Kaip pasigaminti drąsios, skanios ir lengvai pagaminamos troškintos paprikos mėsą

Troškinta kiauliena su pipirais mums nėra svetimas patiekalas. Tačiau norint pagaminti šį skanų patiekalą, reikia savų paslapčių. Sekime toliau pateiktu straipsniu, kad „įdėtume“ į kišenę, kaip troškintą mėsą pasigaminti labai lengvai, bet kartu ir labai švaistingai!

Troškinta pipirų mėsa – itin gerai pažįstamas patiekalas vietnamietiškuose ryžių padėkluose. Riebus kiaulienos skonis ir būdingas pipirų aromatas padaro patiekalą skanesnį. Norėdami ją tinkamai paruošti, išmokime gaminti troškintą kiaulieną su pipirais pagal toliau išsamiai aprašytas šefo instrukcijas!

Kiek kalorijų sunaudoja troškinta mėsa?

Norėdami sužinoti, kiek kalorijų sunaudoja troškinta mėsa, visų pirma, turime suprasti, kad pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra kiauliena, galime naudoti liesą mėsą arba kiaulienos papilvę. Abiejų rūšių mėsoje yra gana daug kalorijų ir daug riebalų, todėl valgant per daug lengva priaugti svorio.

Taigi, kiek kalorijų yra šiame patiekale? Apskaičiuota, kad 100 g troškintos mėsos su pipirais organizmui suteikiama 270 kalorijų. Įprastai šį patiekalą valgydami su ryžiais sunaudosime apie 200 - 250g, atitinkančių 540 - 675 kalorijas. Tai nemažas skaičius, palyginus su vidutiniu dienos kalorijų kiekiu, kurio mums reikia, yra 2000 - 2200 kalorijų, padalintų į 3 pagrindinius valgymus, atitinkamai 667 - 733 kalorijos vienam valgymui. Todėl, jei tinkamai nesubalansuosite kitų patiekalų kalorijų, galite lengvai priaugti nekontroliuojamo svorio, kaupti riebalų perteklių ar net nutukti .

Taigi ar yra būdas mėgautis mėsa su pipirais ir nebijoti riebalų? Štai keletas patarimų, kuriais galite pasinaudoti!

• Nevalgykite per daug per vieną valgį, geriausia suvalgyti tik apie 100g pipirinės troškintos mėsos. 
• Valgydami turėtumėte derinti daugiau žalių daržovių ir vaisių, kad neutralizuotų mėsos ir pipirų riebalus ir tuo pačiu padėtų organizmui pilnai pasipildyti maistinėmis medžiagomis. 
• Reikėtų atkreipti dėmesį, kad šio patiekalo nevalgytumėte po 19 val., nes tokiu metu organizmas sėdi, lengvai kaupiasi pilvo riebalai ir priaugama svorio.
• Po valgio turėtumėte skirti laiko švelniai mankštintis, kad sumažintumėte energijos kiekį organizme. Atsižvelgdami į savo poreikius ir pageidavimus, galite pasirinkti vaikščioti arba atlikti švelnius pagrindinius pratimus.

Troškinta kiauliena su pipirais – itin švaistomas patiekalas

Du būdai pagaminti itin patrauklią negatyvą troškintą mėsą 

Kaip pasigaminti pipirų sultinį iš liesos mėsos

Ingredientai liesai mėsai su pipirais maždaug 4 žmonėms: 300 g kiaulienos, 5 griežinėliais supjaustyti violetiniai svogūnai, 1 valgomasis šaukštas malto česnako, 1 čili, laiškiniai svogūnai, spalvotas vanduo, kepimo aliejus ir įprasti prieskoniai, tokie kaip: cukrus, druska, prieskoniai, mononatrio glutamatas. , pipirai.

Kulinarijos specialistų teigimu, norint turėti gerą liesos mėsos standartą, reikia atkreipti dėmesį į šviežios kiaulienos pirkimą. Mėsos spalva turi būti ryškiai rožinė, nei per raudona, nei per šviesi. Mėsa pasižymi tvirtumu ir elastingumu.

Galite pabandyti su tokia gudrybe: Įspauskite pirštą į mėsą, jei mėsa iš karto vėl elastinga, nėra klampi, nevandeninga ar skysta yra šviežia mėsa. Be to, spalvotą vandenį taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad perkate geros reputacijos parduotuvėse, kokybiškus produktus. Jei nesate tikri, galite patys pasigaminti spalvoto vandens, kad būtumėte saugūs.

Pasirinkę norimus ingredientus, atlikite šiuos veiksmus:

Kiaulienos pirminis apdorojimas ir marinavimas: Norėdami pašalinti nešvarumus ir nemalonų mėsos kvapą, nušveiskite šiek tiek baltos druskos, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Mėsą supjaustote kąsnio dydžio gabalėliais. Tada įpilkite 1/2 a.š MSG, 1 a.š maltų pipirų, 1/2 a.š prieskonių, 1/3 malto česnako ir visą griežinėliais pjaustytą askaloninį česnaką, 1 šaukštą cukraus ir gerai išmaišykite. Tada sumaišykite 1/2 šaukšto spalvoto vandens su 50 ml filtruoto vandens ir supilkite į dubenį su mėsa. Marinuokite mėsą 30 minučių – 1 valandą, kad mėsa įsigertų prieskoniais. Tada išimkite mėsą, palikite marinatą dubenyje.

Mėsos sultinys: Padėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite 1 šaukštą kepimo aliejaus, tada suberkite likusį susmulkintą česnaką ir kepkite, kol pasidarys kvapnus. Kai česnakas kvepia, suberkite marinuotą kiaulieną ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa vėl bus sumedžiota. Tada supilkite marinatą į keptuvę, sumažinkite ugnį, tada troškinkite mėsą, kol padažas išdžius ir sutirštės, tada išjunkite ugnį. Galiausiai dedate mėsą į lėkštę, ant viršaus pabarstykite dar šiek tiek čili ir kapotų laiškinių svogūnų, gražiai papuošite, galite mėgautis. 

Pagaminti troškintų pipirų mėsą nėra per daug sudėtinga 

Kaip pasigaminti kiaulienos pilvą su žaliaisiais pipirais 

Šiam patiekalui reikia paruošti 500 g šoninės, 100 g žaliosios paprikos, 3 smulkiai pjaustytų violetinių svogūnų, 3 čili pipirų, žuvies padažo, spalvoto vandens ir įprastų prieskonių, tokių kaip druska, cukrus, pipirai, prieskoniai, mononatrio glutamatas ir mononatrio glutamatas. .. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad mėsai reikėtų pirkti šviežią mėsą, liesos ir riebalų santykis subalansuotas, išorinis odos sluoksnis storas, riebalai apie 1,5 - 2 cm storio, liesa mėsa tvirtai prisirišusi prie riebalinio sluoksnio, todėl kad laikant bus skaniau. 

Veiksmai yra tokie:

Pirminis kiaulienos apdorojimas: šoninė nuplaunama atskiestu sūriu vandeniu, nuplaunama švariu vandeniu, tada nusausinama. Tada mėsą supjaustykite kąsnio dydžio, maždaug 1,5 piršto storio gabalėliais.

Mėsos marinavimas: paimkite 1 dalį žaliosios paprikos ir sutrinkite į mažus gabalėlius, tada suberkite į paruoštą mėsą. Toliau suberkite smulkintą askaloninį česnaką su šiais prieskoniais: 1 šaukštą cukraus, 1 šaukštą prieskonių, 2 šaukštus žuvies padažo, šiek tiek spalvoto vandens, mononatrio glutamato ir maltų juodųjų pipirų. Mėsą sumaišote su prieskoniais, tada uždengiate maistine plėvele ir marinuojate apie 30-40 min.

Mėsos sultinys: Pastatai molinį puodą ant viryklės, kai puodas įkaista, dedate mėsą ir maišydami kepate. Tada į puodą įpilkite apie 1 puodelį vandens, uždenkite mėsa ir virkite, kol mėsa užvirs, tada gerai išmaišykite. Tada sumažinkite ugnį iki mažos, kol mėsa įgaus spalvą ir padažas sutirštės, tada įpilkite likusių žaliųjų pipirų ir šiek tiek čili papuošimui. 

Žalieji pipirai kartu su kiaulienos pilvu sukuria nenugalimą patiekalą

Aukščiau pateiktame straipsnyje išsamiai aprašyta, kaip gaminti troškintų pipirų mėsą dviem skirtingais būdais. Tai labai patrauklus ir daug ryžių reikalaujantis patiekalas, todėl nepraleiskite pipirų atsargų savo kasdieniame meniu, kad pakeistumėte savo šeimos skonį!