Kako skuhati edinstvena in okusna semena kvinoje, morda ne veste

Z raznoliko in bogato hranilno sestavo si je kvinoja postopoma utrdila mesto na lestvici zdravih žit. V današnjem članku bo aFamilyToday Blog z bralci delil učinke semen kvinoje ter kako skuhati edinstvena in okusna semena kvinoje. Spremljajte spodnji članek!

Kvinoja je bogat vir beljakovin, vlaknin, vitaminov in mineralov. Zato vam bo prisotnost tega žita v vsakodnevnem obroku prinesla velike koristi za zdravje. Preden spoznamo učinke in kako kuhati kvinojo, se poučimo o hranilni sestavi kvinoje z blogom aFamilyToday!

Hranilna sestava semen kvinoje

Semena kvinoje so znana tudi kot semena kvinoje. To je živilo, ki izvira iz Južne Amerike in so ga zaradi visoke hranilne vrednosti poimenovali »superhrana«. 

Je naravno živilo brez glutena, ki je bogato z beljakovinami in vsebuje vseh 9 esencialnih aminokislin. Kvinoja velja za dober vir vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov. Kakšne so torej posebne prehranske sestavine v semenih kvinoje?

Po statističnih rezultatih več raziskav vsebuje povprečno 185 gramov kvinoje: 

• 222 kalorij. 
• 39 gramov ogljikovih hidratov.
• 8 gramov beljakovin.
• 6 gramov maščobe .
• 5 gramov vlaknin.
• 1 gram sladkorja.
• Ostalo so vitamini, minerali in številne druge rastlinske spojine.

Kvinoja vsebuje veliko zdravih hranil

Glede na nekaj drugih študij so podatki o hranilni vrednosti 100 gramov kuhane kvinoje naslednji:

• Kalorije: 120.

• Voda: 72 %.

• Beljakovine: 4,4 g.

• Ogljikovi hidrati: 21,3 g.

•  Sladkor: 0,9 g.

• Vlaknine: 2,8 grama.

• Maščobe: 1,9 g.

Učinek semen kvinoje

Preprečevanje in preprečevanje številnih bolezni

Z višjo vsebnostjo kalcija in železa kot riž, oves in pšenica ter višjo vsebnostjo beljakovin in vlaknin kot navadna žita, kvinoja velja za superživilo, ki lahko pomaga preprečevati bolezni srca, zdravje srca in ožilja, izboljša zdravje zob in kosti . 

Poleg tega aminokisline, ki jih najdemo v kvinoji, pomagajo pri presnovi, sodelujejo pri proizvodnji energije in igrajo pomembno vlogo pri rasti in regeneraciji tkiv, proizvodnji hormonov in rdečih krvničk, uravnavanju krvnega sladkorja...

Poleg tega kvinoja vsebuje tudi visoko stopnjo antioksidantov. Poleg tega, da ščiti telo pred oksidanti, preprečuje rakave celice in povzročitelje številnih drugih bolezni, deluje to seme tudi na zniževanje ravni slabega holesterola v krvi, preprečuje tveganje za aterosklerozo in koronarno srčno bolezen .

Semena kvinoje varujejo zdravje srca

Pomaga izboljšati stanje kože

Semena kvinoje lahko podpirajo proces nalaganja encimov tirozinaze, niacinamida v telo, da pomagajo v boju proti povzročiteljem, ki potemnijo pigmentacijo kože, in podpirajo učinkovito zdravljenje aken. Ne le to, ta vrsta semen deluje tudi na bledenje brazgotin po aknah, preprečuje ponovitev aken in zmanjšuje draženje, ki ga povzročajo akne .

Z veliko vsebnostjo vitamina A je kvinoja znana tudi kot živilo, ki upočasnjuje staranje kože, zavira nastajanje gub in starostnih peg.

Učinkovita podpora pri hujšanju

Kvinoja je živilo z visoko vsebnostjo beljakovin. To pospeši metabolizem telesa in hkrati zmanjša željo. Po drugi strani pa lahko visoka vsebnost vlaknin v kvinoji dolgo časa povzroči občutek sitosti in s tem zmanjša vnos hrane. To je predpostavka za pomoč pri procesu učinkovitega hujšanja.

Kvinoja je učinkovito živilo za hujšanje

Edinstven in okusen način kuhanja kvinoje

Kako kuhati kvinojo s kuhalnikom riža

Sestavina: 

• 1 skleda kvinojinih semen.
• 2 skodelici filtrirane vode (ali piščančje juhe), odvisno od vaših želja.
• Olivno olje.

Delanje:

• Semena kvinoje sperite pod čisto tekočo vodo.
• Poškropite oljčno olje na dno kuhalnika za riž ali s čopičem namažite olje okoli dna kuhalnika za riž.
• Celo kvinojo stresite v lonec in dodajte 2 skodelici zgoraj pripravljene vode.
• Vklopite gumb za kuhanje belega riža in počakajte.
• Ko je kvinoja kuhana, počakajte približno 5 minut, nato mešajte lonec za kvinojo, dokler ni puhast, in uživajte v rezultatih.

Pozor:

• Razmerje med semeni kvinoje in vodo je 1:2.
• Med kuhanjem kvinoje ne odpirajte pokrova.
• Semena kvinoje lahko pred kuhanjem namočite, da se zmehčajo.

Kako skuhati kvinojo v riževem kuhalniku je preprost recept, ki ga je enostavno upoštevati

Kako kuhati kvinojo z zelenjavo

Sestavina:

• 300 g semen kvinoje.
• 1 paprika.
• 150 g sladke koruze.
• 350 g paradižnika.
• 600 ml piščančje juhe.
• 2-3 čebule in česen.
• Spomladanska čebula.
• Začimbe: olivno olje, čili v prahu, poper, ribja omaka...

Delanje:

• Priprava: Semena kvinoje operemo, odcedimo. Papriko, paradižnik operemo, odcedimo in narežemo na kocke. Mlet česen čebula. Narezane kapestose.
• V ponev na srednjem ognju damo olivno olje. Ko se olje segreje, dodamo sesekljano čebulo in česen ter mešamo, dokler ne zadišita.
• Vmešajte kvinojo, papriko, paradižnik in koruzo. Začimbe prilagodite okusu. 
• 600 ml piščančje juhe vlijte v ponev za prepraženo mešanico in dobro premešajte. Zavremo, nato pokrijemo in pustimo vreti približno 20-25 minut, dokler ni hrana popolnoma kuhana.
• Ponovno poskusite začimbe, nato ugasnite ogenj in na vrh potresite zeleno čebulo.
• Nalijte v sklede in uživajte.

Kako pripraviti solato iz kvinoje

Sestavina: 

• 1 skodelica semen kvinoje.
• 2 skodelici filtrirane vode.
• 400 g čičerike.
• 1 kumara.
• 1 rdeča paprika.
• 50 ml olivnega olja.
• 50 ml limoninega soka.
• 1 žlica rdečega vinskega kisa.
• 2 stroka česna, 2 vijolični čebuli.
• Začimbe: sol, poper…

Delanje:

• Priprava: Kvinojo operemo, odcedimo in skuhamo. Čičeriko operemo in osušimo. Kumare in papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na kocke. Mlet česen čebula.
• Solatni preliv: Zmešajte olivno olje, limonin sok, kis, česen in sol. Dobro premešajte z rokami, dokler se zmes ne poveže in razdelite na 2 dela.
• Zmešajte solato v veliki skledi: vse zgoraj pripravljene sestavine, vključno s kumarami, papriko, rdečo čebulo in čičeriko, dajte v skledo in dobro premešajte z delom omake.
• Počakamo, da se kuhana kvinoja ohladi, zmešamo s preostalo omako in začinimo po okusu. Na koncu zmešajte kvinojo z zgornjo mešanico zelenjave.
• Krožnik in uživajte.

Kako skuhati kvinojino kašo

Sestavina:

• Pol skodelice semen kvinoje.
• 1 skodelica ovsa.
• 2 skodelici mandljevega mleka.
• 2 skodelici filtrirane vode.
• 2 žlički chia semen.
• 1 čajna žlička cimeta (če je na voljo).
• 2 čajni žlički medu.
• Sadje po vaši izbiri.

Delanje:

• V majhni ponvi zmešajte kvinojo, mandljevo mleko, oves, vodo in cimet, premešajte in zavrite. Zavremo in kuhamo toliko časa, da se oves zmehča in zgosti. Ta mešanica se bo zgostila po 10-15 minutah. Če je zmes pregosta, lahko dodamo še malo mandljevega mleka.
• Ugasnite ogenj, dodajte med in chia semena ter dobro premešajte.
• Mešanico prelijemo v skledo in dodamo sadje ter uživamo.

Zgoraj so vse osnovne informacije o temi semen kvinoje in nekaj načinov kuhanja semen kvinoje , ki jih želi aFamilyToday Blog deliti z bralci. Upam, da vam bo ta članek pomagal v vsakdanjem življenju. Ne pozabite spremljati zdravstvenega kanala Farmacije, da boste na tekočem z najnovejšimi članki o zdravju!