Če imate sladkorno bolezen, ne pomeni, da se morate prikrajšati za lahkotnost (in slast!) zgrabi mafin, piškot ali rezino hitrega kruha. Načrtujte vnaprej in imejte nekaj teh za srce zdravih pesti pri roki za zajtrk na poti.
Uporabite lahko polnozrnate žitarice z mešanico večnamenske (bele) moke in polnozrnate moke. Polnozrnato moko lahko najdete v pekaču v skoraj vsaki trgovini z živili.
Bučkin kruh
Prep aration čas: 12 minut
Čas kuhanja : 45–60 minut
Donos: 18-20 obrokov
Razpršilo za kuhanje proti sprijemanju
1-1⁄2 skodelice polnozrnate moke
1-1⁄2 skodelice večnamenske moke
1 skodelica sladkorja
1⁄2 skodelice sesekljanih pekanov
1 čajna žlička cimeta
1 čajna žlička sode bikarbone
1⁄4 čajne žličke pecilnega praška
6 beljakov
1 skodelica jabolčne omake
1⁄2 skodelice pinjenca
2-1⁄2 skodelice naribanih bučk
Pečico segrejte na 350 stopinj F. 2 pekača za hlebce, 9 x 5 palcev ali 8 x 5 palcev, poškropite s pršilom proti sprijemanju.
V veliki skledi zmešajte polnozrnato moko, večnamensko moko, sladkor, pekane, cimet, sodo bikarbono in pecilni prašek.
V drugi posodi zmešajte beljake, jabolčno omako in pinjenec. Primešamo bučke. Nato zmešajte z mešanico moke.
Zmes vlijemo v pekače za kruh.
Pečemo od 45 minut do 1 ure. V sredino hlebca vstavite zobotrebec. Ko pride ven čist, je kruh pečen. Ohladite v ponvi 5 minut in nato popolnoma ohladite na rešetki.
Na porcijo: 139 kkalorij (iz maščobe 22); Maščoba 3 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 92 mg; ogljikovi hidrati 26 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 4 g.
Ne olupite bučk, preden jih naribate. Samo operite in naribajte. Podvojite recept in zamrznite drugo štruco. Zagotovo ga boste uporabili!
Piškoti iz sladkega krompirja
Prep aration čas: 25 minut
Čas kuhanja: 12 minut
Izdelek: 6 obrokov (skupaj 12 piškotov)
1 skodelica večnamenske moke
1 skodelica polnozrnate moke
2-1⁄2 žličke pecilnega praška
1⁄4 čajne žličke sode bikarbone
1⁄4 čajne žličke soli
2 žlici masla
1⁄2 skodelice pinjenca
2⁄3 skodelice pire kuhanega sladkega krompirja
Razpršilo za kuhanje proti sprijemanju
Pečico segrejte na 425 stopinj F.
V skledi zmešajte večnamensko moko, polnozrnato moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Z mešalnikom za pecivo ali vilicami vmešajte maslo, dokler zmes ne postane groba.
V drugi posodi zmešajte pinjenec in pire sladki krompir. Dodajte mešanici moke in mešajte, dokler se le ne navlaži.
Testo prestavimo na rahlo pomokano površino. Pregnetemo 2 ali 3-krat, dokler ni gladko.
Testo razvaljamo 1/2 palca debelo. Z 2-palčnim rezalnikom za piškote, namočenim v moko, izrežite 12 krogov.
Zasluge: Ilustracija Elizabeth Kurtzman
Pekač premažite s pršilom za kuhanje. Krogle razporedite po pekaču. Pečemo 12 minut, do zlato rjave barve.
Za bolj nežne piškote uporabite moko znamke White Lily in polnozrnato moko za pecivo.
Na porcijo: 208 kkalorij (iz maščobe 41); Maščobe 5 g (nasičene 3 g); holesterol 11 mg; natrij 333 mg; ogljikovi hidrati 37 g (prehranske vlaknine 4 g); Beljakovine 6 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
