"Ali je maščoba jesti polnozrnat kruh?" je vprašanje ne le enega, ampak mnogih ljudi. Spoznajmo to težavo z blogom aFamilyToday prek spodnjega članka!
Po mnenju nutricionistov kruh v primerjavi z drugimi živili ne vsebuje veliko hranilnih snovi, potrebnih za telo. Natančneje, kruh ima relativno veliko ogljikovih hidratov in kalorij, vendar vsebuje majhne količine maščob, vlaknin, beljakovin, vitaminov in drugih bistvenih mineralov.
Vendar pa v resnici obstaja veliko različnih vrst kruha in nimajo vsi enake hranilne sestave. Na primer, kruh iz polnozrnate pšenice je bogat z vlakninami, kruh iz kaljenih žitaric ima visoko vsebnost vitamina C , vitamina E, betakarotena, ... Ali pa je dober polnozrnat kruh iz polnozrnatih sestavin pšenično zrno. Zato ima ta vrsta kruha 20 % manj kalorij kot druge vrste kruha, saj ima 284 kalorij v 100 g kruha, zlasti belega, ima 4-krat večjo vsebnost vlaknin in vsebuje manj beljakovin.
Torej je uživanje polnozrnatega kruha maščobno ? Preden odgovorimo na to vprašanje, se pogovorimo o povezavi med prehrano in kruhom.
Razmerje med kruhom in prehrano
Strokovnjaki za prehrano kažejo, da ljudje, ki sledijo nizkokalorični, polnozrnati dieti, izgubijo več telesne maščobe kot tisti, ki uživajo polnozrnate žitarice. rafinirane skodelice, kot so bel kruh, bel riž,...
To je morda zato, ker se serotonin v možganih poveča, ko telo absorbira velike količine hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar zmanjša željo in podaljša občutek sitosti. Poleg tega ta serotonin pomaga stabilizirati razpoloženje.
Za tiste, ki se težko držijo diete, lahko s kruhom uravnavajo maščobo in povečajo količino vlaknin v telesu; hkrati upoštevajte pravilo uživanja hrane v več obrokih na dan, da zmanjšate lakoto. Niso pa vse vrste kruha primerne za dietne aktivnosti.
Beli kruh ima pogosto veliko slabih ogljikovih hidratov. Zaradi tega so ljudje, ki uživajo veliko belega kruha, izpostavljeni povečanemu tveganju za prekomerno telesno težo , debelost, srčno-žilne bolezni in druge kronične bolezni, kot je sladkorna bolezen tipa 2 .
Še več, ti predelani ogljikovi hidrati prav tako ne vsebujejo toliko vlaknin, kar povzroča večjo željo po hrani, zlasti ko raven sladkorja v krvi pade. Polnozrnati kruh vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, ki upočasnjujejo absorpcijo sladkorja v krvi in ohranjajo krvni sladkor stabilen.

"Je uživanje polnozrnatega kruha maščobno?" To je vprašanje, ki si ga zastavlja večina ljudi
Je uživanje polnozrnatega kruha maščobno?
Z informacijami, predstavljenimi v zgornjem razdelku, imamo jasen odgovor na vprašanje "Ali je maščoba jesti polnozrnat kruh?". Skladno s tem uživanje polnozrnatega kruha ne bo povzročilo debelosti.
Polnozrnati kruh je pogosto prva izbira za ljudi, ki so v procesu hujšanja ali želijo izboljšati svoje zdravje, ker:
- Kalorična vsebnost polnozrnatega kruha je nižja od vsebnosti belega kruha. Poleg tega polnozrnat kruh vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, vlaknine, vitamine, minerale, betakaroten, še posebej dve pomembni hranili, mangan in selen, ki pomagata ohranjati zdravje in podpirata prebavni sistem, stabilizira raven sladkorja v krvi, znižuje holesterol v krvi,.. .
- Polnozrnati kruh ima sposobnost nadzora apetita in podaljša občutek sitosti telesa. Polnozrnati kruh vsebuje antagonistični škrob. Ta sestavina pomaga zmanjšati lakoto, pospeši presnovo in prepreči skoke krvnega sladkorja.
- Polnozrnati kruh ne vsebuje enakih škrobnih sestavin kot beli kruh. Zato ob uporabi črnega kruha v dnevnem obroku ne boste čutili plinov, napihnjenosti in simptomov, povezanih s prebavnimi motnjami.
Poleg polnozrnatega kruha lahko izberete tudi kruh iz kaljenih zrn, da obogatite jedilnik in se izognete dolgočasju. Številne študije so tudi pokazale, da je kruh iz kaljenih zrn, kot je kruh Ezekiel, bogat z vlakninami, vitamini C, E, folatom, beta-karotenom in zelo malo antinutrientov.

Pšenični polnozrnati kruh pomaga preprečevati hrepenenje, podaljšuje občutek sitosti telesa
Ali nekatere druge vrste kruha, kot so:
- Ječmenov kruh: Ta vrsta kruha vsebuje veliko ogljikovih hidratov, ki lahko zavirajo apetit, potešijo lakoto in znižujejo krvni sladkor.
- Rjavi kruh: glavna sestavina je polnozrnata pšenica, bogata je z vlakninami in energijo. Ta vrsta kruha bo telesu pomagala hitro izgubiti odvečno maščobo.
- Ovseni kruh : To je vrsta kruha, ki vsebuje veliko esencialnih maščobnih kislin, ki vplivajo na zniževanje holesterola v krvi, kar podaljšuje občutek sitosti telesa.
- Kruh z lanenim semenom: Ta kruh je bogat z vlakninami in esencialnimi maščobnimi kislinami, ki pomagajo pri izgorevanju odvečnih kalorij v telesu.
Nekaj opomb pri uporabi polnozrnatega kruha
Čeprav uživanje polnozrnatega kruha prinaša telesu številne koristi. Da pa bo polnozrnat kruh čim bolj učinkovit, je treba upoštevati tudi nekaj stvari. Najprej uporabite polnozrnat kruh kot zajtrk ali v stranskih obrokih dneva. Zlasti ne smete uporabljati polnozrnatega kruha kot nadomestilo za glavne obroke in ga ne smete jesti za večerjo, da ne bi imeli nasprotnega učinka.
Drugič, preden uporabite polnozrnat kruh v svoji prehrani, se morate poučiti in natančno prebrati tudi o hranilni sestavi tega živila. Izogibajte se pojavu alergijskih pojavov.

Uživanje kruha z živili z visoko vsebnostjo maščob, kot so maslo, sir,... je lahko kontraproduktivno
Tretjič, lahko uporabite polnozrnat kruh z drugimi živili, kot so: piščančje prsi, govedina, zelenjava, juha, kisle kumarice itd., da bo jedilnik bogatejši, jedi jesti okusne in manj dolgočasne; hkrati povečati vsebnost hranil in vlaknin za telo.
Končno bi morali razdeliti na več obrokov na dan in absolutno ne uporabljati polnozrnatega kruha z ocvrto, ocvrto hrano z visoko vsebnostjo maščob.