Hvor mange kalorier i kassava? Går det ned i vekt å spise kassava?

Cassava er en ganske populær mat i dagliglivet. Men det er ikke mange som vet hvor mange kalorier man skal ha riktig mengde mat og ikke føre til at overflødig stivelse forårsaker vektøkning.

Cassava er en av knollene som inneholder høyt stivelsesinnhold og mange viktige næringsstoffer. Men også fordi det er en matvare som gir stivelse, lurer mange på hvor mange kalorier de spiser, og hvis de spiser mye, vil de bli fete. Den følgende artikkelen vil gi deg det riktige svaret om kaloriene i kassava og den riktige måten å spise kassava på for ikke å forårsake overflødig stivelse og fedme. 

Ernæringskomponenter i kassava

Cassava er kjent for å være en stivelsesholdig mat med en deilig smak. Denne knollen er mye dyrket i tropene på grunn av sin gode tørketoleranse. Maniok røtter brukes mye i dagliglivet for å lage mange deilige retter. Å spise kassava gir mange karbohydrater, fiber, protein, fett, sukker, natrium, tiamin, fosfor, kalsium, riboflavin. I tillegg inneholder kokte kassavarøtter også jern, vitamin C og niacin. 

Cassava inneholder mange næringsstoffer som er gunstige for kroppen

Å spise kassava gir mange fordeler for menneskers helse som: 

• Reduser metabolsk syndrom som høyt blodsukker, høyt kolesterol som forårsaker risiko for diabetes og hjertesykdom. Cassava er rik på fiber og flavonoider som bidrar til å bekjempe metabolske forstyrrelser og komplikasjoner relatert til dette syndromet.
• Cassava er rik på vitamin C, en essensiell forløper for kollagen for strukturen av hudvev. Å få nok vitamin C fra kassava bidrar til å fremme kroppens egen sårheling. 
• Cassava tjener som et tiltak for å bekjempe underernæring i utviklingsland som Afrika. Fordi kassava har god tørketoleranse og motstand mot skadedyr og sykdommer, høy avkastning, kan den lagres som mat i lang tid. 
• Det høye kaliuminnholdet i kassava bidrar til å redusere blodtrykket og rebalansere mengden natrium i kroppen.

Hvor mange kalorier er det i kassavarøtter?

Hvis du lurer på hvor mange kalorier og stivelse i kassava, er de faktiske kaloriene som kassava gir ganske lavt og også lite stivelse. I gjennomsnitt vil 100 g kokt kassava ha 115 kalorier.

Med en voksens daglige kaloriinntak på 2000 - 2500 kalorier, vil hvert måltid trenge ca 650 kalorier for å sikre tilstrekkelig energi til kroppens aktiviteter. Derfor er det å spise bare 100-200g kokt kassava helt egnet og har svært lave kalorier for å gå ned i vekt. 

Blir du feit hvis du spiser mye kassava?

Med en rikelig mengde næringsstoffer er mange ganske bekymret for at det å spise mye kassava vil bli fett. Den er kjent som en stivelsesholdig knoll, men i 100 g kassava er kun 2 % stivelse. Resten, som står for 80-90% av sammensetningen av kassava, er vann.

Derfor kan du fullstendig legge kassava til vekttap-menyen uten frykt for å bli feit. Dessuten, i kassava inneholder en høy mengde karbohydrater , har effekten av å balansere energi, øke fettforbrenningen og begrense kroppens fettlagringsprosess. 

Cassava er lav i kalorier og stivelse

Med opptil 80 % vann- og fibersammensetning vil spise kassava skape en metthetsfølelse raskere og lengre. Derved reduserer mengden mat som lastes inn i kroppen og bidrar til å gå ned i vekt effektivt. Cassava er også en rik kilde til resistent stivelse, som fremmer veksten av gode bakterier i tarmkanalen, og støtter fordøyelsessystemet til å fungere bedre. 

Men å spise mye kassava kan likevel føre til at kroppen belaster en viss mengde sukker, noe som lett kan få deg til å gå opp i vekt. Det er til og med høy risiko for sykdommer som diabetes, høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer .

På den annen side, i kassava inneholder også noen anti-næringsstoffer, bremse opptaket av næringsstoffer av kroppen. For personer som går ned i vekt, regnes dette som en gunstig forbindelse. Men hvis de spises over lang tid, vil anti-næringsstoffer gjøre kroppen underernært, proteiner, mineraler og vitaminer når de blir lastet inn i kroppen har ikke mulighet til å forbrenne. 

Måter å spise kassava for å gå ned i vekt effektivt

Vellykket vekttap av kassava avhenger i stor grad av hvordan du spiser og kostholdet ditt. Det er 3 forslag til hvordan man behandler kassava for å støtte effektivt vekttap. 

Spis kokt kassava

Den vanligste måten å behandle kassava på er kokende kassava. Denne retten er både enkel å lage, holder på næringsinnholdet i kassava og har også best vekttap-effekt. Måten å gjøre det på er:

• Foreløpig behandling av kassava: Skrell av skinnet, og skjær deretter kassavaen i 1 håndlange biter.
• Bløtlegg kassava grundig i vann og skyll deretter.
• Legg i kjelen og kok i 15 minutter. Når du koker kassava bør du tilsette litt salt i kjelen med vann slik at kassavaen trekker seg og smaker bedre.
• Kok til kassavaen er myk og utvider seg, slå deretter av komfyren, fjern kassavaen for å renne av og redusere varmen, den kan spises umiddelbart.

Kokt kassava er den minst kaloririke retten

Å lage kokoscassava-kake

Hvis du blir fort lei av å spise kokt kassava, kan den bearbeides til en deilig kokoscassava-kake. Denne kaken kan spises i stedet for frokost eller veldig deilige snacks uten frykt for fett. Slik lager du kokoscassava-kake:

• Skrell av kassavaskinnet, vask det, legg det i en kjele for å koke.
• Fjern kassava-kjernen, og knus den deretter med en skje. 
• Riv kokosnøtten i små fibre, og bland den med den allerede mosede.
• Ta den tilgjengelige mengden kokos akkurat nok til å forme seg i formen på kaken som du vil.
• Sett i ovnen i ca 20 minutter, eller stek i en airfryer. Har du ikke ovn kan du steke kaken i en non-stick panne med litt olje.
• Når kaken er gyllenbrun på begge sider, ta den ut på et fat og nyt. 
• Hvis du ikke slanker deg eller går ned i vekt, kan du tilsette litt sukker eller kokosmelk i kaken for å øke den deilige smaken.

Lage kassava-te for å gå ned i vekt

Cassava-te er en kombinasjon av fleksibel kassava og velduftende kokosmelk, som skaper en attraktiv avkjølende rett. Slik tilbereder du kassava te som følger:

• Kokt kassava, fjern kjernen og kutt i store firkantede granateplefrø.
• Frisk kokos revet til fibre.
• Kok opp vannet og hell det i en bolle med revet kokos. Vent 15 minutter til vannet er avkjølt, filtrer deretter kokosvannet og kok opp igjen. Sukker kan tilsettes etter smak.
• Når kokosvannet koker, tilsett kuttet kassava og kok opp, rør forsiktig slik at kassavaen blandes med kokosmelk i ca 10 minutter. 
• Øs cassava-teen i en bolle og nyt. 

Velsmakende kassava-te er både deilig og støtter vekttap

Noen notater når du spiser kassava for å unngå forgiftning

Cassava har mange næringsstoffer som er bra for helsen. Men å spise kassava feil kan forårsake forgiftning. Noen merknader nedenfor vil hjelpe deg å unngå kassavaforgiftning på grunn av at du ikke vet hvordan du skal spise riktig:

• Ikke spis rå kassava.
• Barber alltid av kassavahuden, fordi dette er konsentrasjonen av cyanid-genererende forbindelser - giftstoffer som reduserer skjoldbruskkjertelen og nervefunksjonen, forårsaker lammelser og skader på organer, som fører til dødsrisiko.
• Cassava bør bløtlegges i vann i minst 60 minutter før koking for å fjerne skadelige stoffer.
• Kok kassava grundig før du spiser.
• Spis kun ca. 73 - 113 g kassava per måltid.
• Spis kassava med mat med høyt proteininnhold for å begrense cyanidtoksisitet.

Dermed har artikkelen bidratt til å svare på spørsmålet om hvor mange kalorier det er i kassava . I kassava har et svært høyt vanninnhold, rik på fiber og resistent stivelse. Derfor kan det å spise kassava med måte hjelpe deg med å føle deg mett i lang tid, redusere cravings og støtte vekttap veldig godt.

Dessuten, for en effektiv vekttapsprosess, kan du kombinere med funksjonell mat for å begrense fettabsorpsjonen, øke fettforbrenningen og supplere protein tilgjengelig på aFamilyToday Blog-systemet på landsbasis.