Kaj je siva abalona goba, kako kuhati okusne jedi? Pridružite se blogu aFamilyToday, če želite izvedeti več o prednostih, cenah in dobrotah iz gob sivega ušesa.
Goba morsko uho ni le hranljivo živilo, ampak tudi dragocena zdravilna rastlina, ki jo malokdo pozna. Če želite izvedeti več o učinkih te gobe na zdravje, se pridružite spletnemu dnevniku aFamilyToday in v naslednjem članku boste izvedeli več.
Goba morsko uho je ena od gob z raznoliko hranilno vrednostjo. V naslednjem članku bomo odgovorili na informacije o tej gobi in vam povedali, kaj morate vedeti o gobi abalone!
Značilnosti abalone gob
Goba morsko uho je goba iz družine Pleurotus, znana tudi pod številnimi drugimi imeni, kot so Bach Moc ear, goba šitake, goba ostrigar itd. To je zelo priljubljena goba v vietnamski kuhinji in vsebuje veliko koristnih hranil za telo.
Šampinjoni imajo podolgovato lijakasto obliko, gobji klobuk je razprt, vrh gobe je rahlo vbočen, pod jurčkovim klobukom je tanka plast svile. Ostrigarji večinoma rastejo v grozdih, redkeje posamezno.
Gobe abalone spadajo v družino Pleurotus
Koliko vrst gob abalone obstaja?
Poznamo dve vrsti sivih ostrigarjev, temno sive in svetlo sive. Temno sive ali svetlo sive gobe delimo glede na dolge ali kratke noge.
Temno sivo gobo imenujemo pri nas sivi jurček Long Khanh, svetlo sivi dolgonogi jurček pa japonski sivi jurček. Poleg teh dveh vrst obstaja še bela vrsta.
Proces rasti abalone gobe
Ta gliva se proizvaja z mešanjem organske snovi z gumijasto žagovino. Mešanico za gojenje gob smo zapakirali v vrečke, ki so vsebovale rastni medij, in pred inokulacijo parili pri 100oC 8 do 10 ur ter dali v inkubatorski medij.
Po 2 mesecih se bo micelij razširil in prekril vrečko z gojišči. V tem času gobar na vrečki zareže, da izraste gobovo uho.
Gobe morsko uho se negujejo v skladu s postopkom
Gobe običajno nabiramo dvakrat na dan zgodaj zjutraj in pozno popoldne. Gobe, ki ne škropijo, bodo rasle razpršeno. Vreča na novo nabranih medijev mora čakati več dni na novo serijo gob. Pri uživanju drog vsak dan izhajajo sive gobe v velikih količinah. Vendar to ni priporočljivo, ker vpliva na zdravje uporabnika.
Hranilna vrednost abalone gob
Gobe morsko uho vsebujejo veliko bistvenih vitaminov in mineralov, primerljivih z zeleno zelenjavo.
Vitamin D , vitamini B1, B3, B2, B5, fosfor, selen, cink, ... vse to so snovi, ki jih telo potrebuje in so koristne za hujšanje, lepo kožo in krepitev zdravja.
Poleg tega ima ta goba številne minerale: beljakovine, vitamin PP , ogljikovi hidrati, folna kislina, flutrin, nenasičene maščobne kisline itd., delujejo protivnetno, protibakterijsko in delujejo proti prostim radikalom, širjenju rakavih celic.
Zdravstvene koristi abalone gob
Izboljšajte imunski sistem
Gobe morsko uho vsebujejo antioksidant selen. Ta snov ima učinek zaščite celic pred škodljivimi snovmi. To pomaga telesu pri preprečevanju kroničnih bolezni. Poleg tega gobe ostrige vsebujejo tudi spojine, kot so: Imunomodulatorji, ki pomagajo izboljšati najvišjo odpornost telesa.
Izboljšajte delovanje možganov
Gobe morsko uho so bogate tudi z niacinom (vitamin B3), pomembnim hranilom, ki dokazano zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen in upad spomina s starostjo.
Goba morsko uho z niacinom izboljša delovanje možganov
Gobe abalone pomagajo v boju proti vnetjem
Kronično vnetje je eden od dejavnikov, ki povečujejo tveganje za bolezni, kot so bolezni srca, rak, sladkorna bolezen. Medtem imajo abalone gobe visoke protivnetne lastnosti, ki lahko učinkovito nadzorujejo in zmanjšajo vnetje.
Znižajte krvni sladkor
Gobe morsko uho z veliko beta-glukanov. To je vodotopna vlaknina, ki stabilizira krvni sladkor in zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen. Zato bo uživanje gob ostrig pomagalo znižati raven sladkorja v krvi in prispevalo k preprečevanju sladkorne bolezni.
Gobe morsko uho pomagajo pri preprečevanju in zdravljenju raka
Ostrigarji imajo sposobnost preprečevanja rasti rakavih celic dojke in debelega črevesa. Izvleček gobe abalone pomaga pri zdravljenju različnih vrst kolorektalnega raka in levkemije.
Izboljšajte zdravje srca
Gobe morsko uho vsebujejo veliko za srce zdravih spojin, vključno z beta-glukani iz topnih vlaknin. Poleg tega ta goba pomaga zniževati krvni sladkor, zniževati trigliceride, zniževati krvni tlak in s tem učinkovito omejevati tveganje za srčno-žilne bolezni.
Jedi iz sivih gob
Jedi iz šampinjonov so izjemno bogate in vsaka jed okusna in privlačna. Tukaj so jedi z gobami, ki so najpogosteje prisotne na riževi mizi vietnamskih družin.
Ocvrte sive abalone gobe z limonsko travo in čilijem
Ocvrte gobe morsko uho z limonsko travo in čilijem so zelo enostavna in okusna jed. Ta jed je zelo priljubljena, ker je zelo zdrava, jejte veliko, ne da bi se zredili.
Tudi okus jedi je zelo specifičen, ni dolgočasen in suh. Uporablja se lahko tako za vegetarijanske kot veganske jedi ali kombinacijo mesnih in ribjih jedi.
Okusne ocvrte šampinjone z limonsko travo in čilijem
Ocvrte abalone gobe
Edinstven način predelave je tudi ocvrta abalona. Zaradi sladkega in žvečilnega okusa gob v kombinaciji s hrustljavostjo po cvrtju ta jed zasvoji.
Druga prednost je, da je tudi čas obdelave zelo hiter. Ta jed bo odlična pijača za srečanja prijateljev in sodelavcev.
Gobova juha iz sivega ušesa
Številni Vietnamci imajo najraje ribjo kislo juho z meto in kalčki, zdaj pa lahko to še bolj spremenite z gobami. Ne samo, da ima enak slasten okus kot tradicionalna kisla juha, ampak dodaja tudi veliko odličnih hranil.
Gobova kaša iz ušes
Različica tradicionalne goveje ali piščančje kaše s pirejem iz gob. Če se bojite, da bo kaša, ki jo jeste, premehka, vam bo postalo dolgčas, dodajte abalone gobe brez mletja. Ta kaša ne samo doda hranilnost, ampak ji daje tudi sladek okus po gobah, nenavaden hrustljav občutek.
Ocvrte šampinjone z govedino
Ta ocvrta gobova jed z govedino je spretnim kuharjem že preveč znana. Ne samo, da je izjemno hitro pripravljena, ampak je tudi okusna in ne dolgočasna.
Tako vam je moj članek pomagal razumeti več o sivi gobi - okusni in hranljivi gobi. Da bo vaš družinski obrok okusnejši in lepši, poskusite uporabiti recepte, ki smo jih delili.
Morski sadeži otrokom zagotavljajo veliko hrane, vendar otroku ne dovolite, da bi jedel morsko hrano samovoljno, ampak se naučite, kdaj in kako dati morsko hrano otrokom, da se izognete alergijam.
Odkrijte, kako učinkovito odmrzniti klobase doma s pravilnimi metodami, da obdržite njihov okus in teksturo. Klobasa je tradicionalna jed, ki jo obožuje veliko Vietnamcev.
Zeleno blato pri nosečnicah pogosto ni znak bolezni, temveč posledica prehrane in fizioloških sprememb. Preverite vzroke in rešitve tukaj.
Dojenčki potrebujejo ustrezno prehrano za normalno rast. aFamilyToday Health z vami deli 10 nasvetov za ravnanje z izbirčnimi jedci.
Če imajo starši vprašanja o prehrani za svoje dojenčke, si oglejte članek aFamilyToday Health, da bolje razumete to težavo.
Izbira pravega časa in prave hrane za uvajanje trdne hrane vašemu otroku je ključnega pomena za vzpostavitev zdravih prehranjevalnih navad.
aFamilyToday Health - Česen je že dolgo postal nepogrešljiva začimba v vietnamskih družinskih obrokih. Na kaj je treba pri nosečnicah upoštevati česen?
Meso je zelo pomemben vir beljakovin ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Kdaj naj torej svojega otroka hranite z mesom?
aFamilyToday Health - Železo igra zelo pomembno vlogo pri razvoju otrok. Pridružite se aFamilyToday Health, če želite izvedeti več o dodatkih železa za otroke.
Omega-3 dodatki za dojenčke pomagajo pri razvoju možganov in krepijo vid. Tukaj je seznam 10 živil, bogatih z omega-3 za vašega otroka: losos, jajca, cvetača, mleko.
Ali ima vaš otrok težave s črevesjem ali boli ušesa? Poskusite uporabiti česen za zdravljenje otrokove bolezni.Starši bodo presenečeni nad učinkovitostjo te začimbe.
Materinstvo od vas zahteva, da znate dojiti svojega otroka. Po porodu je treba matere opremiti z informacijami o fazah priprave mleka za dojenje.
Zdravje aFamilyToday – Vašemu otroku ni treba obiskovati tečajev za izboljšanje spomina, samo pustite mu, da poje te 4 živila, promoviral bo svoj potencial.
Mamina prehrana v prvem mesecu nosečnosti ima pomembno vlogo pri rasti in razvoju ploda.
Omotičnost med nosečnostjo se običajno pojavi le v prvih 3 mesecih. Vendar pa lahko včasih traja celo nosečnost.
Ali poznate uporabo špinače za otroke? Skrivnost mam, ki vzgajajo zdrave otroke z manj boleznimi, je zahvala tej zeleni zelenjavi.
aFamilyToday Health – Ali je vaš otrok predebel? Želite pomagati svojemu otroku, pa ne veste kako? aFamilyToday Health vam bo dal nasvete za varno hujšanje za vašega otroka.
Glede na raziskave bodo dojenčki, ki so izključno dojeni, absorbirali kar nekaj vitamina D. Zato morate biti pozorni na dodajanje vitamina D za dojenčke, da se izognete tveganju za rahitis.
Uživanje grozdja med nosečnostjo je težava, ki se pogosto pojavlja na mizi zaradi koristi in stranskih učinkov, ki jih prinaša preveč uživanja.
aFamilyToday Health bo uvedel dobro hrano za nosečnice, ki se lahko med delom še zdravo prehranjujejo in imajo vsa potrebna hranila za plod.
Da bi dosegli želeno težo, moramo skozi nešteto težkih izzivov. Predvsem apetit je najresnejši "tekmec". Ali veste, da je to ena tistih na videz nepovezanih težav, ki marsikomu povzročajo »glavobol«.
Sveže mleko je okusna in hranljiva pijača za številne osebe in vse starosti. Sveže mleko vsebuje zdrave hranilne snovi, kot so vitamini, železo, kalcij. Vendar pa se mnoge nosečnice sprašujejo, ali je po porodu v redu piti sveže mleko? Je sveže mleko dobro za zdravje matere po porodu?
Ni vam treba postiti, izpuščati obrokov, jemati zdravil, ki škodijo telesu, saj vam bodo spodnja naravna živila prav tako pomagala učinkovito shujšati v 1 tednu.
Prehrana ima velik vpliv na sposobnost okrevanja in zagotavljanje zdravja bolnic z rakom dojke med zdravljenjem. Poleg živil, ki jih je treba dopolnjevati ali se jim izogibati, je za mnoge bolnike in družinske člane tudi vprašanje, ali je treba mleko uporabljati ali ne za bolnike z rakom dojke.
Šunka, znana tudi kot pršut, je stara evropska jed. Hladna jed ima svoj edinstven okus, ki pritegne uporabnike in hladenka ni dolgočasna in mehka, ampak še vedno hrustljava. Tudi Vietnamci vedno pogosteje uporabljajo hladne mesne jedi iz več razlogov, kot so priročnost, enostavna obdelava, enostavna zaužitost… Vendar se marsikdo še vedno sprašuje, ali je hladno meso dobro?
Vloženo kislo zelje je zelo poznana jed v riževem pladnju vietnamskih družin. Zlasti med praznikom Tet so skoraj pri vsaki hiši kumarice. Ker je to priloga k živilom, kot so kuhano meso, zamrznjeno meso in klobase med Tetom, da zmanjša občutek dolgočasja. Je torej uživanje kumaric maščobno?
Lahko rečemo, da se tehnike konzerviranja hrane uporabljajo že od antičnih časov. Kisanje je tudi način konzerviranja hrane po žetvi. To lahko storite tako, da kumarice hranite v fermentirani slanici, ki vsebuje koristne bakterije. So torej kumarice dobre za uživanje?
Ledvična odpoved je pri nas vse pogostejša bolezen zaradi številnih vzrokov. Ledvična odpoved je razvrščena v 5 stopenj in pri vsaki stopnji bolezni je treba prehrano in prehrano skrbno upravljati in nadzorovati. Torej lahko bolniki z odpovedjo ledvic pijejo sojino mleko?
Katere vitamine naj vegetarijanci dopolnjujejo, je vprašanje mnogih ljudi. Ker nekatere vegetarijanske diete morda ne zagotavljajo dovolj hranil za telo.
Kumare so večinoma vodne in imajo malo kalorij ter ne vsebujejo nasičenih maščob ali holesterola. Veliko ljudi zanima, koliko kalorij v kumarah, ali lahko uživanje kumar izgubi težo? Odgovor bo na voljo v naslednjem članku.
