ter […]
Želite uporabiti vse svoje najboljše kitajske in kristalne stebla – vsaj enkrat na leto, kajne? Toda kam na svetu gre vse srebro, stebla in krožniki? Za formalno postavitev mize uporabite to sliko kot vodilo. Kliknite tukaj, če želite videti, kako postaviti formalno mizo.
Zrezek na žaru je morda eden najlepših poletnih luksuzov, če zrezek skuhate na pravi način! Suh, trd zrezek je razočaran, zato ga ne prekuhajte. Srednje ali srednje pečen zrezek daje bolj nežen zrezek kot dobro pečen. Okus lahko dodate tudi z dobro marinado. Oglejte si ta recept za […]
Ribolov z morskimi sadeži je čudovit način za ohranitev njegovega okusa in teksture, zlasti pri ribah s čvrsto teksturo, kot so losos, tuna, morska plošča, trska in mečarica. Edina pomanjkljivost je, da med kuhanjem ne prevzame nobenih okusov, tako kot pri začinjenem in dušenem. Zato poširani morski sadeži običajno zahtevajo nekakšno omako. Ampak če […]
Tako dušenje kot dušenje vključuje dolgo, počasno kuhanje v tekočini. Glavna razlika je v tem, da živila pri praženju ležijo v nekaj centimetrih tekočine, niso povsem potopljena, zato jih dušimo in kuhamo hkrati. Dušenje vključuje potopitev sestavin v tekočino in dolgo vrenje mešanice. Dušenje vključuje večje […]
Kašelj morda ne zveni kot velika stvar. Vsakdo občasno zakašlja. Da, lahko boli in povzroči občutek surovega in suhega grla, vendar se bo čez nekaj dni počutilo bolje, kajne? Žal to ne velja za mnoge ljudi s kašljem, ki ga povzroča refluks kisline. Prvič, nelagodje in draženje, ki povzročata […]
Prokinetiki se osredotočajo na spodnji ezofagealni sfinkter (LES). Ta vrsta zdravil je namenjena odpravljanju osnovnega vzroka refluksa kisline, namesto da bi preprosto zmanjšala simptome. Prokinetiki so na voljo samo na recept in so na voljo v obliki tekočih, tablet, IV in podkožnih injekcij. Pogosto se uporabljajo v povezavi z drugimi zdravili za refluks kisline in GERB, […]
Tofu nadomešča jajca in mleko v tem okusnem receptu za bučno pito. Nadev je gost, bogat in gladek. Ta pita je praznična in dobra izbira za praznike in posebne priložnosti. Zasluge: ©iStockphoto.com/talltrevor Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 40 minut Donos: ena 9-palčna pita (8 rezin) 15-unčna pločevinka buče (približno 2 skodelici) 8 […]
Dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) obravnava razširjeno težavo hipertenzije, ki prizadene ljudi vseh starosti, oblik, velikosti, barv in narodnosti. Če nimate hipertenzije, obstaja velika verjetnost, da imajo vaši starši, bratje in sestre ali prijatelji. In morda boste nekega dne tudi vi, ker se razširjenost hipertenzije s starostjo povečuje. Če živiš […]
Ogljikovi hidrati, ki so podobni starodavnim žitom, se imenujejo psevdozrna. Pravzaprav so semena, vendar imajo lastnosti, podobne zrnom. Naslednja tabela prikazuje več o tistih, ki bi jih morali dodati svoji rastlinski prehrani, pa tudi o tem, kako jih kuhati in shraniti. Pseudo-Grains Ime žita Zdravstvene koristi Kako uporabljati Kako shraniti […]
Kako torej narediti dober seznam živil? No, prva stvar, ki jo potrebujete, sta pero in papir. Ne, resno. Če želite imeti učinkovit seznam, ga morate zapisati ali ustvariti v telefonu ali računalniku (za to obstajajo celo posebne aplikacije) – karkoli vam najbolj ustreza. […]
Zdi se, da so zeleni smutiji dandanes povsod, od Hollywooda do fitnes trenerjev do pogovornih oddaj do dietnih gurujev. Moški in ženske, mladi in stari — ljudje vseh prepričanj pijejo zelene smutije. Zato bi jih morali piti tudi vi: so hitri, enostavni in cenovno ugodni. Zeleni smoothie lahko naredite v manj kot […]
Nič ne pravi piknik ali lonček (drugi sploh ne bodo vedeli, da je Paleo) kot velika skleda svetle, sveže solate, prelite z okusnim prelivom. In pisana sesekljana solata vnese enak občutek zabave na vašo jedilno mizo kadar koli v letu. Zasluge: iStockphoto.com/bdspn Čas priprave: 2 minuti Donos: 4–6 obrokov 2 angleški (brez semen) […]
Ta namaz namažite na rezine pita brez glutena ali krekerje brez glutena, da naredite enostavno predjed. Uporabite ga lahko tudi kot namaz za sendviče ali ga potresete po grški solati. Zasluge: iStockphoto.com/tolisma Čas priprave: 5 minut plus čas hlajenja Donos: 2 skodelici 8 unč feta sira 1-1/2 žlice svežega limoninega soka (1 limona) 1 žlica […]
V tem receptu je pečenka marinirana z dišečimi začimbami. To je nenavaden, a okusen način priprave svinjine. Zadnjih 30 minut praženja vsakih 10 minut premažite z glazuro iz pomarančnega ribeza. Zasluge: iStockphoto.com/og-vision Izkoristek: 6 obrokov Čas priprave: 15 minut; 1-1/2 do 24 ur čas mariniranja Čas kuhanja: 1-1/2 ure Začimba […]
Kombinacija arašidov, paradižnika, kokosa in začimb je značilna za zahodnoafriško in brazilsko kuhinjo. V tem receptu so kozice poširane v pikantni omaki. Zasluge: iStockphoto.com/Paul_Brighton Dobitek: 4 porcije Čas priprave: 20 minut Čas kuhanja: 35 do 40 minut Merilnik začimb: vroče in začinjeno 2 žlici arašidovega olja ali rastlinskega olja 5 […]