Kaip virti purpurinių kopūstų košę, kad kūdikiai valgytų maistingus užkandžius

Maistinga košė – pažįstamas patiekalas, lengvai paruošiamas, bet itin maistingas vaikams. Kadangi purpurinių kopūstų košės kūdikiams virimo būdas yra turtingas maistinių medžiagų ir turintis daug naudos, daugelis tėvų domina. Štai keletas pasiūlymų, kuriuos mamos gali remtis, kad įtrauktų į savo kūdikio meniu.

Purpuriniai kopūstai – tai daržovė, kurioje gausu kalcio, geležies, kalio, skaidulų ir daugelio antioksidantų, tokių kaip: vitaminas A, vitaminas C... Visos šios maistinės medžiagos labai naudingos vaikų sveikatai.

Violetinių kopūstų naudojimas vaikų sveikatai

Meniu su purpuriniais kopūstais, skirtas kūdikio nujunkymui – itin tinkamas pasirinkimas. Šioje daržovėje yra daug maistinių medžiagų, o štai netikėta  purpurinio kopūsto nauda  vaikų sveikatai. Tiksliau:

Pagerinti virškinimo sistemos veiklą

Violetiniai kopūstai padės išvengti virškinimo sutrikimų ir apribos vaikų vidurių užkietėjimą. Tuo pačiu metu šios daržovės gausios maistinės medžiagos išlaikys sveiką kūdikio žarnyną ir skrandžio gleivinę.

Violetiniai kopūstai yra viena iš žaliųjų daržovių, padedančių stiprinti virškinimo sistemą

Padėkite apsaugoti kūdikio akis

Violetiniuose kopūstuose esantis vitamino A ir beta karotino kiekis maksimaliai apsaugos vaikų akis, sulėtins kataraktos procesą ir užkirs kelią geltonosios dėmės degeneracijai.

Padidina atsparumą

Reguliarus vaikų maitinimas purpuriniais kopūstais padės padidinti atsparumą ir apsaugoti vaikus nuo daugelio ligų, tokių kaip sezoninės ligos,  vaikų peršalimas , Alzheimerio liga.

Išlaiko sveikus kūdikio plaukus

Violetiniuose kopūstuose yra daug maistinių medžiagų, kurios padeda sumažinti plaukų slinkimo problemą ir suteikia vaikams sveikus plaukus. Visų pirma, šioje daržovėje esantis vitaminas C skatins keratino baltymo gamybą, kad vaikai greičiau augtų plaukai ir nagai.

Pagerinti širdies sveikatą

Violetiniai kopūstai gali padidinti liuteino, beta karotino ir kai kurių antioksidantų, kurie padeda apsaugoti širdį ir apriboti ligas, susijusias su ateroskleroze, kiekį. Štai kodėl mamos turėtų žinoti, kaip virti purpurinių kopūstų košę kūdikiams valgyti, kad pagerintų savo sveikatą.

Padidinkite kūdikio smegenis

Kopūstuose esantis vitaminas K  ir antocianinai gali padidinti susikaupimą ir psichinę jėgą. Tuo pačiu metu vitaminas K vaidina svarbų vaidmenį saugant nervų ląsteles nuo degeneracijos ir pažeidimo.

Violetiniuose kopūstuose esantis vitaminas K padeda stiprinti vaikų smegenis ankstyvame gyvenimo etape

Padeda stiprinti kaulus – dantis

Didelis purpurinių kopūstų privalumas yra tai, kad jis palaiko kalcio, vitamino K, kalio ir magnio papildymą, kurie yra būtini kaulams ir dantims vystytis.

3 būdai, kaip virti purpurinių kopūstų košę, kad kūdikiai valgytų maistingą nujunkymą

Siekdamos kuo geriau išnaudoti pirmiau minėtus privalumus, mamos gali pasidomėti ir į meniu įtraukti toliau pateiktą maistingų purpurinių kopūstų košę kūdikiams:

Jautienos purpurinių kopūstų košė kūdikiams valgyti

Ingredientas:

• 40 g ryžių miltų;
• 50 g purpurinio kopūsto;
• 20 g maltos jautienos nugarinės;
• 1/2 smulkios tarkuotos morkos;
• 1/2 susmulkinto violetinio svogūno;
• 1/4 smulkios tarkuotos bulvės;
• 150 ml vandens;
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo aliejaus.

Violetinių kopūstų košėje su jautiena gausu maistinių medžiagų, kurias kūdikis gali valgyti nujunkant

Daroma:

• Violetinį kopūstą nuplaukite, nulupkite išorinę odelę, supjaustykite mažais gabalėliais.
• Jautieną suberkite į dubenį, įberkite šiek tiek druskos, pipirų, kepimo aliejaus, gerai išmaišykite, palikite 10 minučių, kad susigertų prieskoniai.
• Į puodą supilkite kepimo aliejų, įkaitinkite, suberkite violetinį svogūną ir pakepinkite iki kvapnios.
• Maišydami pakepinkite jautieną.
• Išvirkite košę, į puodą dėkite violetinį kopūstą, morkas, bulves, gerai išmaišykite.
• Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 20 minučių.
• Košei išvirus, išjunkite ugnį, sudėkite košę į trintuvą ir sutrinkite.
• Į lėkštę dėkite košę, ant viršaus dėkite jautieną, jei norite, galite įpilti šiek tiek sultinio.

Violetinė kopūstų kiaušinių košė kūdikiams valgyti

Ingredientas:

• 1/2 purpurinio kopūsto;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 1/2 violetinio svogūno;
• 1/2 morkos;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus.

Virimo instrukcijos:

• Violetinį svogūną ir morkas nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
• Purpurinius kopūstus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
• Įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite keptuvėje.
• Į keptuvę sudėkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite, kol suminkštės.
• Į keptuvę suberkite purpurinį kopūstą ir keletą minučių patroškinkite su askaloniniais česnakais ir morkomis bei įpilkite vandens.
• Įmuškite kiaušinius ir įmuškite į keptuvę, įmaišykite purpurinius kopūstus ir virkite, kol kiaušiniai paruduos.
• Kiaušiniams išvirus išjunkite ugnį, leiskite košei atvėsti ir nedelsdami duokite ją naudoti kūdikiui.

Trinti purpurinių kopūstų košė kūdikiams valgyti

Ingredientas:

• 100 g purpurinio kopūsto;
• 1/4 violetinio svogūno;
• 100 g vištienos arba lašišos;
• 1 šaukšto rudųjų ryžių;
• 1/2 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus.

Kaip gaminti:

• Violetinį kopūstą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkintas violetinis svogūnas.
• Užvirinkite 1,5 l vandens, suberkite vištieną arba lašišą ir virkite 10 min. Tada išimkite, supjaustykite ir palikite sultinį.
• Į sultinį suberkite raudonąjį kopūstą ir raudonąjį svogūną, užvirkite ir virkite, kol išvirs purpuriniai kopūstai.
• Į puodą suberkite ruduosius ryžius, gerai išmaišykite ir virkite, kol tolygiai išvirs. 
• Sumaišykite purpurinį kopūstą, mėsą ir sultinį iki vientisos masės.
• Į dubenį suberkite purpurinių kopūstų košę, įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite, kad mažylis galėtų mėgautis.

Kada vaikai neturėtų valgyti purpurinių kopūstų?

Negalima paneigti puikaus purpurinio kopūsto poveikio kūdikiams, tačiau ši daržovė netiks, jei jūsų vaikas susidurs su šiais atvejais:

• Vaikai, kurių virškinimo sistema sutrikusi: Turėdami daug skaidulų, purpuriniai kopūstai prilyginami natūraliam „vidurius laisvinamajam“. Todėl, jei vaikui iki 5 metų amžiaus diagnozuotas virškinimo sistemos sutrikimas arba viduriavimas   , šios daržovės vartojimą būtina apriboti.
• Vaikai, sergantys hipotiroze: kopūstuose yra gliukozinolatų. Ši medžiaga hidrolizuojant sudarys tiocianatą ir izotiocianatą, sukeliantį skydliaukės ligas. Todėl motina turėtų pašalinti purpurinius kopūstus iš kūdikio dietos, kad nepablogėtų hipotirozė.
• Vaikai, kuriems bus atlikta operacija: gydytojai rekomenduoja vaikams nevalgyti kopūstų mažiausiai dvi savaites prieš operaciją. Priežastis ta, kad ši daržovė turi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Tai taip pat trukdo kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje operacijos metu ir po jos.

Atkreipkite dėmesį, duodami vaikams košės, virtos iš purpurinių kopūstų, kad nepakenktumėte jų sveikatai

Aukščiau pateikiama informacija apie naudą ir pasiūlymai, kaip virti purpurinių kopūstų košę kūdikiams, kuri yra itin maistinga ir lengvai atliekama. Nedelsdami įtraukite į savo kūdikio dienos meniu, kad jis augtų sveikas. Tačiau taip pat būtina tinkamai apdoroti ir atkreipti dėmesį į higieną, kad būtų užtikrinta maisto sauga vaikams.