Priprava prigrizkov z nizkim glikemičnim indeksom doma: recepti za uspeh

Čeprav je prigrizke iz trgovine priročno imeti pri roki, lahko v udobju svojega doma dejansko pripravite številne prigrizke z nizkim glikemičnim indeksom. Naslednji recepti so odlični, ki jih lahko pripravite za svojo družino ali pa jih prinesete s seboj za žvečenje v službi.

Najbolj okusen, najgrši dip iz črnega fižola

Čas priprave: 15 minut

Čas kuhanja: 8 minut

Čas hlajenja: 3 ure

Donos: 16 obrokov

2 velika stroka česna, sesekljana

1/2 velike zelene paprike, sesekljane

1/2 velike rdeče paprike, sesekljane

1/4 skodelice sesekljane rumene čebule

1 čajna žlička olja kanole

Dve pločevinki črnega fižola po 15 unč, odcejeni in oplakni

Sok 1 cele limete

2 čajni žlički mletih semen koriandra

1 čajna žlička mlete kumine ali po okusu

1/2 čajne žličke kajenskega popra ali po okusu

1/4 čajne žličke soli ali po okusu

Mlet črni poper po okusu

2 žlici vode

1/3 skodelice srednje salse

V veliki ponvi, ki se ne sprijema, na zmerno nizkem ognju prepražimo česen, zeleno in rdečo papriko ter čebulo na zmernem ognju, dokler čebula ne postane prosojna. Ponev odstavimo z ognja in jo odstavimo.

V predelovalcu hrane zmešajte črni fižol, sok limete, začimbe in vodo do gladkega, po potrebi dodajte še do 2 žlici vode, da dosežete želeno konsistenco.

Dodajte mešanico čebule in salso ter mešajte do gladkega.

Dip pokrijemo in ohladimo 3 ure. Postrezite s pečenim tortilja čipsom ali surovo zelenjavo.

Na porcijo: 38 kalorij (od maščobe 5); Glikemična obremenitev 2 (nizka); Maščoba 1 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 149 mg; ogljikovi hidrati 7 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 2 g.

Če želite hkrati popestriti namaz in dodati še nekaj zelenjave, pred serviranjem na vrh dodajte sesekljan paradižnik.

Naj vas barva tega recepta ne prestraši. Čeprav je ta namaz iz črnega fižola čudne sive barve, ima fantastičen okus. Odlično za družino, morda ne boste želeli postreči tega dipa na zabavi, ne da bi svoje goste opozorili na barvo (razen če morda gostite zabavo za noč čarovnic, potem je popoln!).

Mini pice z bučkami na žaru

Čas priprave: 10 minut

Čas kuhanja: 10–15 minut

Donos: 4 porcije

2 majhni bučki

Začimbna sol po okusu

4 unče parmezanskega sira

1/4 skodelice črnih oliv, narezanih

Žar ali ponev za žar segrejte na srednje visoko temperaturo.

Bučko po dolžini narežite na 2 kosa. Nato prerežite na pol, da naredite štiri 4-palčne kose.

Po okusu potresemo z začimbno soljo.

Na vsako 4-palčno rezino potresemo približno 1/2 unče parmezanskega sira. Prelijte z olivami.

Pizze z bučkami ohlapno zavijemo v aluminijasto folijo (da se sir ob segrevanju ne sprijema) in jih (z dnom bučk navzdol) pečemo na zmernem ognju 10 do 15 minut, dokler se sir ne stopi in bučke zmehčana, a še vedno rahlo čvrsta. Potem jej!

Na porcijo: kalorij 170 (od maščobe 105); Glikemična obremenitev 0 (nizka); Maščoba 0 g (nasičena 12 g); holesterol 22 mg; natrij 872 mg; ogljikovi hidrati 5 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 13 g.

Ne marate črnih oliv? Pojdite naprej in dodajte svojo najljubšo zelenjavo (kot so sesekljan paradižnik, sesekljana paprika ali kateri koli drug ustvarjalni zmes, ki ga lahko pripravite) na vrh svojih mini pizz z bučkami na žaru.

Zelenjava je odličen prigrizek, pripravite pa jo lahko na različne načine. Ta recept je hiter in enostaven za popravilo, poleg tega pa vam bo omogočilo, da preprosto jeste surove zelenjavne palčke.

Tradicionalni humus

Čas priprave: 10 minut

Donos: 8 obrokov

3 stroki česna, sesekljani in pretlačeni v pasto z 1/2 čajne žličke soli

Ena pločevinka s 16 do 19 unč čičerike, oplaknjena in odcejena

3 žlice rezervirane tekočine iz konzervirane čičerike

1/4 skodelice dobro premešanega tahinija (sezamova pasta)

2 žlici svežega limoninega soka

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

1 čajna žlička mlete kumine

3 žlice svežih listov koriandra

Vse sestavine dodajte v kuhalnik hrane in jih premešajte, dokler niso gladke in dobro premešane.

Postrezite takoj ali shranite v hladilniku.

Na porcijo: kalorij 112 (od maščobe 71); Glikemična obremenitev 4 (nizka); Maščoba 8 g (nasičena 1 g); holesterol 0 mg; natrij 73 mg; ogljikovi hidrati 8 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 3 g.

Humus je osnovna hrana, ker ima toliko uporab. Je odličen nizkokalorični prigrizek z nizkim glikemičnim indeksom, poleg tega pa vam preprečuje dolgčas z zelenjavo, polnozrnatim pita kruhom in narezanimi jabolki.


Recept za zelene enchilade s svinjino

Recept za zelene enchilade s svinjino

Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]

Kako narediti zdrave napitke s chia semeni

Kako narediti zdrave napitke s chia semeni

Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]

Paleo recept za špagete squash ocvrtke

Paleo recept za špagete squash ocvrtke

Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]

Grand Granola Recept

Grand Granola Recept

Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]

Enchilade iz buče

Enchilade iz buče

Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]

Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov

Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov

Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]

Združitev brez pšenice z običajnimi dietami

Združitev brez pšenice z običajnimi dietami

Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]

Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena

Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena

Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]

Kako potovati brez pšenice

Kako potovati brez pšenice

Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]

Ovsena kaša iz češnjevega mandljevega jekla za noč

Ovsena kaša iz češnjevega mandljevega jekla za noč

Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]