Hvordan konservere rå østers å spise gradvis uten fishy

Østers er en type sjømat som mange elsker takket være deres naturlige sødme, som kan spises rå eller kokt. Hvis du har mange rå østers, men ikke vet hvordan du skal beholde dem i lang tid, vennligst se umiddelbart hvordan du konserverer rå østers nedenfor.

Mange studier har vist at østers gir mange helsemessige fordeler med høyt næringsinnhold. Men hvis du ikke vet hvordan du skal lagre rå østers godt, vil det gjøre østers lett å bli dårlig og har en ubehagelig fiskelukt. 

Hva er helsefordelene ved å spise østers? 

Folk snakker ofte om bruk av østers for par, men når du graver dypere vil du innse at østers også har mange andre bruksområder for kroppen. 

Forbedre hjernens helse

Visste du at østers inneholder en stor mengde forskjellige vitaminer og mineraler, spesielt B-vitaminer , som har effekten av å styrke nervesystemet, forbedre hjernen samt forebygge sykdommer som: hukommelsestap hos eldre , demens, .. .

Innholdet av vitamin B12 støtter også å beskytte nervesystemet mot tegn på aldring, øke skarpheten, forbedre intelligensen samt redusere risikoen for stresssykdommer, depresjon, angstlidelser , .. .

Rå østers - Næringsrik mat for hjernen

Forebygging av osteoporose

Å spise østers for å forhindre osteoporose anbefales av mange leger fordi østerskjøtt, spesielt rå østers, inneholder en stor mengde vitamin D, som bidrar til bedre kalsiumabsorpsjon for å holde beinene sterke. I tillegg bør personer med nye skader og brudd også spise østers for å helbrede bein raskt, og begrense følgetilstander på bein senere. 

Gir rikelig med protein til kroppen 

Protein i rå østers er et protein av høy kvalitet, egnet for lasting i kroppen for å støtte sunne muskler, forhindre muskelatrofi og tap. Dessuten er denne store mengden protein også grunnen til at østers alltid er på listen over matvarer som kan øke mannlig vitalitet. 

Når du spiser østers regelmessig med passende mengde, vil du merke at kroppen din er sunnere, ikke lenger sliten og slapp, og trening er mer effektiv. 

Hvor lenge kan rå østers lagres? 

Før du kommer til måter å holde østers fersk i lang tid, bør du også finne ut hvor lenge østers kan lagres, da er det en måte å holde østers fersk i lang tid og fortsatt beholde sin naturlige deilige smak. 

Østers er deilig og har mange helsemessige fordeler. Selv om det er en måte å konservere østers i lengre tid, sier råd fra de som spesialiserer seg på rå østers at ferskfangede østers alltid holder mest næringsstoffer. Hvis du lar østers for lenge uten bearbeiding, kan det produsere bakterier, dårlig lukt eller knust østerskjøtt er ikke lenger deilig og trygt for helsen. 

Ikke oppbevar rå østers for lenge for å miste næringsstoffer

Så hva er bevaring av rå østers? Hvor lenge kan rå østers holdes? For sjøøsters, når oksygenert kontinuerlig, kan østers konserveres i 1 dag og brukes i løpet av dagen er best. Når det gjelder rå østers som er lagret i kjøleskapet, kan du holde den i 4-5 dager, men du må sørge for riktig temperatur. 

Spesielt med hele østers bør du oppbevare dem i en lufttett beholder og oppbevare dem i kjøleskapet i ca 1-2 dager for maksimal friskhet. Når du skal tilberede østers, må du rense det ytre skallet for å kunne forvandles til mange deilige retter. 

Hvordan bevare østers i lengste tid?

Selv om du ikke bør konservere rå østers for lenge, kan du fortsatt referere til noen måter å konservere rå østers nedenfor hvis de ikke brukes, for eksempel:

Hvordan konservere østers med en oksygengenerator 

Oksygengeneratorer for å konservere sjømat brukes av mange restauranter for å holde østers ferske og klare til å servere middager. Hvis du ikke har en oksygengenerator, er det greit, det er fortsatt mange måter å bevare rå østers nedenfor for referanse og bruk rett i hjemmet ditt. 

Hvordan bevare rå østers hele?

For hele østers som ikke er skallet, er konserveringstiden vanligvis lengre og mer effektiv enn i andre tilfeller. Med denne måten å konservere rå østers på, bør du rense hver østers, gni den for å fjerne alger og mose på skallet, deretter vaske den grundig og tømme den. 

Hele østers bør brukes i løpet av dagen, men hvis antallet østers er stort, kan du også legge østers i en boks, lukke lokket og oppbevare i kjøleskapet for å konservere. Den mest passende temperaturen for å holde hele østers fersk er under 6oC. 

Hvordan bevare rå østers for langtransport?

Du har piknik og ønsker å ta med østers for å nyte sammen med familie og venner, men vet ikke hvordan du kan bevare rå østers og ta dem bort? Bruk deretter trinnene nedenfor umiddelbart for å beholde de ferskeste østersene til tross for den lange avstanden. 

• Når du velger å kjøpe østers, bør du velge østers som er levende, har en naturlig lukt, og tett lukkede skjell holder lenger.
• Forbered en styrofoambeholder, legg is i den og legg østersen i vekselvis lag.
• Det øverste laget er islaget, du bør spre et islag på ca 5 cm tykt for å holde østersen på en lav temperatur.
• Hvis isen viser tegn til smelting etter en periode med flytting, må du legge til is og sjekke østerstanken regelmessig. 

Marinering av østers med is - Slik konserverer du rå østers for å ta med uten frykt for fishy

Hvordan bevare avskallede rå østers

For østers som spises rå, skiller folk ofte den ene siden av skallet for å gjøre det lettere å nyte. Hvis østers har blitt avskallet, men ikke har spist opp alle, ikke bekymre deg, men bruk umiddelbart følgende måte å konservere rå østers på. 

• Oppbevar østers i en lufttett beholder ved en temperatur under 6°C.
• Bør spise rett i løpet av dagen for å unngå råttent østerskjøtt, lett å forårsake magesmerter, diaré eller til og med matforgiftning når det spises.
• Du kan også legge østers i fryseren og lagre i opptil 1-2 timer.
• I tilfelle du ikke vil spise den rå lenger, kan du også skille østerskjøttet, legge det i en lufttett beholder og ha det i fryseren for steking, koking av grøt, ...

Forhåpentligvis har informasjonen i artikkelen ovenfor hjulpet deg med å finne flere måter å konservere rå østers på, spise lenger uten å miste den karakteristiske smaken til denne sjømatretten. Når du velger å kjøpe østers, bør du også være oppmerksom på å velge ferske, sunne østers som vil øke lagringstiden, og smaken er også mye søtere.