Kako narediti gladek, kremast in okusen sirni jogurt

Podrobna navodila za pripravo okusnega, privlačnega sirovega jogurta s preprostimi, hitrimi in enostavnimi koraki doma. Kliknite za ogled in naredimo to takoj!

Sirov jogurt poznamo tudi kot specialiteto Dalat, privlačno sladico zaradi kombinacije jogurta in značilnega mastnega okusa sira. Z uporabo dodanih mineralov pomagamo telesu v boju proti boleznim, povečujemo odpornost. 

Izdelava sirovega jogurta doma je povsem preprosta zadeva. V naslednjem članku bo blog aFamilyToday z vami delil, kako doma pripraviti preprost sirni jogurt, ki ga boste lahko uporabili.

Katere so sestavine v jogurtu?

Jogurt je sveže kravje mleko ali kondenzirano mleko, zmešano po fermentirani formuli s sevom koristnih bakterij za črevesje. Ta proces je pretvorba laktoze v glukozo in nato v piruvično kislino in nazadnje v mlečno kislino.

Sirni jogurt ima veliko hranilnih vrednosti z zdravjem

Zato velja za eno izmed sladic z zelo visoko hranilno vrednostjo in dobro za zdravje, saj vsebuje snovi kot so:

• Sirotkine in kazeinske beljakovine so bogate z esencialnimi aminokislinami in spodbujajo dobro prebavljivost.
• Nasičene maščobe zagotavljajo do 400 različnih vrst maščobnih kislin.
• Jogurt vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, kot so: vitamin B12 , kalcij, fosfor, riboflavin.
• Probiotiki pomagajo krepiti imunski sistem, znižujejo holesterol in izboljšajo prebavo.

Zdravstvene koristi jogurta

Jogurt ima visoko hranilno vrednost, vsebuje beljakovine, esencialne aminokisline, zlasti lizin, glucid, lipide, mineralne soli in vitamine skupine A in B. Posebnost jogurta lahko omenimo, da lahko poleg njegove vrednosti prehrana podpira tudi zdravljenje. bolezni, zlasti bolezni črevesja. Jogurt telesu zagotovi veliko količino koristnih bakterij, ki pomagajo zaščititi prebavni sistem in povečati odpornost. 

Po raziskavah je bilo ugotovljeno, da lahko jogurtove bakterije živijo v človeškem črevesju in imajo koristi za zdravje. Z uživanjem jogurta v telo vnesemo mlečnokislinske bakterije, ki bodo laktozo razgradile v mlečno kislino. To lahko spremeni pH črevesnega okolja, kar poveča sposobnost absorpcije hranil iz hrane.

Uživanje jogurta vam pomaga do gladke kože

V starosti od 25 do 30 let pod vplivom sončne svetlobe, okolja in prehrane ... vaše telo začne kazati znake suhe, zagorele, starajoče se in manj gladke kože . V tem primeru vam lahko jogurt pomaga v boju proti staranju po naravni poti.

Kako narediti okusen sirni jogurt doma

Da bi lahko uživali v okusnem sirnem jogurtu s pravim okusom, ne da bi morali iti v trgovino, ki je zamudna in morda ni varna za hrano, preizkusite načine za pripravo sirnega jogurta kar tukaj. Tukaj je hiša!

Tradicionalni sirni jogurt

Sestavine za pripravo tradicionalnega sirovega jogurta:

• Sir: 100 g (6 kosov).
• Jogurt brez sladkorja: 200 g (2 škatli).
• Kondenzirano mleko: 380 g (1 škatla).
• Sveže mleko brez sladkorja: 440 ml.
• Filtrirana voda: 400 ml.

Navodila, kako narediti najlažji sirni jogurt:

1. korak: Skuhajte sir.

Najprej lahko v lonec s 400 ml filtrirane vode daš 100 g sira in zavreš, med mešanjem lahko kuhaš, da se sir stopi. Ko se sir popolnoma stopi, ugasnemo ogenj in precedimo skozi cedilo, da bo sir bolj gladek. 

2. korak: Vmešajte jogurt.

V lonec kuhanega sira lahko po vrsti daste: 1 pločevinko kondenziranega mleka, 440 ml nesladkanega svežega mleka, 2 škatli ženskega jogurta in dobro premešate, nato zmes precedite skozi cedilo, dokler ni gladka. Ko je zmes gladka in topla, jo vlijemo v jogurtove kozarčke.

Kako skuhati okusen jogurt

3. korak: Inkubirajte jogurt.

Za kuhanje jogurta pripravite veliko brisačo, postavite lonec na sredino brisače in vanj nalijte toplo vodo. Nato v lonec postavite jogurtove kozarčke, pokrijte s pokrovom, pokrijte z brisačo in inkubirate 6-8 ur.

Končni izdelki: Jogurt s sirom je gladek, ob uživanju se čuti rahlo kiselkast okus jogurta in se zlije z mastno aromo sira. Jogurt je najboljši hladen, to je vsekakor okusna sladica.

Kako narediti jogurt z rumenim sirom

Pripravite materiale:

• Pomarančni sir: 10 g.
• Nesladkano kravje mleko: 1,2 litra.
• Kondenzirano mleko: 380 g.
• Jogurt brez sladkorja: 200 g.
• Sladkor: 3 žlice.

Koraki za pripravo jogurta z rumenim sirom:

1. korak: skuhajte mlečno zmes.

• V lonec damo 1,2 litra kravjega mleka, na zmernem ognju zavremo in neprestano mešamo, da se ne prime na dno. Po vrenju kuhamo še 5 minut, lahko izklopimo štedilnik. 
• Dodamo 1 pločevinko kondenziranega mleka in dobro premešamo, da jogurt zadiši, dodamo v lonec 100 ml smetane za stepanje.
• V skledo je 10g sira, dodaš 30ml mleka iz mešanice za kuhanje in mešaš dokler se sir ne stopi, nato dodaš mlečni mešanici v loncu in še naprej mešaš. 
• Na koncu dodamo 3 žlice sladkorja in mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi.

Skuhajte preprosto mešanico jogurta

2. korak: Vmešajte jogurt.

Pustiš, da se mlečna zmes ohladi na 47oC in nato dodaš 2 kozarca nesladkanega mleka sobne temperature, nežno in temeljito premešaš, da se lahko kvas in mleko zmešata.

3. korak: Inkubirajte jogurt.

Mlečno zmes dajte še toplo v posodo, nato pa v posodo iz stiropora ali ledu in kozarec jogurta pokrijte s papirjem. V lonec ali posodo s pokrovom, ki se prilega prostoru v notranjosti, nalijemo vrelo vodo, nato pa jo damo v posodo, pokrijemo s pokrovom, pokrijemo z brisačo in inkubiramo 12 ur.

Končni izdelki: Rumeni jogurt je po izdelavi izjemno mehak, modne rumene barve. Jogurt je bogat in dišeč, to je okusna sladica, ki jo bo oboževala vsa družina.

Upoštevajte pri izdelavi sirovega jogurta

Nekatere stvari, ki jih morate imeti v mislih, da dobite okusen sirni jogurt, so naslednje:

• Tako kot navadni jogurt, ko kuhate kondenzirano mleko, sveže mleko s sirom, ga morate samo segreti, ne segrevati preveč, ker potem lahko dodate jogurtove kvasovke, če je prevroče, lahko bakterije za fermentacijo odmrejo. jogurt ni uspel.
• Če se zmes slučajno preveč segreje, morate počakati, da se ohladi in nato dodati jogurt.
• Ko pripravljate jogurt, ne pozabite zapreti te posode iz stiropora.
• Preden se lotite priprave, morate jogurt vzeti iz hladilnika, vendar ne več kot 2 uri zunaj sobne temperature, ker dlje od tega postane končni izdelek viskozen.

Jogurt lahko skuhate tudi s kuhalnikom riža

Sirni jogurt je hranljivo živilo s številnimi hranilnimi snovmi, ki so koristne za črevesje in zdravje. Jogurt ni samo okusen in hladilen, ampak tudi pomaga polepšati kožo in jo ohranjati v formi. Zgoraj je aFamilyToday Blog pravkar delil z vami, kako doma pripraviti sirni jogurt. Oglejte si ga in ga preizkusite! Vso srečo!