10 nasvetov za spopadanje z izbirčnimi jedci
Dojenčki potrebujejo ustrezno prehrano za normalno rast. aFamilyToday Health z vami deli 10 nasvetov za ravnanje z izbirčnimi jedci.
Kako narediti preprost tofu doma
Mladi tofu je jed iz sladkih celih sojinih zrn. Z lahkoto jih je mogoče predelati v veliko različnih jedi, odvisno od potreb uporabnika. Tukaj je opisano, kako narediti preprost tofu doma.
Mladi tofu je priljubljena jed, ki jo mnogi obožujejo zaradi enostavnega uživanja in zdravega okusa. Zato vas bo naslednji članek aFamilyToday Blog vodil, kako narediti preprost tofu doma!
Hranilna vrednost mladega tofuja
Mladi tofu je hrana narejena iz kondenziranega sojinega mleka, nato stisnjenega v bele kocke. Ta metoda je relativno podobna siru. Vsebujejo veliko beljakovin in esencialnih aminokislin, ki jih telo potrebuje. Poleg tega so tu še maščobe, ogljikovi hidrati in različni minerali. Natančneje, mladi tofu vsebuje naslednje hranilne sestavine:
- Ogljikovi hidrati: 2 grama.
- Beljakovine: 8 gramov.
- Maščoba: 4 grame.
- Vlaknine: 1 gram.
- Kalcij: 20 % RDI.
- Fosfor: 12 % RDI.
- Mangan: 31 % RDI.
- Selen: 14 % RDI.
- Magnezij: 9 % RDI.
- Baker: 11 % RDI.
- Cink: 6 % RDI.
- Železo: 9 % RDI.
Če povzamem, mlad tofu je zelo hranljivo živilo. Njihova vsebnost hranil pa se lahko razlikuje glede na količino in sestavo sestavin. Večina mladega tofuja ima malo kalorij, a veliko beljakovin in zdravih maščob.
Mladi tofu je narejen iz sojinih zrn
Zdravstvene koristi mladega tofuja
Preprečite bolezni srca in ožilja
Izoflavin v tofuju vpliva na zniževanje ravni slabega holesterola. Zato vam vsakodnevno uživanje mladega tofuja lahko pomaga vzdrževati telesno težo, indeks telesne mase (ITM) in raven holesterola ter s tem občutno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja .
Poleg tega lahko uporaba beljakovin iz tofuja namesto živalskih beljakovin pomaga zmanjšati tveganje za nastanek aterosklerotičnih oblog in visok krvni tlak .
Pomaga krepiti kosti
Nekatere študije kažejo, da sojini izoflavoni lahko pomagajo zmanjšati tveganje za osteoporozo . Zato lahko tipična sojina živila, kot je mladi tofu, prav tako pomagajo povečati mineralno gostoto kosti.
Izboljšajte delovanje možganov
Poleg tega, da pomagajo pri krepitvi kosti, lahko izoflavoni bistveno izboljšajo tudi spomin.
Blaži simptome menopavze
Dodajanje mladega tofuja prehrani lahko zmanjša simptome, kot so utrujenost, nihanje razpoloženja, razdražljivost pri ženskah v menopavzi.
Proti depresiji
Nekatere študije pri nosečnicah so pokazale, da lahko uživanje približno 49 g mladega tofuja na dan zmanjša tveganje za depresijo med nosečnostjo do 28%.
Mladi tofu ima veliko koristi za zdravje
Kako narediti preprost tofu doma
Sestavine za pripravo mladega tofuja
- 25 gramov sojinih zrn.
- 10 gramov mavca v prahu: To je prah, ki je bil predelan in se pogosto uporablja v hrani (in sicer za pripravo mladega tofuja). Ta prah naredi tofu bolj mehak.
- Mešalnik, lonec, skleda, tanka krpa, folija za živila.
Kako se odločiti za nakup čiste, okusne soje
Da bi lahko pripravili okusne in mehke serije mladega tofuja, je prvi korak vedeti, kako izbrati sojina zrna. Tukaj je vodnik, kako izbrati čisto in kakovostno sojino zrnje:
- Izberite velika, gladka, enakomerna sojina zrna. Semenska ovojnica je gladka, ni popačena ali nagubana.
- Fižol je svetel, raztegljiv in enakomerno obarvan, ne izberite semen z dolgočasno, lisasto, plesnivo barvo.
Soja je glavna sestavina za pripravo mladega tofuja
Kako narediti mladi tofu
1. korak: Namočite sojina zrna
- Ko se odločite za nakup okusnih sojinih zrn, jih 1-2 krat operite s hladno vodo, da odstranite umazanijo.
- Nato ta del sojinih zrn dajte v skledo (ali medeninast lonec). Nalijte približno 1,2 litra filtrirane vode in nato fižol namočite za približno 4-5 ur, da se fižol popolnoma razširi.
- Sojino zrnje namočite čez noč in nato naslednje jutro nadaljujte s tem, da se izognete čakanju!
2. korak: Zmeljemo sojina zrna
- Po namakanju fižola odlijemo vso vodo in damo fižol v blender.
- Dodajte približno 1,2 litra filtrirane vode v mešalnik, nato zaprite pokrov in vklopite gumb za mletje pri nizki - srednji hitrosti za približno 1 minuto, nato postopoma nastavite na visoko hitrost in meljite še 1-2 minuti.
Sojino zrnje zmeljemo z mešalnikom in filtriramo telo
3. korak: Filtrirajte sojina zrna
- Ko so sojina zrna popolnoma pire z vodo, uporabite globoko skledo ali lonec po izbiri, nanj položite sito in nato po vrhu razgrnite pripravljeno tanko krpo. Presejanje in nato dodajanje krpe vam bo pomagalo popolnoma filtrirati fižol.
- Počasi vlijte sojino omako in pustite, da sok teče skozi majhne luknjice na površini krpe, z rokami lahko ponovno močno stisnete krpo, da pomagate vodi ven. Končno se bo filtriran trup soje lepo prilegal filtrirni tkanini.
- Podobno kot pri mletju fižola ga lahko tudi razdelite na majhne dele, da filtrirate trup soje.
4. korak: Skuhajte sojino mleko
- Na kuhalnik pristavimo globok lonec, nato dodamo filtrirano sojino vodo in kuhamo na zmernem ognju 10-15 minut, dokler voda iz fižola ne zavre, segrejemo, nato ugasnemo štedilnik.
- Nato uporabite veliko globoko skledo in razredčite 10 gramov mavčnega prahu s 60 ml vode. Prilijemo sojino omako in dobro premešamo ter počakamo, da se površina sojine omake usede.
- Če na vodni gladini vidite drobne mehurčke, jih prebodite z ostrim zobotrebcem. Tako bo mladi tofu imel zelo gladko površino.
5. korak: Inkubirajte sojo
- Nato za inkubacijo sojinih zrn, da postanejo mladi tofu, uporabite folijo za živila, da pokrijete ustje posode, nato pa jo za 20-30 minut postavite v hladilnik.
- Opomba: Med postopkom strjevanja sojine omake ne smete premikati posode.
Končni izdelek: Po približno 20 minutah inkubacije imate končni izdelek, ki je okusna serija tofuja, bogatega okusa po soji in je hranljiva.
Končni izdelki iz mehkega tofuja
Z zgornjimi navodili bloga aFamilyToday Blog zagotovo že veste, kako narediti mladi tofu doma! Torej, kaj še čakate, začnimo takoj. Želimo vam uspeh in okusno, mehko in varno tofu jed.
Prehrana za otroke od 2 do 13 let: Kaj jesti, da bomo zdravi?
Če imajo starši vprašanja o prehrani za svoje dojenčke, si oglejte članek aFamilyToday Health, da bolje razumete to težavo.
Odstavljanje ni več bitka, ko starši razumejo svojega otroka
Izbira pravega časa in prave hrane za uvajanje trdne hrane vašemu otroku je ključnega pomena za vzpostavitev zdravih prehranjevalnih navad.
Kaj morajo nosečnice upoštevati pri uživanju česna?
aFamilyToday Health - Česen je že dolgo postal nepogrešljiva začimba v vietnamskih družinskih obrokih. Na kaj je treba pri nosečnicah upoštevati česen?
Kdaj lahko moj otrok jedo meso?
Meso je zelo pomemben vir beljakovin ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Kdaj naj torej svojega otroka hranite z mesom?
Nasveti za matere za dodajanje železa za otroke
aFamilyToday Health - Železo igra zelo pomembno vlogo pri razvoju otrok. Pridružite se aFamilyToday Health, če želite izvedeti več o dodatkih železa za otroke.
Dopolnite otrokovo omega-3 z naslednjimi živili:
Omega-3 dodatki za dojenčke pomagajo pri razvoju možganov in krepijo vid. Tukaj je seznam 10 živil, bogatih z omega-3 za vašega otroka: losos, jajca, cvetača, mleko.
Razkrivamo 9 odličnih prednosti česna za otroke
Ali ima vaš otrok težave s črevesjem ali boli ušesa? Poskusite uporabiti česen za zdravljenje otrokove bolezni.Starši bodo presenečeni nad učinkovitostjo te začimbe.
4 stopnje nastajanja materinega mleka, da se otrok ob rojstvu sesa
Materinstvo od vas zahteva, da znate dojiti svojega otroka. Po porodu je treba matere opremiti z informacijami o fazah priprave mleka za dojenje.
5 živil za izboljšanje spomina pri otrocih
Zdravje aFamilyToday – Vašemu otroku ni treba obiskovati tečajev za izboljšanje spomina, samo pustite mu, da poje te 4 živila, promoviral bo svoj potencial.
Živila, ki jih je treba jesti in se izogibati nosečnicam v prvem mesecu nosečnosti
Mamina prehrana v prvem mesecu nosečnosti ima pomembno vlogo pri rasti in razvoju ploda.
Dobri nasveti, ki bodo nosečnicam pomagali takoj prenehati z vrtoglavico
Omotičnost med nosečnostjo se običajno pojavi le v prvih 3 mesecih. Vendar pa lahko včasih traja celo nosečnost.
Uporaba špinače za otroke je neverjetna
Ali poznate uporabo špinače za otroke? Skrivnost mam, ki vzgajajo zdrave otroke z manj boleznimi, je zahvala tej zeleni zelenjavi.
Nasveti, kako varno shujšati za svoje otroke
aFamilyToday Health – Ali je vaš otrok predebel? Želite pomagati svojemu otroku, pa ne veste kako? aFamilyToday Health vam bo dal nasvete za varno hujšanje za vašega otroka.
Zakaj je treba dojenčkom dajati dodatke vitamina D?
Glede na raziskave bodo dojenčki, ki so izključno dojeni, absorbirali kar nekaj vitamina D. Zato morate biti pozorni na dodajanje vitamina D za dojenčke, da se izognete tveganju za rahitis.
Nosečnice med nosečnostjo jedo grozdje: koristi pridejo previdno
Uživanje grozdja med nosečnostjo je težava, ki se pogosto pojavlja na mizi zaradi koristi in stranskih učinkov, ki jih prinaša preveč uživanja.
Dobre hrane za nosečnice ob odhodu v službo ne smete zamuditi
aFamilyToday Health bo uvedel dobro hrano za nosečnice, ki se lahko med delom še zdravo prehranjujejo in imajo vsa potrebna hranila za plod.
5 odličnih načinov za zmanjšanje stresa za matere v poporodnem obdobju
Zdravje aFamilyToday - 40 dni zaprtja ni dolgo, je pa dovolj, da mami pomagate okrevati, zmanjšate tesnobo, če lahko implementirate in združite teh 5 nasvetov.
Priročnik za nosečnost: Ko imajo nosečnice težave s suho kožo, ki se lušči
Suha, luskasta koža med nosečnostjo je pogosto stanje, ki, čeprav ni nevarno, je neprijetno za nosečnice.
“Večerja 30 minut” Standard za otroka in vso družino
Z deljenjem iz aFamilyToday Health lahko v celoti pripravite hranljivo 30-minutno večerjo in imate priložnost, da svojega otroka spremljate v kuhinji in naučite svojega otroka ljubiti.
Kako doma vzgojiti sladke in hrustljave kalčke belega fižola
Fižolovi kalčki so nepogrešljiva priloga številnim jedem, iz njih lahko pripravimo strženke, juhe ali surove. Vendar vse ustanove ne prodajajo čistih fižolovih kalčkov. V naslednjem članku si oglejte super enostavne načine za pripravo fižolovih kalčkov doma!
Kako narediti preprost tofu doma
Mladi tofu je jed iz sladkih celih sojinih zrn. Z lahkoto jih je mogoče predelati v veliko različnih jedi, odvisno od potreb uporabnika. Tukaj je opisano, kako narediti preprost tofu doma.
Ali lahko kašelj uživa kruh? Živila, ki se jim morate izogibati, ko imate kašelj
Kašelj je reakcija žrela, ki izloča umazanijo v dihalne poti in obnavlja dihala po okužbi. Vztrajen kašelj ali vneto grlo je za mnoge ljudi neprijetno. Poleg jemanja zdravil k hitremu zdravljenju bolezni pripomore tudi razumna prehrana. Zato se mnogi sprašujejo, ali lahko jedo kruh s kašljem?
Superživila, ki jih ne smemo zaužiti preveč
Superživila so živila, polna zdravih hranil, toda ali je uživanje veliko teh superživil res dobro za telo?
Čemu se je treba izogibati po operaciji prostate?
Prehrana za bolnike, ki so pravkar končali operacijo, je vedno vprašanje, ki zahteva temeljito pozornost. S tem pomaga pacientu, da si lahko hitro opomore. Česa se vzdržati po operaciji prostate, je eno od mnogih vprašanj družin s sorodniki, ki so pravkar operirali ta del. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali bolje poskrbeti za svoje ljubljene.
5 vrst pitne vode za izboljšanje možganske cirkulacije
Nekatere vrste pitne vode imajo odlične hranilne sestavine, ki izredno pospešujejo prekrvavitev možganov. Torej, kaj so te vode in katere sestavine vsebujejo, da so tako učinkovite?
Če med hujšanjem jeste veliko, kaj storiti?
Če med hujšanjem pomotoma pojeste veliko, lahko uporabite ukrepe, navedene v tem članku.
Najboljša živila za znižanje krvnega sladkorja
Določanje razumne prehrane, vključno s hipoglikemičnimi živili, je eden od načinov za stabilizacijo krvnega sladkorja in ohranjanje dobrega zdravja bolnikov. Ko je krvni sladkor stabilen, boste preprečili tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 ali hipoglikemijo ...
Naštejte prigrizke, ki se jim pred spanjem izogibajte
Ta članek vam bo pomagal razumeti, zakaj zvečer ne bi smeli jesti preveč, in naštel nekaj prigrizkov, ki se jim morate izogibati pred spanjem.
Nekaj receptov za pitje sladkega korena z medom za zaščito zdravja
Sladki koren je zelišče, ki ni dobro le za zdravje, temveč tudi za kožo. Vendar pa v procesu uporabe Licorice vsi ne vedo, kako združiti to zelišče z drugimi sestavinami, zlasti z medom. Torej, kako piti sladki koren z medom?