Balut jajca so najljubša jed mnogih ljudi zjutraj, zelo okusna in hranljiva. Ko kupite veliko jajc, vendar jih ne pojeste vseh, ali je račja jajca mogoče shraniti v hladilniku, poglejmo!
Račja jajca so priljubljena jed mnogih ljudi. Predvsem tisti, ki so vitki in slabotni, se želijo hitro zrediti in imajo dobro prekrvavitev, si ne morejo privoščiti mimo te privlačne jedi. Vendar pa se mnogi še vedno sprašujejo, ali je račja jajca mogoče shraniti v hladilniku? Ugotovimo skupaj!
Ali je mogoče račja jajca dati v hladilnik?
Kuhana račja jajca so priljubljena jed v vsaki družini. Z lahkoto ga lahko pripravite doma, ne da bi ga morali kupovati zunaj. A ga lahko hranimo v hladilniku, a je res dober in varen?
Po nekaterih raziskavah lahko kuhana račja jajca v hladilniku hranimo en teden. Vendar pod pogojem, da morajo biti jajca v 2 urah po kuhanju v hladilniku, ne smejo biti olupljena.Takrat je treba jajca postaviti v hladilnik, da ohranijo prvotne hranilne vrednosti jajc.
Poleg tega je pri temperaturi 10 stopinj Celzija, shranjenih v hladilniku, jajca zlahka napadena z bakterijami. Če je ohlajen, ga shranite v nepredušni posodi in med uporabo ponovno segrevajte ali zavrite.
Vendar pa je po nasvetu nutricionistov najbolje kuhana račja jajca zaužiti takoj, ne pa jih hraniti dlje časa. Če pa shranjujete jajca, jih porabite v 7 dneh, ker se beljaki raztegnejo in postanejo vodeni, če jih boste dolgo hranili. Zaužitje teh jajc lahko povzroči prebavne motnje , bolečine v trebuhu, prebavne motnje in, še resneje, zastrupitev.
Ali lahko račja jajca damo v hladilnik, je vprašanje mnogih ljudi
Ali je mogoče surova račja jajca hraniti v hladilniku?
Mnogi ljudje mislijo, da je varno shranjevati surova račja jajca v hladilniku. To je popolnoma napačno. Najprej morate razumeti, kakšna je narava račjih jajc.
Račja jajca so jajca v procesu inkubacije, jajca se običajno porabijo po 16-19 dneh inkubacije, odvisno ali imate radi mlada ali stara račja jajca. Običajno račja jajca potrebujejo 28 dni, da se izležejo, inkubator se uporablja za zagotovitev, da se to zgodi samodejno. Za račja jajca traja le približno 17 dni. Po odstranitvi jajčec iz stroja se bo zarodek v notranjosti razvijal počasneje. Če je vreme vroče, se lahko razvijejo jajčni zarodki. Zaradi hladnega vremena je večja verjetnost, da bodo jajčeca prezgodaj umrla.
Ker ne vedo, v kakšnem stanju so račja jajca in kako jih ohraniti, mnogi menijo, da je najbolje, če jih hranite v hladilniku. Ampak to je popolnoma napačno. Nižja kot je temperatura, hitreje pogine račka v notranjosti in povzroči, da jajca izgubijo svoj okus. Zato surovih račjih jajc nikoli ne shranjujte v hladilniku.
Surova račja jajca najučinkoviteje hranite v prostorih, kjer je temperatura čim bližja 37 stopinjam, saj se bodo pri tej temperaturi jajčni zarodki še normalno razvijali, okus bo boljši. Jajca lahko hranimo od 1 do 5 dni, vendar jih ne smemo pustiti predolgo, da preprečimo staranje in dlakave.
Najučinkovitejši način za shranjevanje surovih račjih jajc je v prostorih, kjer je temperatura čim bližja 37 stopinjam.
Kako dolgo zdržijo kuhana račja jajca na sobni temperaturi?
Balut jajca lahko hranite na sobni temperaturi 2 uri po tem, ko jih skuhate, kot vsa druga živila. Dlje ko je hrana izpostavljena zraku, lažje se bakterije razmnožujejo. Zato je treba jajca po tem, ko so kuhana, zaužiti takoj ali jih hladiti približno 2 uri.
Druga stvar, ki jo je treba upoštevati, je, da je treba račja jajca jesti zjutraj in čez dan. Ne jejte zvečer, lahko prebavljivo , prebavni organi ne morejo absorbirati vseh hranilnih snovi v stanju mirovanja.
Ali je treba kuhana račja jajca ponovno skuhati?
Kuhana račja jajca hranimo v hladilniku, naslednjič jih moramo kuhati na pari ali ponovno skuhati, da se jed pogreje. Kajti če boste takoj pojedli hladna račja jajca, boste zlahka dobili bolečine v trebuhu, napenjanje, prebavne motnje in boste slabo jedli.
Vendar pa bo večkratno ponovno kuhanje jajc zmanjšalo in izgubilo prvotne hranilne vrednosti. Zato račja jajca uživajte le vroča ali kuhana, ko jih želite jesti.
Račjih jajc ne kuhajte znova in znova
Zgoraj so delitve bloga aFamilyToday o račjih jajcih, ali jih lahko postavite v hladilnik ? Upajmo, da vam bodo te delitve pomagale ohraniti račja jajca za boljšo uporabo. Želimo vam zdravje!