Er det fett å spise stekte vårruller? Hvordan lage deilige sprø gylne stekte vårruller

Friterte vårruller er en av de uunnværlige tradisjonelle rettene på hvert kommende nyttår og vår. Imidlertid er mange bekymret for at denne retten vil føre til rask vektøkning? La oss finne ut hvor mange kalorier i stekte vårruller og vil vekten vår øke ukontrollert raskt!

I vietnamesernes Tet-brett er stekte vårruller ofte uunnværlige. Med en deilig, sprø smak er denne retten elsket av mange mennesker. Men vil det å spise mye stekte vårruller føre til fett? La oss finne ut hvor mange kalorier det er i stekte vårruller for å ha et passende kosthold på Tet-ferien!

Hva er stekt vårrull?

Friterte vårruller, også kjent som vårruller, vårruller og vårruller, er kjente vietnamesiske retter, laget av kjente ingredienser og ikke for kompliserte å lage. Dette er en rett som både har en attraktiv smak og en full blanding av ingredienser fra grønnsaker og kjøtt, som bidrar til å holde nyttårsdagen næringsrik uten å være ensformig. Hver region i Vietnam har sin egen måte å lage stekte vårruller på, der det er umulig å ikke nevne Hanoi stekte vårruller. I det tradisjonelle brettet til Hanoi-folk har det lenge vært uunnværlig for stekte vårruller fylt med reker og kjøtt. 

Huden på vårruller som brukes er rispapir, også kjent som rispapirruller, laget av tynt rispapir, når du spiser, trenger du bare å bite lett for å berøre de deilige varme vårrullene inni, veldig attraktive. På grunn av det tynne laget med vårruller, krever prosessen med å blande og rulle vårruller at kokken har oppfinnsomhet. Vårruller har vanligvis ferske, skrellede reker, kjøttdeig, treøresopp, shiitake-sopp, vermicelli, bønner, gulrøtter ... og krydder etter smak.

Stekingen av vårruller er også en kunst, vårruller må være gylden sprø utvendig, men innvendig må være kokt, ikke rå. Standard stekte vårruller må tilberedes jevnt, ikke svidde i hjørnene, ikke soft shell. Friterte vårruller spises vanligvis varme, dyppet med sursøt dipsaus med syltede grønnsaker som kålrabi, grønn papaya, gulrøtter og ferske grønnsaker... 

Ingredienser for å lage vårruller 

Er det fett å spise stekte vårruller?

Med de ovennevnte ingrediensene og behandlingen, vil stekte vårruller forårsake fett? Først av alt, la oss finne ut hvor mange kalorier det er i stekte vårruller. I følge tabellen over kalorier for mat fra Vietnam Institute of Nutrition vil i gjennomsnitt hver 100 g vårruller inneholde 137 kalorier. Men når stekt vil dette antallet kalorier øke betydelig, ca 150 kalorier / 100g.

Derfor, hvis du spiser for mange stekte vårruller på en gang eller spiser mange ganger i løpet av en uke, er det lett å gå raskt opp i vekt. For på dette tidspunktet har mengden kalorier du trenger å spise hver dag overskredet standarden. Ideelt sett bør du kun spise mindre enn 3 måltider med stekte vårruller/uke, servert med grønnsaker, og samtidig endre menyen fleksibelt for å unngå vektøkning!

For de som følger en diett og går ned i vekt, bør mengden stekte vårruller reduseres mindre. Dessuten, for at vekten ikke skal endre seg for mye, er tidspunktet for å spise også veldig viktig. Du bør merke deg at du ikke bør spise stekte vårruller om natten fordi dette er med fet stekt mat som stekte vårruller, som kan føre til overflødig energi og forårsake fedme .

Er å spise stekte vårruller fett et spørsmål for mange mennesker 

Oppskrifter på deilige stekte vårruller til Tet

Fremgangsmåte for å lage vårruller

For å ha deilige stekte vårruller å vise frem på Tet-ferien, må du følge disse trinnene:

• Trinn 1 - Velg ingredienser: Kjøtt, reker, grønnsaker... du må velge friskt og rent før bearbeiding. Kjøtt for å lage vårruller bør du velge kjøtt med både magert og fett som bakekjøtt, magert skulderkjøtt eller svinekjøtt bare for å gjøre vårrullene mer fete og deilige.
• Trinn 2 - Innpakning av vårruller: Etter å ha valgt ingrediensene og foreløpig bearbeiding, må du tømme vannet for å rulle vårrullene. Du bør merke deg at du ikke bør tilsette for mye flytende krydder fordi dette vil lett gjøre vårrullene fuktige, slik at vårrullene går i stykker. Når du pakker vårruller, bør du pakke dem inn i hånden, ikke for stramt, ikke stappe for mange fyll i en vårrull for å unngå brudd. Du kan duppe litt vann lett på kanten av rispapiret for å få denne delen til å feste seg godt, ikke springende.
• Trinn 3 - Steking av vårruller: Du bør bruke rent, ubrukt fett eller matolje til å steke for å unngå lukten av andre retter og hjelpe de stekte vårrullene til å bli vakre. Ved steking husker du å steke på lav varme, sakte, når du er sikker på at den ene siden er stekt, snu vårrullene slik at de ikke går i stykker. For å sikre at vårrullene blir jevnt stekt, kan du røre dem før fyllet er ferdig før de pakkes inn!

Nem må stekes i en panne med varm olje 

Tips for å hjelpe stekte vårruller deilig, sikre helse

I følge kulinariske eksperter, for å lage stekte vårruller deilige, sprø, deilige og sunne, bør du merke deg følgende problemer:

• For å unngå å forårsake kreft bør du ikke bruke brukt olje til steking, og samtidig ikke ha pepper i vårrullene. Selv om pepper kan gi smak til retten, skaper den kreftfremkallende stoffer når den stekes ved høye temperaturer.
• Vil du ha sprø, deilige vårruller, husk å holde lav bål. I tillegg kan du bruke taro eller søtpotet for å lage vårruller raske og ikke myke når de er avkjølt.
• For å unngå at vårruller spretter bør du påføre litt eggehvite i kanten og deretter rulle kanten stramt, ved steking la siden med kanten komme i kontakt med oljen først.
• Hvis du vil ha en vakker naturlig farge, bør du legge til litt knust rød chilipepper og en sitronskive som er skilt fra nellikene. Når du heller fiskesaus i bollen med dipsaus (sukker, rent vann, mononatriumglutamat, sitron, hvitløk, chili) tilsatt, bør du la fiskesausen flyte sakte ned i bollen slik at krydderne flyter jevnt.
• For å få en deilig bolle med vårruller, bør du blande dipsausen med varmt vann og løse opp sukkeret og MSG først.

Ikke glem dipsausen for å gjøre de stekte vårrullene mer delikate!

Med instruksjonene fra den ovennevnte aFamilyToday Blog, håper du har dine egne hemmeligheter for å tilberede deilige stekte vårruller på egen hånd under Tet. Dette er imidlertid en rett som er veldig lett å forårsake vektøkning, så du bør justere mengden mat deretter, kombinere med en rekke tilhørende grønnsaker for å balansere ernæring, unngå ukontrollert vektøkning etter Tet .