Jajca so bogat vir beljakovin in imajo veliko hranilnih snovi. Jajčni rumenjak je najljubši del mnogih ljudi in ga lahko pripravimo na različne načine. Kakšen je torej učinek rumenjaka, je dober ali ne?
Mnogi ljudje verjamejo, da jajčni rumenjaki zagotavljajo široko paleto pomembnih hranil in so koristni za zdravje. Po drugi strani pa mnogi verjamejo, da lahko rumenjaki povečajo tveganje za srčno-žilne bolezni. V tem članku bomo izvedeli o hranilni vrednosti jajčnega rumenjaka in ugotovili, ali je dober ali slab za zdravje!
Hranilna vrednost jajčnega rumenjaka
Prehranska sestava jajčnega rumenjaka je odvisna od velikosti, izvora, vira hrane za vzrejo piščancev, načina vzreje piščancev (v ujetništvu/rejenih) in načina ravnanja z jajcem.
Poleg tega je hranilna vrednost rumenjaka odvisna tudi od načina predelave. Na primer, pri cvrtju jajc z jedilnim oljem lahko podvojite ali celo potrojite količino holesterola in maščobe v primerjavi s kuhanjem jajc.
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA) rumenjak kvalificiranega jajca vsebuje veliko hranilnih snovi, vključno z:
Po mnenju strokovnjakov jajčni rumenjak vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so dobre za zdravje ljudi
Jajčni rumenjak vsebuje tudi esencialne minerale, kot so kalcij, železo, magnezij, fosfor, natrij, kalij, cink itd., poleg tega pa je tudi bogat vir vitaminov, predvsem vitaminov, topnih v vodi in maščobi. Natančneje, 17 g jajčnega rumenjaka bo vsebovalo:
Je jajčni rumenjak dober za zdravje?
Z zgoraj navedeno hranilno vrednostjo zagotavlja jajčni rumenjak telesu večino pomembnih hranil. Če lahko dobite čista jajca ali jajca, obogatena z omega-3, so še boljša.
Ameriško združenje za srce je leta 1961 potrošnikom priporočilo omejitev uživanja holesterola pri vsakem obroku, saj naj bi bil ta vzrok za bolezni srca in ožilja. Celo 100-gramsko jajce (vključno z beljakom in rumenjakom) lahko vsebuje 422 mg holesterola. Medtem naj bi vsaka oseba zaužila največ 300 mg holesterola na dan.
Zato jajca nasploh in še posebej rumenjak - glavni vir holesterola v jajcih, po zdravniških priporočilih v tem obdobju veljajo za nezdravo hrano.
Glede na nedavne študije pa so številne zdravstvene organizacije postopoma opustile priporočila o omejevanju dnevne količine holesterola v telesu. Po novi razlagi naša jetra vsak dan proizvajajo holesterol, saj je ta snov bistvena za telo. Če boste uživali živila, bogata s holesterolom, bodo vaša jetra proizvajala manj, če pa boste zaužili manj holesterola, bodo morala jetra več delati, da ga proizvedejo.
Po nekaterih študijah strokovnjaki sklepajo, da rumenjakov ne smete zlorabljati, zaužijte zadostno količino
Poleg tega je v vsaki celični membrani našega telesa prisoten holesterol. Zato izločanje ali omejevanje količine holesterola, ki se vsak dan naloži v telo, res ni več potrebno.
Poleg tega holesterol ni povsem slab, ker je bistvena snov, ki sodeluje pri procesih, kot so:
Učinek jajčnega rumenjaka
Kakšne so torej zdravstvene koristi jajčnih rumenjakov? Nekatere zdravstvene koristi te hrane vključujejo:
Jajčni rumenjak pomaga nahraniti oči, pomaga varno posvetliti oči
Številne študije so pokazale, da bo uživanje celih jajc prineslo več koristi kot uživanje samo rumenjakov brez upoštevanja beljakov in obratno. Upajmo, da boste z zgornjimi informacijami učinkovito uporabili ta poceni vir hrane, da zagotovite hranljivost svojega obroka in dosežete najboljše zdravstvene koristi.
Morski sadeži otrokom zagotavljajo veliko hrane, vendar otroku ne dovolite, da bi jedel morsko hrano samovoljno, ampak se naučite, kdaj in kako dati morsko hrano otrokom, da se izognete alergijam.
Odkrijte, kako učinkovito odmrzniti klobase doma s pravilnimi metodami, da obdržite njihov okus in teksturo. Klobasa je tradicionalna jed, ki jo obožuje veliko Vietnamcev.
Zeleno blato pri nosečnicah pogosto ni znak bolezni, temveč posledica prehrane in fizioloških sprememb. Preverite vzroke in rešitve tukaj.
Dojenčki potrebujejo ustrezno prehrano za normalno rast. aFamilyToday Health z vami deli 10 nasvetov za ravnanje z izbirčnimi jedci.
Če imajo starši vprašanja o prehrani za svoje dojenčke, si oglejte članek aFamilyToday Health, da bolje razumete to težavo.
Izbira pravega časa in prave hrane za uvajanje trdne hrane vašemu otroku je ključnega pomena za vzpostavitev zdravih prehranjevalnih navad.
aFamilyToday Health - Česen je že dolgo postal nepogrešljiva začimba v vietnamskih družinskih obrokih. Na kaj je treba pri nosečnicah upoštevati česen?
Meso je zelo pomemben vir beljakovin ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Kdaj naj torej svojega otroka hranite z mesom?
aFamilyToday Health - Železo igra zelo pomembno vlogo pri razvoju otrok. Pridružite se aFamilyToday Health, če želite izvedeti več o dodatkih železa za otroke.
Omega-3 dodatki za dojenčke pomagajo pri razvoju možganov in krepijo vid. Tukaj je seznam 10 živil, bogatih z omega-3 za vašega otroka: losos, jajca, cvetača, mleko.
Ali ima vaš otrok težave s črevesjem ali boli ušesa? Poskusite uporabiti česen za zdravljenje otrokove bolezni.Starši bodo presenečeni nad učinkovitostjo te začimbe.
Materinstvo od vas zahteva, da znate dojiti svojega otroka. Po porodu je treba matere opremiti z informacijami o fazah priprave mleka za dojenje.
Zdravje aFamilyToday – Vašemu otroku ni treba obiskovati tečajev za izboljšanje spomina, samo pustite mu, da poje te 4 živila, promoviral bo svoj potencial.
Mamina prehrana v prvem mesecu nosečnosti ima pomembno vlogo pri rasti in razvoju ploda.
Omotičnost med nosečnostjo se običajno pojavi le v prvih 3 mesecih. Vendar pa lahko včasih traja celo nosečnost.
Ali poznate uporabo špinače za otroke? Skrivnost mam, ki vzgajajo zdrave otroke z manj boleznimi, je zahvala tej zeleni zelenjavi.
aFamilyToday Health – Ali je vaš otrok predebel? Želite pomagati svojemu otroku, pa ne veste kako? aFamilyToday Health vam bo dal nasvete za varno hujšanje za vašega otroka.
Glede na raziskave bodo dojenčki, ki so izključno dojeni, absorbirali kar nekaj vitamina D. Zato morate biti pozorni na dodajanje vitamina D za dojenčke, da se izognete tveganju za rahitis.
Uživanje grozdja med nosečnostjo je težava, ki se pogosto pojavlja na mizi zaradi koristi in stranskih učinkov, ki jih prinaša preveč uživanja.
aFamilyToday Health bo uvedel dobro hrano za nosečnice, ki se lahko med delom še zdravo prehranjujejo in imajo vsa potrebna hranila za plod.
Jogurt je zdravo živilo, ki telesu prinaša številne koristi – predvsem dodaja probiotike črevesju. Če pa ne marate jogurta, kakšen je učinkovit probiotični nadomestek?
Ko bo prvič videl jajce North Thao, se bo verjetno vsak vprašal, zakaj je jajce črno v primerjavi z običajnim belim jajcem. Jajca North Thao niso samo okusna, ampak tudi zelo dobra za zdravje. Če se sprašujete o okusu in kako jesti jajca, ne preskočite tega članka.
Medeno česnovo vino je zdravilo, ki ga mnogi pripravljajo, saj prinaša nešteto dobrih učinkov na zdravje ljudi. Torej, kakšni so ti učinki in kako namočiti medeno česnovo vino, poglejmo v naslednjem članku.
Ali je mogoče jesti plesniva kokošja jajca, ko ima veliko družin občutek, da zapravljajo denar in poskušajo porabiti vse, ne da bi se zmenili za čudne znake, ki se pojavljajo na jajčnih lupinah, ali to vpliva na zdravje uporabnika ali ne? in katera jajca je treba takoj zavreči, če ne želijo zastrupitev s hrano.
Naslednji članek vam bo pomagal spoznati povezavo med uživanjem gob in veliko učinkovitostjo pri preprečevanju raka na prostati. Ugotovimo zdaj!
Mnogi ljudje radi jedo avokado, vendar je avokado zrel le nekaj mesecev v letu. Ali obstaja način za ohranjanje okusnega avokada za dolgo časa? Naslednji članek vam bo povedal, kako na preprost, a izjemno učinkovit način ohraniti zrel avokado, ne da bi porjavel.
Fižol je enostaven za uživanje, svež in sladek, uživamo ga poleti, da se učinkovito ohladi. Čeprav pesa vsebuje veliko hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje, koliko kalorij je v fižolu? Uživanje gomoljev za hujšanje ali ne zanima veliko ljudi. Naslednji članek vam bo razložil povezavo med uživanjem fižola in hujšanjem.
Ali lahko jem koruzo po tetoviranju ustnic? Mnoge ženske se bojijo, da bodo zaradi uživanja koruze ustnice otekle in vnete, koliko je res, pa razjasnimo v naslednjem članku!
Papaja je okusno, hranljivo sadje, polno vitaminov, mineralov in antioksidantov. Uživanje papaje je dobro za zdravje in kožo, a veliko ljudi skrbi, ali jesti papajo ponoči? Odgovorimo na to vprašanje skupaj.
Danes je vegetarijanstvo in prehranska piramida za vegetarijance predmet velikega zanimanja in raziskav. Poleg tega bo pravilna uporaba prehranske piramide za vegetarijance imela številne koristi za telo pri varovanju zdravja srca. Spoznajmo prehransko piramido za vegetarijance v spodnjem članku!
