Kaip namuose pasigaminti skanią karštą jautieną su actu

Jei perskaitysite visą šį straipsnį, kaip pasigaminti skanią jautieną su actu, skirtą visai šeimai gydyti, bus labai paprasta. Švelnūs šviežios jautienos gabalėliai, panardinti į rūgštų ir rūgštų karštą puodą, suteiks jums nuostabų skonį.

Jautienos karštas puodas, pamirkytas acte, yra vienas iš skanių patiekalų, kurį mėgsta daugelis žmonių. Pagaminti jautienos actu nėra labai sunku. Tačiau norėdami sukurti skanaus skonio ir žmones valgyti traukiantį patiekalą, žemiau esančiame straipsnyje supažindinsime su receptu, taip pat kaip pasigaminti acto jautieną, kuri būtų ir paprasta, ir skani.

Ingredientai jautienos karštam puodui su actu gaminti

Visi ingredientai jautienos puodui su actu

Padaryti skanią jautieną su actu nėra sunku. Kuriame žaliavų pasirinkimo žingsnis yra vienas iš svarbiausių žingsnių.

Ingredientai actu jautienos gamybai 4 asmenims:

• Jautiena 1 kg.
• Ananasas 1/2 vaisiaus (ananasas).
• Svogūnai 1 svogūnėlis.
• Česnakai 4 skiltelės.
• Violetinis svogūnas 1 lemputė.
• Nusausinkite 2 šakas.
• Pavojingas čili 2 vaisiai.
• Šviežias kokosų vanduo 1,5 litro.
• Actas 100 ml.
• Cukranendrių 30 gr.
• Prieskonių padažas 4 v.š.
• Kepimo aliejus 2 v.š.
• 1 žiupsnelis druskos ir cukraus.

Kaip išsirinkti gerą jautieną

• Reikėtų rinktis retą jautieną, kad panardinus į karštą puodą mėsa būtų lengviau iškepama ir minkštesnė. Mėgaujantis padeda išryškinti puikų skonį.
• Šviežia jautiena yra ryškiai raudonos spalvos, o jautienos riebalai yra ryškiai geltoni. Siekiant užtikrinti sveikų jautienos maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai , mineralai ir vitaminai,...
• Be to, liečiant mėsą ji jaučiasi tvirta, gero elastingumo kaip guminė, ne per minkšta. Ypač mėsos pluoštai yra minkšti, smulkūs ir ne per lygūs.
• Be to, nereikėtų pirkti jautienos, kuri pasidarė blyškiai žalia ar tamsiai raudona, riebalai tamsiai geltoni, ant mėsos paviršiaus yra neįprastų baltų dėmių ar dėmių. Kadangi taip, jautiena buvo palikta per ilgai ir jos nebevalgyti.
• Jei jaučiate, kad mėsa yra tešli ir gleivėta, o jaučiate stiprų žuvies kvapą, tikrai nepirkite.

Kaip pasirinkti pirkti šviežią ananasą

• Šviežias ananasų korpusas yra ryškiai geltonas, vienodos spalvos, o viršus vešlus, nesulaužytas, ryškiai žalias ir tvirtai prisitvirtinęs prie kūno.
• Paprastai ananasai, turintys daugiau minkštimo, bus apvalesnės, labiau svogūno formos nei ilgos formos. Ypač daug akių turės saldaus skonio ananasai.
• Rinkdamiesi ananasus galite pasikliauti ir aromatu. Jei kvapas per stiprus, ananasai ruošiasi genėti ir rūgsta. Atvirkščiai, jei neužuodžiate jokio kvapo, ananasas nepasiekė reikiamos brandos.
• Be to, reikėtų apriboti ananasų pirkimą, kai jis jaučiasi minkštas liesti, sutraiškytas, nes tai per ilgai paliktas ananasas, kurio nebevalgyti.

Kaip virti karštą jautienos puodą su actu

Po apdorojimo ingredientai dedami ant padėklo

Jautienos perdirbimas

Pirmiausia nupirkta jautiena bus nuplaunama filtruotu vandeniu. Tada švaria drėgna šluoste nuvalykite mėsos paviršių, kad pašalintumėte likusius nešvarumus. Tada peiliu supjaustykite mėsą per grūdus plonais griežinėliais, kad galėtumėte valgyti.

Kaip paruošti jautieną, kad ji nesmirdėtų:

• Galite naudoti baltąjį vyną, druską, imbierą, citriną ar actą, tada įtrinkite juo mėsą ir palikite apie 5-10 minučių, o tada nuplaukite vandeniu.
• Marinuodami mėsą paskrudinkite violetinį svogūną, tada nulupkite, susmulkinkite ir marinuokite su jautiena ir jautiena, kad labai efektyviai pašalintumėte kvapus.

Paruoškite kitus ingredientus

• Pirkdami ananasą nulupate, o tuo pačiu pašalinate kvapias akis, tada nuplaukite vandeniu, kad išsivalytų ir išdžiūtų. Tada peiliu ananasą perpjaukite į 2 dalis, 1 dalis bus plonai supjaustyta, 1 dalis smulkiai pjaustoma.
• Citrinžole nupjaunate šaknį, nuplaukite, sutrupinkite ir supjaustykite gabalėliais. Raudonąjį svogūną ir česnaką nulupkite, nupjaukite stiebą, o tada susmulkinkite raudonąjį svogūną, česnaką ir čili.
• Svogūną nulupkite, pusę supjaustykite plonais griežinėliais, kitą pusę supjaustykite areca. Plonais griežinėliais pjaustytą svogūną dedate į jautienos indą, gerai išmaišykite.

Virkite jautienos mirkymo actą

• Kai ingredientai bus paruošti, puodą uždėkite ant viryklės su 2 šaukštais kepimo aliejaus ant vidutinės ugnies. Kai aliejus užverda, suberiame susmulkintą citrinžolę ir pakepiname iki kvapnios.
• Toliau suberkite susmulkintą raudonąjį svogūną, česnaką ir čili pipirą, toliau maišydami kepkite lazdelėmis 2 minutes.
• Tada įpilkite 1,5 l kokosų vandens, 100 ml acto ir 30 g akmens masės cukraus ir svogūnų pjaustyto arekos, išmaišykite ir virkite apie 5 minutes.
• Tada vėl ragaujate prieskonių pagal skonį, panardinate jautieną ir mėgaujatės.

Padarykite panirimo padažą

Paimkite puodelį, tada suberkite ananasą su 4 šaukštais prieskonių padažo, 2 šaukštus cukraus ir šaukštu viską sumaišykite.

Galutinis produktas

• Jautienos karštas puodas, pamirkytas acte, yra skanus ir maistingas patiekalas, dėl kurio negalima priekaištauti.
• Atlikę vos kelis paprastus veiksmus, galėsite mėgautis kiekvienu minkštu jautienos gabalėliu, panardintu į labai patrauklų saldžiarūgštį vandenį!
• Ypač jautienos karštą puodą, pamirkytą acte, taip pat galima valgyti su vermišeliais arba apvolioti su ryžių popieriumi ir žaliomis daržovėmis. Būtinai pamirkykite jį prieskoniniu padažu, kad karštas puodas būtų apvalesnis.

Į ką reikėtų atsižvelgti gaminant karštą puodą?

Jautienos karštas puodas, pamirkytas acte, yra paruoštas

Norėdami užbaigti jautienos panardinimo į actą gaminimo būdą, kaip aprašyta aukščiau, taip pat turime atkreipti dėmesį į kai kuriuos iš šių punktų, kad patiekalas būtų tobulesnis:

• Reikėtų rinktis filė mignon arba jautienos nugarinę, nes ši mėsa skani ir minkšta, tinka kepimui.
• Jautienos nepjaustykite per plonai, nes mėsą lengva sulaužyti, be to, patiekalas yra mažiau patrauklus.
• Siekiant užtikrinti maisto higieną ir saugumą, patiekiamas daržoves rekomenduojama mirkyti atskiestu sūriu vandeniu. 
• Virdami sultinį nepilkite per daug acto, nes jis sukurs rūgštų skonį, kuris užgožia natūralų jautienos skonį.
• Mėgaudamasis jautiena gali panirti retai arba visiškai iškeptą, priklausomai nuo valgytojo pageidavimų ir skonio. Tačiau venkite mirkyti per ilgai, nes jautiena bus kieta.

Aukščiau pateiktas itin paprastas acto jautienos gaminimo būdas , kurį „Blog aFamilyToday“ norėtų jums pristatyti. Tikimės, kad naudodami šį receptą galėsite patys pasigaminti skanų jautienos puodą su actu, kad pavaišintumėte savo draugus ir šeimos narius!