Poraba pšenice in lipidni panel

Morda bi želeli vedeti, kako lahko vaša prehrana brez pšenice izboljša vaše zdravje. Vaš letni fizični pregled bo skoraj vedno dal osnovno lipidno ploščo, krvni test za merjenje celotnega holesterola, LDL (lipoproteinov nizke gostote), HDL (lipoproteinov visoke gostote) in trigliceridov. Ti označevalci se imenujejo "veliki štirje" in medicinska skupnost jim daje veliko težo.

Plošča se z razlogom imenuje lipidna plošča in ne plošča holesterola. LDL in HDL sploh nista holesterola; temveč so vozila, ki prenašajo holesterol po telesu. Ponavadi slišite, da je LDL opisan kot »slab« holesterol, HDL pa kot »dober« holesterol.

Pomislite na LDL kot na avtomobile, ki prenašajo holesterol iz jeter v različne dele telesa; širjenje holesterola na preostanek telesa je LDL prislužilo oznako slabega holesterola, čeprav je distribucija holesterola zelo pomembna naloga.

Po drugi strani pa so HDL avtomobili, ki poganjajo holesterol iz celega telesa nazaj v jetra, kjer se izloča. Zaužitje odvečnega holesterola je HDL prineslo oznako dobrega holesterola.

Konvencionalna modrost, ki označuje "dober" in "slab" holesterol, je nekoliko zastarela. Holesterol je holesterol, ne glede na to, v katerem avtomobilu se vozi. Pravzaprav lahko HDL včasih svoj holesterol prenese na LDL za distribucijo. In zaplet se zgosti: včasih LDL dejansko vrne holesterol v jetra.

Trigliceridi so maščobe, ki nastanejo v jetrih. Skupni holesterol je meritev skupne količine holesterola, ki ga prenašata LDL in HDL.

Naslednji razdelki preučujejo dejansko ploščo in priporočena razpona za vsako komponento.

Merska enota, vidna na lipidnih ploščah, je zapisana kot mg/dl. To predstavlja miligrame na deciliter in preprosto kaže, koliko miligramov snovi je prisotnih v deciliter tekočine - v tem primeru krvi.

Upoštevanje vrednosti skupnega holesterola

Vaše skupno število holesterola predstavlja količino LDL in HDL v vašem telesu. Vaš cilj je imeti nizko število skupnega holesterola.

Po Framingham Heart Study v Massachusettsu ima 50 odstotkov vseh ljudi, hospitaliziranih s srčnim infarktom, normalno raven holesterola pod 240, 20 odstotkov pa ima raven holesterola pod 200. Torej vam »idealna« raven skupnega holesterola ne omogoča brezplačnega prehoda. prezreti zdravje srca. Strokovno pregledane medicinske raziskave niso dokazale, da nizek skupni holesterol sam po sebi zmanjša tveganje smrti v populaciji.

Če pogledamo številke LDL

Vaša številka LDL predstavlja količino holesterola, ki se premika iz jeter po preostalem telesu. Na splošno želite, da se iz krvnega testa vrne majhna številka. (Enostaven način, da si zapomnite cilj, je, da prvi L v LDL pomeni nizek, zato želite nizko število v rezultatih testa.)

Velika recenzirana študija iz baze podatkov Get With the Guidelines, objavljena v American Heart Journal (2009), je pokazala, da je povprečno število LDL za ljudi, hospitalizirane s srčno boleznijo, 105 (blizu idealnega). Skoraj polovica proučevanih ljudi je imela LDL pod 100. Analiza je zajela več kot 136.000 sprejemov v bolnišnico.

Merjenje LDL meri težo holesterola v krvi v določenem trenutku. Če so LDL avtomobili, ki prevažajo holesterol, lipidni panel dejansko meri število ljudi v avtomobilih in ne število avtomobilov. Merjenje ravni LDL skozi čas za spremljanje trendov je boljši način za analizo teh lipidov.

Označevanje številk HDL

Vaša številka HDL predstavlja količino holesterola, ki se vrača v vaša jetra iz preostalega telesa. V tem primeru, višja kot je številka, tem bolje. (Ne pozabite, da H v HDL korelira z visokim. )

Kajenje, ne vadba in uživanje veliko pšenice in sladkorja znižujejo vašo raven HDL, nasprotno od tega, kar si želite.

Sledenje številu trigliceridov

Vaše število trigliceridov predstavlja količino maščobe, ki jo proizvedejo vaša jetra, izmerjeno v krvnem obtoku. Želite, da je ta številka nizka.

Trigliceridi so izključno produkt uživanja diete z visoko vsebnostjo pšenice/visoko ogljikovih hidratov in alkohola. Pšenica in žita povzročajo prekomerno zvišanje ravni trigliceridov. Ko pa uživate mastno hrano, ki vsebuje trigliceride, se ravni v krvi ne spremenijo veliko, ker telo preneha proizvajati trigliceride samo.

Uporaba razmerij lipidne plošče kot indikatorjev za bolezni srca

Razmerje med skupnim holesterolom in HDL je močan pokazatelj prihodnje bolezni srca. Na primer, če je vaš skupni holesterol 240 in vaš HDL 60, je vaše razmerje 4:1 (240/60 = 4). Idealno razmerje je 5:1 ali manj za moške in 4,4:1 ali manj za ženske.

Enostaven način, da začnete zniževati to razmerje, je z vadbo in rezanjem pšenice/zrn ter jih nadomestite z bolj dobrimi maščobami. Vaš skupni holesterol se bo znižal, HDL pa se bo povečal. Dejansko se HDL več let nenehno povečuje, če sledite tej dieti.

Najpomembnejše številke, vzete iz osnovne plošče lipidov, vključujejo tako trigliceride kot HDL. Razmerje med trigliceridi in HDL je v strokovnih raziskavah nenehno predstavljalo največji pokazatelj prihodnjih bolezni srca. Na primer, če so vaši trigliceridi 120 in vaš HDL 40, je vaše razmerje 3:1.

Dobro razmerje za streljanje je pod 2:1. Med 2:1 in 6:1 je visoko območje, nad 6:1 pa zelo nevarno. Poleg tega je razmerje 3:1 ali višje močan pokazatelj insulinske rezistence.

Tako kot razmerje med skupnim holesterolom in HDL, bo dieta z nizko vsebnostjo maščob, ki priporoča veliko polnozrnatega žita, povzročila, da gresta obe številki v napačno smer. Tisti, ki so iz svoje prehrane izločili pšenico in presežek sladkorja, ugotovijo, da to razmerje skoraj 100 odstotkov časa pade kot kamen.

Na žalost, ker se farmacevtska podjetja večinoma osredotočajo na zniževanje LDL, se lahko število HDL in trigliceridov spregleda. Tudi če je vaše razmerje trigliceridi/HDL nad 6:1, ga lahko zdravnik omeni le, če so vaši LDL v dobrem razponu.