Hvordan bløtlegge aprikosvin uten å boble eller flyte

Aprikosvin er en rustikk fruktvin med mange bruksområder som er populær blant vietnamesere. Bli med på enFamilyToday-blogg for å lære hvordan du bløtlegger aprikosvin!

Friske aprikoser har en mild syrlig smak og er ikke bare dynket med sukker for å lage sommerforfriskninger, men bløtlegges også for å lage alkohol. Dette er en fruktvin som er enkel å lage, myk å drikke, og har mange helsemessige fordeler. Hvis du ikke vet hvordan du bløtlegger aprikosvin, er det ingenting å angre på. Av bloggen vil aFamilyToday guide deg rett i artikkelen nedenfor!

Ernæringsmessig sammensetning av aprikosvin

Aprikostrær dyrkes i fjellområder, hvor klimaet er kjølig hele året. Fra omtrent midten av mars til begynnelsen av mai er aprikoshøstsesongen nord i landet vårt. På dette tidspunktet utnytter husmødre den korte aprikossesongen til å kjøpe denne frukten for å lage aprikoskjerner, syltetøy, dynket i sukker eller dynket i vin. 

Å drikke alkohol er en av de effektive måtene å få mest mulig ut av de sunne næringsstoffene fra aprikoser. Under bløtleggingsprosessen vil næringsstoffene i aprikosen skille ut alkohol, noe som gir en drink som kvinner liker og menn elsker. 

Ifølge ernæringseksperter inneholder hver 70 g aprikos: 

• 34 kalorier;
• 0,3 g fett;
• 1 g protein;
• 8 g karbohydrater;
• 1,5 g fiber;
• Dekker 4 % av kroppens kaliumbehov;
• Dekker 8 % av vitamin A-behovet;
• Dekker 8 % av vitamin C-behovet;
• Dekker 4 % av vitamin E-behovet;
• I tillegg inneholder aprikoser også mange antioksidanter som lutein, zeaxanthin, betakaroten, ...

Ved bløtlegging med alkohol i en viss periode. Den sure smaken av aprikoser vil nøytralisere den skarpe smaken av alkohol. Aprikosvin har en mild smak, lett å drikke, passer for både menn og kvinner, så den brukes av mange mennesker hver dag. 

Aprikosvin er en fruktvin som passer for både menn og kvinner

Bruk av aprikosvin for helsen

Bra for synet

Med et rikt innhold av vitamin A og antioksidanter hjelper det å drikke aprikosvin i passende doser og på riktig måte oss opprettholde og forbedre synet. Dette er også en fruktvin som forebygger og reduserer risikoen for øyesykdommer. 

Bra for kardiovaskulær

Mange ønsker å lære å bløtlegge aprikosvin fordi denne vinen er gunstig for hjertehelsen. Å drikke aprikosvin på riktig måte bidrar til å eliminere kolesterol i blodet. Dette vil bidra til å forhindre aterosklerose, blodtrykk og andre hjerte- og karsykdommer . 

Bra for fordøyelsen

Å nippe til litt aprikosvin under et måltid kan stimulere smaksløkene og hjelpe oss til å spise godt. Det stimulerer også magen til å skille ut tjenester, og hjelper tarmkanalen til å absorbere næringsstoffer fra maten og fordøye den jevnere. Folk som drikker aprikosvin regelmessig i riktig mengde reduserer også risikoen for andre tarmsykdommer betydelig. Et lite glass aprikosvin om dagen kan bidra til å forbedre fordøyelsesbesvær og sure oppstøt.

Bruken av aprikosvin kan overraske mange

Varmer, kurerer forkjølelse

På kalde vinterdager er kroppen svært utsatt for forkjølelse som fører til hoste og redusert motstand. Å drikke et glass aprikosvin er nok til å varme opp kroppen fra innsiden, og forhindre influensa og forkjølelse når været skifter. Dette er også grunnen til at folk i nord ofte benytter seg av sesongen med bløtlagte aprikoser til bruk om vinteren. 

Forebygge mange kroniske sykdommer

Du vil garantert lære hvordan du bløtlegger aprikosvin hvis du vet at antioksidantene i denne vinen har effekten av å forhindre mange farlige kroniske sykdommer, inkludert kreft. Mange studier har vist at karotenoider og andre antioksidanter i denne vinen kan forhindre angrep av frie radikaler – synderne som forårsaker celleskade. Det kan også drepe kreftceller. 

Bra for leddene

Over tid eldes organsystemene i kroppen gradvis. Muskel- og skjelettsystemet er en av dem. Å drikke aprikosvin i passende doser bidrar til å bremse aldringsprosessen til bein og ledd, og forhindrer osteoporose på grunn av aldring. 

Å drikke aprikosvin riktig vil hjelpe denne vinen til å fungere

Hvordan suge aprikosvin deilig, ikke svimmel

Med fordelene ovenfor er det ikke feil å lære å bløtlegge aprikosvin når drømmesesongen nærmer seg, ikke sant?

Materialvalgskriterier

Hovedingrediensene som brukes til å bløtlegge aprikosvin inkluderer friske aprikoser, risvin og steinsukker. For å få den beste krukken med aprikosvin, må du velge ingredienser som oppfyller følgende kriterier: 

• Du bør velge nyplukkede aprikoser, ikke knuste slik at vinen får best smak. Aprikoser i Yen Bai og Son La-regionene regnes som de deiligste. Velger du grønne aprikoser vil vinen etter bløtlegging ha en nøytral eller litt sur smak. Velger du modne aprikoser vil vinen etter bløtlegging ha mer sødme. Litt modne aprikoser vil gi den vakreste og velduftende vinen. Du bør ikke bruke moden eller delvis skadet frukt til å bløtlegge. Dette vil redusere kvaliteten på krukken. 
• Alunsukker løses sakte opp, smaken er bedre enn perlesukker. Bruk av alunsukker vil skape en søtere, mer velduftende vin enn granulert sukker. Når du bløtlegger fruktvin, bør du velge et stort steinsukker med høy renhet. 
• Vintypen som er egnet for bløtlegging av aprikosvin er 35 til 40 graders hvit risvin. Noen mennesker kan erstatte med vodka eller sake med en konsentrasjon over 35 grader. I tillegg bør du kjøpe alkohol på en anerkjent adresse for å unngå metanolforgiftning – en falsk alkohol blandet med industrialkohol. 

Du må tilberede omtrent 1 kg rene friske aprikoser, et halvt pund steinsukker, 1,5 liter risvin og en glasskrukke eller crockpot for bløtlegging. Bløtlegger du modne aprikoser bør du øke sukkermengden fordi modne aprikoser ofte har en skarpere syrlig smak. 

Hvordan bløtlegge aprikosvin

Driver med:

• Først må du forberede drømmen ordentlig. Bruk en skarp tannpirker til å fjerne stilken på hver aprikos. Etter det må aprikoser vaskes og tørkes. Ideelt sett bør du tørke aprikosene i solen for å visne aprikosene delvis. 
• Etter at glasset er vasket og tørket, fordel et lag med steinsukker på bunnen av glasset og fordel deretter et nytt lag med aprikoser på toppen. Fortsett å gjøre dette vekselvis til du legger alle ingrediensene i glasset. 
• Til slutt heller du all hvitvinen i glasset slik at aprikosene er nedsenket og venter i ca en uke for å se at sukkeret begynner å smelte. For å redusere sødmen til vinen kan du tømme dette vannet og tilsette hvitvin. Hvis du vil beholde den dristige sødmen, kan du la den være som den er. 
• Aprikosvin bløtlagt i 6-8 måneder kan brukes. Men den beste vinsmaken når den har vært lagret i minst 1 år. 

Foreløpig rengjør aprikosene før bløtlegging

Hva skal jeg gjøre når bløtlagt aprikosvin er svimmel?

Noen ganger er glasset med syltet aprikosvin fortsatt avskum eller bobler. Årsaken kan skyldes at alkoholbløtleggingsflasken eller at råvarene ikke er renset og tørket før bløtlegging. Årsaken kan også være at vi bruker for lite sukker, så vi kan ikke bekjempe bakterier under gjæringsprosessen. Deretter er behandlingen som følger: 

• Hell ingrediensene fra muggen og sil aprikosene ut av vinen og renn av.
• Fjern alt avskum fra vinen og legg det i en kjele for å koke vinen, og la den avkjøles.
• Bruk ny hvitvin til å vaske de plukkede aprikosene.
• Skyll glasset (gjerne med hvitvin) og la det lufttørke eller tørk bløtleggingsglasset.
• Ha de vaskede aprikosene og den kokte vinen i bløtleggingsglasset igjen.
• Lukk lokket godt for å hindre at bakterier eller insekter kommer inn.

Ovenfor er hele veien å suge deilig aprikosvin, uten å bekymre deg for avskum som alle kan gjøre hjemme. Men for at denne typen alkohol skal være effektiv, bør vi drikke den i riktig mengde. Å drikke for mye aprikosvin vil føre til ekstremt farlig fruktalkoholforgiftning .