Hvor mange kalorier i pannekaker? Hvordan lage rismelsuppekake superenkelt

Banh cuon-kake er en rustikk rett fra Vietnam som er elsket av mange mennesker. Denne deilige rismelsuppeoppskriften kan lages hjemme med bare noen få ingredienser som er enkle å finne. I denne artikkelen vil vi vise deg hvordan du lager rismelsuppe i tre enkle trinn.

Hvis du kjeder deg av de vanlige måltidene rundt ris, kjøtt, sjømat osv., hvorfor prøver du ikke å lage rismelsuppe med rundstykker eller krabbekjøtt for å endre smak? Hver tråd med myk, seig suppe, søt og rik buljong, ville være den ideelle retten.

Hvordan lage rismelsuppe hjemme superenkelt

I motsetning til filtrert mel, tapioka, etc., når de tilberedes, vil rismelnudler ikke være sprø, tvert imot, de vil være myke og fortsatt beholde sin seighet. Å lage rismelkake er ikke så vanskelig, men hvis det gjøres feil, vil det gjøre kaken seig.

I motsetning til filtrert mel, tapiokamel osv., vil riskakenudler laget av rismel ikke bli sprø når de tilberedes

Slik lager du superenkel rismelsuppe med bare 3 trinn:

Trinn 1: Forbered ingrediensene

For å lage rismelkakesuppe må du tilberede ingredienser, inkludert 350 g rismel, 15 g tapiokamel for å skape konsistens og øke vedheft, ½ teskje salt og 2 ss matolje.

Trinn 2: Elt deigen

Å elte deigen er et viktig skritt for å lage deilig rismelsuppe. 

Du legger rismelet, tapiokaen og saltet i en stor kjele, og hell deretter sakte i 150 ml kokt vann for å avkjøle mens du blander med spisepinner. Elt deigen for hånd til den danner en myk, jevn deig. La deigen hvile i 30 minutter og elt så igjen med matolje.

Det er viktig å gjøre det ordentlig for å unngå å skade deigen.

Hvordan lage rismelsuppe er veldig enkelt

Trinn 3: Spinn garnet

Spinning er det siste trinnet i hvordan du lager rismelpannekaker. Dette kan du gjøre ved å skjære deigen i lange tråder med en kniv eller "trekke" deigen gjennom et lite hull i en plastpose. Uansett, sørg for at trådene har akkurat passe tykkelse for å sikre jevn matlaging.

Kort sagt, å lage rismelsuppe hjemme er enkelt og morsomt. Med bare noen få ingredienser som er enkle å finne og tre enkle trinn, kan du når som helst nyte en deilig bolle med rismelkakesuppe. 

Instruksjoner for 2 måter å lage deilig rismelkakesuppe til helgen

Leter du etter et deilig, men lett å tilberede helgemåltid som alle vil prøve? Se ikke lenger enn denne deilige rismelkakeoppskriften.

Krabbesuppekake

Rismelsuppe kan tilberedes med krabber

For å lage denne retten trenger du ingredienser som svinebein, krabber, buljong, rismel og koriander. Til krydder bruker du salt, pepper, sukker, krydder, cashewolje og sjalottløk.

Det første trinnet er å forberede rismelsuppekaken. Hvordan lage rismelsuppe følger du instruksjonene ovenfor. Etter å ha kuttet deigen (spinning) i 20 cm lengder, legger du rismelnudlene i gryten med kokende vann til den er kokt, tar deretter ut og bløter i kaldt vann.

Deretter sauterer du krabbekjøttet (eller krabben) i olje med løk og hvitløk, og smaker til med krydder og pepper. Svinebeinbuljong tilberedt, krydret med sukker, salt, mononatriumglutamat, cashewolje for buljongen etter smak.

Tilsett rismelsuppen i buljongen og kok i 15 minutter. Hvis vannet ikke er tykt nok, tilsett litt mer tapiokastivelse. 

Hell banh chung i en bolle, dryss over krabbe/krabbekjøtt, tilsett litt koriander, pepper på toppen og nyt med hakket chili fiskesaus/chilisaus.

Denne krabbekakesuppeoppskriften er perfekt for familiemåltider i helgen. I tillegg til krabbekjøtt kan du erstatte ingrediensene med fiskekaker, reker, blekksprut, svineruller, ... alt etter smak.

Fiskekakesuppe

Fiskekakesuppe er også veldig populær og lett å spise. I denne delen lærer vi hvordan du lager deilig og næringsrik fiskekakesuppe laget med malt makrell, scads, skrellede reker og hjemmelagde fiskekaker, alt putret i en smakfull buljongsmak fra fiskebein og svinebein. Tilsetning av sprøstekt løk og fersk koriander vil gjøre denne retten perfekt.

For å lage fiskekake med rismel, må du starte fra foreløpig bearbeiding av fiskekake. Ha hakket makrell, hakket fisk, hakket reker, knust pepper, hakket løk, krydder, sukker, fiskesaus i en bolle. Bland godt til fiskekaken er seig og trykk deretter inn i 1 cm tykke kaker. Stek til de er gyldenbrune, kutt i passe biter og sett til side.

Rismelsuppekake tilberedt med fiskekake

Kok deretter fiskebeinene noen ganger og vask dem igjen. Kok opp 1,5 liter vann, tilsett fiskebein og stek med koriander og løk i ca 20 minutter. Mens du koker, skum til buljongen er klar. Filtrer ut 1,3 liter buljong, smak til med sukker, salt, krydderfrø, tilsett fiskesaus.

Hell suppen over det kokende vannet og legg den i gryten for å koke i ca 15 minutter. Tykk buljongen med litt tapiokastivelse blandet med vann. Tilsett så sesamolje , fiskesaus, stekt løk, hakket koriander og stek i ytterligere 5 minutter.

Hell suppen i en bolle, legg fiskekakene på toppen, tilsett løk, koriander og pepper på toppen. Server varm med fiskesaus, sitron og chili for ekstra smak.

Merk at når du koker rismelsuppe, må du huske på et par ting:

• Etter å ha kuttet rismelsuppen, sett den på et kjølig sted i 15 minutter for å sikre jevnhet og fleksibilitet. 
• Ikke la ukokte suppekaker stå i kjøleskapet da dette kan føre til at deigen tørker ut. 
• Når du koker krabber/krabber, bør fiskebein tilsette litt vin og knust ingefær for å fjerne fiskelukten og øke smaken av sjømat.

Generelt er måten å lage rismelsuppe på ganske enkel. Etter å ha laget suppen, koker du buljongen og tilbereder de medfølgende ingrediensene etter dine preferanser. Kombinasjonen av fersk sjømat, fyldig buljong og lag med koriander, tilsatt sprøstekt løk, litt krydret pepper på toppen, dette blir garantert en favorittrett for hele familien.