Povem vam, kako pripraviti najokusnejši lososov sašimi

Lososov sašimi je zelo znana in priljubljena jed. Nekateri ljudje so se odločili, da bodo lososov sašimi pripravili doma, da bi zagotovili higieno in tako dober okus kot restavracija.

Lososov sašimi je znan kot ena najpomembnejših jedi v japonski kuhinji. Eating Salmon Sashimi ima zelo edinstven okus, ki ga vsi, ki so ga kdaj okusili, nepozabno. Da bi uživali v najbolj svežem in najbolj higieničnem lososu, si je veliko ljudi prizadevalo pripraviti lososov sašimi doma. 

Prednosti uživanja lososovega sašimija

Uživanje lososa je zelo dobro za zdravje

Losos je živilo, bogato z omega 3 maščobnimi kislinami , ki so zelo dobre za zdravje. Poleg tega je vsebnost DHA in EPA v lososu izjemno bogata, pomagata zmanjšati vnetje, znižati krvni tlak, preprečiti tveganje za nastanek raka in izboljšati delovanje celic, ki obdajajo arterije. 

Uživanje lososa je zelo dober vir beljakovin za kosti in sklepe. Količina vitamina B v lososu je bistvenega pomena za proizvodnjo energije, nadzorovanje vnetij in spodbujanje zdravja srca. Poleg tega količina kalija in astaksantina v lososu pomaga telesu, da ne zadržuje vode in je izjemno blagodejen za kožo. 

Lososov sašimi je jed, ki ohrani hranilne vrednosti rib, saj niso toplotno obdelane. Tako lahko rečemo, da je to živilo bogato s hranili in dobro za zdravje. Salmon Sashimi je primeren za številne uporabnike, jedo ga lahko tako odrasli kot otroci. Še posebej, ko bodo to jed jedli starejši, bo zelo dobro za njihove kosti in sklepe, otroci, ki bodo uživali surovega lososa, bodo izboljšali svoj vid in dvignili inteligenco. 

Čeprav ima lososov sašimi številne prednosti, ga je treba jesti znanstveno, sicer bo imel škodljive učinke na zdravje. Sashimi z lososom bi morali jesti največ 5-krat na mesec. Da bi se izognili tveganjem zastrupitve z živim srebrom ali kontaminacije s parazitskimi bakterijami v surovih ribah, izberite svežega lososa z jasnim poreklom.

Če jeste lososov sašimi v restavraciji, najprej preverite kakovost v restavraciji in se prepričajte, da je lososov sašimi pripravljen v skladu s pravili o varnosti hrane. 

Navodila za pravilno pripravo lososovega sašimija

Kako narediti pravi lososov sašimi

Ker želijo uživati ​​v okusnem lososovem sašimiju, ne da bi jim bilo treba skrbeti za higieno hrane in varnostne pogoje med predelavo, se je veliko ljudi odločilo, da si svoj lososov sašimi pripravi doma. Tukaj so koraki za pripravo te jedi, da svež okus ne bo slabši od restavracijskega:

• Koraki za pripravo lososa : Izberite svežega lososa, po nakupu ribe operite in osušite z brisačo. Ribe je treba oprati s slano vodo, pomešano z limono, in sprati pod čisto tekočo vodo. Izberite ribo, ki je bila filetirana, po čiščenju pa jo z železnim nožem narežite na pravokotne rezine. Najbolj razumna debelina ribjih kosov je 5 mm. Ribam odstranite kožo, da bodo lepše. 
• Predhodni koraki za druge sestavine : Operite in posušite liste perile. Belo redkev olupimo in operemo, nato pa jo z nožem nasekljamo na majhne koščke. Če želite, da so redkvice hrustljave, jih shranite v hladilniku. 
• Korak dekoracije : Na krožnik morate razporediti liste perile in nato na vrh razporediti lososa. Na majhnem krožniku pripravite še sojino omako, vasabi, rožnati ingver in nastrgano redkvico za serviranje. Če želite, da je krožnik sašimija z lososom bolj vpadljiv, lahko za dekoracijo dodate še čili in paradižnik. 

Pravilo, ki ga ne smete zamuditi pri uživanju lososovega sašimija

Ko veste, kako pripraviti lososov sašimi, morate biti pozorni na nekaj standardov, ki jih pri pripravi in ​​uživanju te jedi ne smete prezreti:

Načela izbire lososa

Surovi losos je ključna sestavina, ki določa uspeh ali neuspeh lososovega sašimija. Zato morate izbrati kos svežega lososa z znaki, kot so svetlo rdeče meso, skrajna zunanja plast je tanka plast srebrne kože do notranjega sloja maščobe in ribje meso je v plasteh.

Kupite kakovosten surov losos, uvožen iz Norveške. Ko se odločate za nakup rib, bodite pozorni na izdelke, ki ustrezajo standardom VGAP, ISO 140001, ASC, BRC FOOD. Bodite pozorni na rok uporabnosti rib in preverite, ali je embalaža zamrznjenega izdelka raztrgana ali preluknjana. 

Za pripravo sašimija izberite svežega lososa

Pravila za pripravo prilog

Če ste omenili lososov sašimi, ne gre spregledati naslednjih prilog:

• Sojina omaka : Za sojino omako, pripravljeno za uporabo, izberite sojino omako. Znamke okusne sojine omake, za katere se veliko ljudi odloči, so Kikkoman, Yamasa, Bell. Če želite po ustekleničeni sojini omaki narediti močnejšo omako za namakanje, morate slediti receptu ½ sklede ustekleničene sojine omake + ½ sklede belega sladkorja + ½ skodelice sladkega vina. Nato dobro premešamo in dušimo, dokler ne ostane ¾ mešanice. 
• Zelenjava : Pri uživanju standardnega lososovega sašimija ne morete preskočiti priprave listov perile, koščkov morskih alg, rožnatega ingverja, zelene gorčice, znane tudi kot wasabi, in sakeja. Trenutno se tovrstne priloge zelo prodajajo, zato za nakup izberite ugleden naslov. 

Načela uživanja

Prosimo, umijte si roke, preden jeste lososov sašimi. Odločite se za uživanje ribjega trebuha, saj je to najmastnejši in najbolj hranljiv del. Nikakor ne mešajte gorčice v sojino omako. Ko jeste, si ribo brez gorčice najprej položite na jezik, da začutite standardni okus surovega lososa. Ko jeste Salmon Sashimi, morate pojesti cel kos naenkrat. 

Zgoraj delite informacije o tem, kako pripraviti lososov sašimi . Upajmo, da boste po branju članka razumeli več o tej jedi in jo skuhali sami.