Bela redkev je okusna in hranljiva hrana, ki se pogosto uporablja v družinskih obrokih Vietnamcev. Poleg tega je bela redkev znana tudi kot "zimski ginseng" zaradi koristi, ki jih prinaša telesu. Torej, kaj točno ima bela redkev?
Poleg visoke hranilne vrednosti ima bela redkev tudi številne koristi za zdravje ljudi. Če želite izvedeti več o učinku bele redkve in opombah pri uživanju bele redkve, sledite spodnjemu članku bloga aFamilyToday.
Sestavine bele redkve
Bela redkev raste pozimi, zato se v tem času pogosto pojavlja v dnevnih obrokih, saj je to okusna in hranljiva jed. Redkev spada v družino križnic, poleg brokolija, cvetače in ohrovta. Belo redkev gojijo in uporabljajo po vsem svetu v različnih sortah, odvisno od značilnosti, velikosti, barve in sezone.
Bela redkev je priljubljena jed v vietnamskih obrokih
Po zahodni medicini je v 100 gramih bele redkve sestava hranil:
- 1,4 g beljakovin.
- 3,7 g glukoze.
- 1,5 g celuloze.
- 40 mg kalcija.
- 41 mg fosforja.
- 1,1 mg železa.
- 0,06 mg vitamina B1.
- 0,06 mg vitamina B2.
- 0,5 mg vitamina PP.
- 30 mg vitamina C.
Po tradicionalni medicini je bela redkev sladkega okusa z rahlo pikantnim, grenkim okusom, je nevtralna in nestrupena. Poleg tega ima bela redkev številne učinke, kot so zdravljenje kašlja, izkašljevanje, diuretik. Poleg tega bela redkev spodbuja tudi prebavo, ščiti želodec in se pogosto uporablja v medicini v posušeni ali sveži obliki.
Kakšne so prednosti bele redkve?
Bela redkev v primerjavi z "zimskim ginsengom" telesu prinaša veliko koristi. Torej, kaj točno ima bela redkev?
Pomaga zmanjšati tveganje za raka
Fitokemikalije in antociani v redkvi delujejo antikancerogeno. Poleg tega je bela redkev živilo z dokaj visoko vsebnostjo vitamina C, ki ima močan antioksidativni učinek in pomaga preprečevati nastajanje prostih radikalov. Zato ima bela redkev zelo dobro vlogo pri preprečevanju različnih vrst raka.
Glede na številne študije so znanstveniki ugotovili, da redkev vsebuje biološke spojine, ki imajo sposobnost uničenja rakavih celic z aktiviranjem mehanizma samouničenja malignih celic. Običajno izotiocianatne spojine - spojin je precej in jih je v beli redkvici veliko.
Kakšne so prednosti bele redkve? Bela redkev ima sposobnost zmanjšanja raka
FF Uravnavanje krvnega tlaka
Prehranska sestava redkvice vsebuje veliko količino kalija, ki pomaga vzdrževati ravnovesje natrija in kalija v telesu. To pomaga vzdrževati stabilen krvni tlak. Več študij o uporabni prehrani je pokazalo, da so listi bele redkve učinkoviti tudi pri znatnem zniževanju krvnega tlaka pri ljudeh, ki imajo visok krvni tlak .
Tako belo redkev kot liste redkvice lahko predelamo v okusne in za uživanje enostavne jedi. Zato naj ljudje, ki imajo težave s srcem in krvnim sladkorjem, dodajo veliko bele redkve.
Bela redkev je zelo koristna za diabetike
Hormon inzulin, ki ga izloča trebušna slinavka, ima vlogo pri uravnavanju ravni glukoze v telesu. Diabetiki, ki ne absorbirajo inzulina, ki ga proizvaja telo, ali ne proizvajajo inzulina, lahko za optimizacijo tega učinka uporabljajo redkev.
Ljudje s sladkorno boleznijo običajno ne uživajo hrane z visoko vsebnostjo sladkorja in škroba. Bela redkev pa spada v skupino živil, bogatih z vlakninami in ima nizek glikemični indeks, zato lahko sladkorni bolniki to korenasto zelenjavo redno uporabljajo v svojih dnevnih obrokih.
Poleg tega lahko ljudje s to boleznijo dodajo druga živila, kot so zelena zelenjava, manj sladko sadje, nesladkano mleko ...
Preprečevanje prehladov in kašlja
Prehladi in kašelj sta pogosta obolenja, zlasti med menjavo letnih časov. V primeru teh bolezni lahko ljudje dodajo belo redkev svoji dnevni prehrani za lajšanje simptomov.
Bela redkev se lahko bori proti zastojem, tvori sluz v grlu in s tem pomirja bolečine. Poleg tega ima bela redkev sposobnost krepitve imunosti in pomaga telesu pri boju proti okužbam, ki povzročajo prehlad in kašelj. Poleg prehlada in kašlja bela redkev pomaga preprečevati tudi druge bolezni, povezane z imunostjo.
Bela redkev ima zelo dober učinek pri preprečevanju kašlja
Bela redkev preprečuje zaprtje
Pri otrocih in starejših je večja verjetnost zaprtja pri ljudeh, ki sedijo, se ne gibajo ali imajo nezdravo prehrano, bogato z maščobami in malo vlakninami. Bela redkev lahko pomaga telesu izboljšati te neprijetne simptome. Ker bela redkev vsebuje veliko vlaknin, ima sposobnost, da očisti hrano in ostanke, obstale v debelem črevesu, ter jih izloči...
Poleg tega bela redkev pomaga tudi povečati izločanje želodčnega soka in žolča, kar pomaga prebavnemu sistemu telesa delovati bolj učinkovito. Poleg tega bela redkev deluje tudi proti zlatenici zaradi svoje sposobnosti uravnavanja žolča.
Pomaga pri učinkoviti izgubi teže
Bela redkev z nizko vsebnostjo kalorij in visoko vsebnostjo vlaknin je zelo primerna za tiste, ki želijo shujšati. Bela redkev pripomore k dolgotrajnemu občutku sitosti telesa, zmanjša željo po hrani in s tem bolje uravnava telesno težo.
Poleg tega je v 100 g redkvice le okoli 16 kalorij, zato lahko ljudje poljubno uporabljajo jedi iz redkvice za izboljšanje zdravja in učinkovito nadzorovanje telesne teže. Poleg tega bi morali piti veliko vode in jesti veliko zelenjave, da boste hitreje shujšali. V procesu prehranjevanja naj bodo ljudje pozorni na kombinacijo živil z belo redkvijo, da zaščitijo zdravje.
Opombe pri uživanju bele redkve
Poleg tega, da se sprašujejo, kakšen je učinek bele redkve, se ljudje zelo zanimajo tudi za uporabo bele redkve v kombinaciji z drugimi živili. Sledi zelenjava, ki je ne smete jesti z belo redkvijo.
- Jabolka, grozdje: Jabolka in grozdje vsebujejo cetan, ki reagira s cianogeno kislino bele redkve. To je vzrok za simptome golše, hudega hipotiroidizma, če ljudje redno jedo ali pijejo sok iz teh treh sestavin skupaj.
- Ginseng: Redkvice imajo varilne lastnosti, znižanje plina bo zmanjšalo tonične lastnosti ginsenga v kombinaciji.
- Korenje: Bela redkev vsebuje veliko vitamina C, korenje pa vsebuje veliko količino snovi, ki razgrajujejo encime, ki nevtralizirajo učinek vitamina C. Če uživate ti dve zelenjavi hkrati, bo bela redkev neučinkovita.
- Pomaranča: flavonoidi v pomarančah in tiosulfat v beli redkvi bodo povzročili kemično reakcijo, pri kateri bo nastala velika količina tiocianata, kar bo povzročilo hipotiroidizem in povečalo tveganje za golšo .
- Gobe, lesno uho: Ta živila v kombinaciji z belo redkvijo povečajo tveganje za kožne bolezni, škodljive za zdravje ljudi.
Bela redkev se ne sme kombinirati z jabolki, grozdjem in lesnim uhljem
Bela redkev torej ni le okusna jed, temveč prinaša tudi veliko koristi za zdravje. Med predelavo naj se ljudje skrbno pripravijo in se izogibajo kombiniranju z živili, kot so jabolka, grozdje, ginseng, pomaranče ..., da bo učinek bele redkve čim večji. Upam, da je članek ljudem pomagal bolje razumeti problem bele redkve . Vsem želim dobro zdravje in ne pozabite spremljati drugih člankov bloga aFamilyToday, da posodobite več znanja.