Odgovor: S čim ne smemo jesti sira?

Sir je znan kot živilo z visoko hranilno vrednostjo, bogato z beljakovinami, kalcijem in energijo. Izdelek se lahko uporablja neposredno ali predelan z drugimi živili. Vendar se morate tudi naučiti, s katerim sirom ne smete jesti, da preprečite izgubo okusa, zmanjšanje hranilne vrednosti in omejite tveganje za zastrupitev pri uporabi tega mlečnega izdelka.

Uživanje sira in jedi na osnovi sira ima številne dobre učinke kot so: rast v višino, preprečevanje zobne gnilobe, dodajanje kalcija za krepitev kosti itd. Hkrati podpira presnovo energije iz drugih živil v telo. telo hitreje.

Hranilna vrednost sira

Preden izvemo, s čim sira ne smemo jesti, si poglejmo hranilno sestavo tega živila.

• Bogat z beljakovinami: Vsebnost beljakovin v siru predstavlja 25 % celotne hranilne vrednosti izdelka. Zato bo uživanje sira telesu zagotovilo veliko količino beljakovin, nič manj kot živila, kot so meso, jajca, ribe ...
• Visoka vsebnost maščob in energije: Mlečna hrana je vedno dober vir polnomastne prehrane, prav tako sir. Odstotek maščobe na 1 g sira je 21,3 %. Če vsak dan pojeste samo 1-2 kosa sira, kar ustreza 3,2-6,4 g maščobe, to ne povzroča povečanja telesne teže, debelosti ali zdravstvenih učinkov.
• Bogat s kalcijem: sir bo dodal kalcij za pomoč pri krepitvi kosti in izboljšanju višine, zlasti pri majhnih otrocih. Vsakih 100 g sira vsebuje 760 mg kalcija, medtem ko je ta vsebnost v svežem kravjem mleku le 120 mg.
• Vsebuje veliko drugih hranilnih snovi: Sestava sira ima tudi veliko hranilnih snovi, kot so:  vitamini A , B2, B12, D3, K2 ... in drugi minerali (folna kislina, fosfor, cink ...). Vse to so hranila, ki so dobra za zdravje in podpirajo učinkovito krepitev odpornosti.
• Natrij: večina sirov vsebuje tudi veliko natrija (približno 300 - 450 mg na porcijo). To pomaga ohranjati vlago in preprečuje prekomerno rast bakterij.

Sir je mlečni izdelek, bogat z vitamini in minerali

S čim ne smemo jesti sira?

Katerega sira ne bi smeli jesti, je zelo zaskrbljujoče veliko ljudi, zlasti doječe matere z otroki v starosti, ko odstavijo mleko. Tukaj so živila, ki se jim v vsakodnevnem obroku izogibajte v kombinaciji s sirom.

Rak, jegulja

Kot že omenjeno, je sam sir bogat z beljakovinami in energijo. Torej, če kuhate sir z rakovicami, bo ustvaril več beljakovin in odvečne energije. Predvsem majhni otroci in starejši bodo težje prebavljivi ter povzročajo napihnjenost in nelagodje. Hkrati pa pri kuhanju s sirom v jedi ne bomo več čutili posebnega slastnega okusa rakov.

Podobno kot rakovo meso je tudi jegulja zelo beljakovinsko živilo. Zato jedi, ki združujejo jeguljo in sir,   uporabnikom povzročajo tudi napenjanje in prebavne motnje .

Špinača

Špinača ima za dojenčke najbolj nenavaden okus. V kombinaciji s sirom ustvari jed zelo neprijetnega vonja in okusa. Otrok se zaradi tega zgraža in noče jesti.

Špinača

Druga zelenjava, ki se ji prav tako izogibamo v kombinaciji s sirom, je amarant. Pri jedeh, ki vsebujejo tako amarant kot sir, se otroci zelo zlahka zaboli v trebuhu, okus pa ni privlačen za majhne otroke.

Zgornja živila so odgovor na vprašanje, s katerim sirom ne bi smeli jesti. Sir, če ga uporabljamo s temi živili, uporabniku ne povzroči samo prebavne motnje, polnega želodca, ampak tudi izgubi okus teh jedi.

Ne jejte sira z amarantom, ker bo povzročil bolečine v trebuhu

Živila, ki jih je treba kombinirati s sirom

Potem ko smo izvedeli, s katerim sirom ne bi smeli jesti, si spodaj poglejmo še več okusnih in zdravih živil za uživanje s sirom:

• Buča: Buča velja za zlato živilo, zahvaljujoč sestavinam, ki vsebujejo veliko bistvenih vitaminov in mineralov za telo, kot so: kalcij, natrij, kalij. Pri majhnih otrocih bo uživanje bučne kaše v kombinaciji s sirom pomagalo povečati absorpcijo, okrepiti imunski sistem in razsvetliti oči. 
• Banane: Banane ne vsebujejo samo do 6 vitaminov in 11 mineralov, ampak imajo tudi vseh 8 esencialnih aminokislin, ki jih človeško telo ne more proizvesti samo. Banane v kombinaciji s sirom bodo odlična okusna priloga za vašega dojenčka.
• Brokoli: Juhe ali kašice s kombinacijo brokolija in sira ne le pomagajo otrokom, da okusno jedo, ampak tudi dopolnjujejo hranila za razvoj možganov, krepijo imunski sistem, podpirajo prebavo …
• Korenje: Korenje je bogato z  beta-karotenom  – hranilom, ki je bistvenega pomena za zdravo rast, krepitev imunskega sistema, dobro za vid in morda zavira staranje. Zato je prehransko uravnotežena kaša z mesom, korenjem in sirom še posebej dobra in poveča absorpcijo, zlasti pri otrocih v starosti, ko se odstavijo.
• Govedina, piščanec, kozice: vse to je okusno meso, ki ga obožuje veliko ljudi. Poleg tega je goveje meso bogato z železom, ki deluje krvotvorno. Škampi so bogati s kalcijem, fosforjem, maščobnimi kislinami brez holesterola in bistvenimi minerali. Ko ta živila kombinirate s sirom, dobite jed, ki je hkrati okusna in hranljiva.

Za popestritev okusa je treba sir kombinirati z govedino, piščancem in kozicami

Upoštevajte, da je uporaba sira dobra za zdravje

Pri uporabi najboljšega sira upoštevajte naslednje:

• Preverite hranilno vrednost sira, da izberete pravi sir glede na svoje zdravstveno stanje.
• Premislite, koliko sira boste pojedli in ga ne uporabite preveč.
• Izberite sveže sire, saj ne vsebujejo le koristnih bakterij za črevesje, ampak tudi zmanjšajo tveganje za okužbe pri ljudeh z  oslabljenim imunskim sistemom .
• Izbirajte med izborom svežih in kakovostnih sirov iz uradnih trgovin.
• Pred nakupom dobro preverite, ali je sir svež in ali je v škatli zaprt.
• Sir hranite na hladnem in ga čim prej porabite.

Mlečni izdelek, bogat s hranili in energijo, a vseh živil ni mogoče kombinirati s sirom. Zgornje uporabne informacije so vam gotovo pomagale pri odgovoru na vprašanje »S čim ne smete jesti sira?«. Ugotovite, kako kar najbolje izkoristiti  prednosti sira  zase in za svoje družinske člane!