Kaip išvirti skanią kalmarų košę vos 4 paprastais žingsniais

Skanios ir maistingos kalmarų košės gaminimo būdas yra gana panašus į įprastos košės gaminimą, tačiau taip pat reikia kelių patarimų, kad patiekalas būtų skanesnis. Išsiaiškinkime kartu!

Šaltomis dienomis nėra nieko geriau, kaip gurkšnoti dubenį šiltos košės. Tinklaraštis aFamilyToday parodys, kaip šaltą dieną išsivirti maistingą, skanią ir šiltą kalmarų košę. Dabar eikime į virtuvę!

Kalmarų maistinės sudedamosios dalys

Kalmarai aprūpina organizmą dideliu maistinių medžiagų kiekiu. Kiekviename 100 gramų šviežių kalmarų yra 92 kalorijos ir šios maistinės medžiagos:

• Riebalai: 2% DV (Daily Value);
• Cholesterolis: 223 mg;
• Angliavandeniai: 3,1 g;
• Baltymai: 15,6 g;
• Vitaminas A: 1% DV;
• Vitaminas C: 8% DV;
• Vitaminas B6: 3% DV;
• Vitaminas B1: 1% DV;
• Vitaminas B3: 11% DV;
• Vitaminas B12: 22% DV;
• Vitaminas B2: 24% DV;

Be to, kalmarai taip pat yra turtingas kalcio, cinko, magnio, geležies, fosforo, vario, ... ir kitų mineralų šaltinis.

Kalmarai suteikia organizmui gausų maistinių medžiagų šaltinį

Kokia kalmarų nauda sveikatai?

Kalmarai – tai daugiausia atviroje jūroje gyvenantis moliuskas, didelės maistinės vertės jūros gėrybės, kalmarai – maistas, kuriame gausu baltymų ir būtinų mineralų, tokių kaip fosforas, varis, riboflavinas, vitaminai, B12 ir selenas. Kalmarų nauda sveikatai yra tokia:

• Palaiko sveiką nėštumą: FDA pabrėžia kalmarus kaip sveiką maistą nėščioms ir žindančioms moterims. Baltymų ir geležies kiekis kalmaruose laikomas ypač svarbiu nėščioms moterims.
• Širdies sveikata: Kalmaruose gausu DHR, kuris yra naudingas širdies sveikatai. DHA pagerina širdies ritmą ramybės būsenoje.
• Reumatoidinis artritas: Omega-3 riebalų rūgščių, esančių jūros gėrybėse apskritai, o ypač kalmaruose, tyrimai rodo, kad jos gali padėti sumažinti reumatoidinio artrito simptomus . Vieno tyrimo dalyviai pranešė, kad labai sumažėjo rytinis sustingimas. Be to, žymiai sumažėja sąnarių patinimas ir skausmas
• Valgyti kalmarus labai naudinga sveikatai. Tiesą sakant, 100 gramų kalmarų yra 18 gramų baltymų. Šis skaičius nenusileidžia tokio paties tūrio jautienai ar žuviai. Baltymai yra pagrindinė organizmo ląstelių ir audinių statybinė ir taisymo medžiaga, padedama kitų organizme esančių fermentų ir hormonų.
• Kalmaruose yra daugiausiai žmogaus organizmui reikalingų vitaminų (vitamino PP, vitamino C, vitamino B), jodo, geležies, fosforo, mangano ir kalcio. Pagal kalio kiekį kalmarų mėsa pranašesnė už kitus jūros gėrybių patiekalus. Kalis palaiko ir stabilizuoja ritmingą, reguliarų širdies ritmą. Šis mineralas reguliuoja vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, užkertant kelią edemai ir aukštam kraujospūdžiui.
• Be to, kalmaruose beveik nėra riebalų. Todėl daugelis žmonių pasninko laikotarpiu dažnai įtraukia kalmarus į savo kasdienį maistą. Kalmarai taip pat yra puikus vario, reikalingo hemoglobino ir kolageno susidarymui organizme, šaltinis.
• Kalmaruose esantis fosforas taip pat padeda formuoti ir palaikyti stiprius kaulus . Be to, jis dalyvauja audinių augime ir regeneracijoje, taip pat padeda palaikyti normalų kraujo pH. Galiausiai, fosforas yra vienas iš ląstelių membranų komponentų.
• Kalmaruose yra daug cinko. Jis dalyvauja imuniniame atsake, genetinės medžiagos gamyboje ir žaizdų gijime.

Kalmarai gali padėti itin veiksmingai sumažinti reumatoidinio artrito simptomus

Kaip namuose išsivirti skanią kalmarų košę

Kalmarai, turintys daug maistinių medžiagų, turi daug naudos sveikatai. Ypač mažiems vaikams skirtuose kalmaruose yra daug maistinių medžiagų, padedančių sustiprinti kūdikio atsparumą. Atlikę vos kelis paprastus veiksmus, gausite skanią ir maistingą kalmarų košę, būtent:

Ingredientas:

• 500 g šviežių kalmarų;
• 200 g paprastų ryžių;
• 100 g šiaudų grybų;
• Keptas violetinis svogūnas;
• 1 malta česnako skiltelė;
• 1 griežinėliais pjaustytas imbieras;
• 1 saujos laiškinių svogūnų;
• Prieskoniai.

Daroma:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus

Švieži kalmarai nuplauti. Nusausinkite ir 20 minučių pamarinuokite su griežinėliais pjaustytais laiškiniais svogūnais, 1/2 šaukštelio pipirų, 1 šaukštu žuvies padažo, 1/3 šaukštelio druskos ir trupučiu grūsto imbiero.

2 veiksmas: išvirkite baltą košę

Išmirkytus ryžius dedate į švarų puodą su 1,5 l vandens. Virkite košę ant silpnos ugnies, ryžiams išvirus sumažinkite ugnį, suberkite nuplautus šitake grybus, kad kartu išvirti.

Baltą košę su grybais virti apie 30 min., kai košė visiškai išvirs, išjunkite ugnį.

3 veiksmas: maišydami pakepinkite kalmarus

Įmaišykite violetinį svogūną. Tada sudėkite marinuotus kalmarus ir maišydami kepkite, kol iškeps. Kai vėl pamatysite kalmarų medžioklę, išjunkite viryklę, venkite virti per ilgai, kalmarai apvils vandenį, sausas valgymas praras skonį.

4 veiksmas: išvirkite kalmarų košę

Kai kalmarai baigs kepti, dėkite į puodą virti su koše. Pagal skonį įpilkite žuvies padažo, prieskonių sėklų, mononatrio glutamato. Išmaišykite, kad ingredientai susimaišytų. Prieš išjungdami ugnį, ant viršaus dedate žalius svogūnus, čili ir pakepintus svogūnus.

5 žingsnis: Mėgaukitės kalmarų koše

Supilkite kalmarų košę į dubenį, suberkite svogūnus, pabarstykite pipirais, skanaukite dar karštą. Šią košę galima patiekti su garuose virtu kiaulės krauju, koldūnais ir žaliais pupelių daigais.

Kaip namuose išsivirti skanią kalmarų košę

Aukščiau dalijamasi aFamilyToday tinklaraščiu apie tai, kaip virti kalmarų košę . Tikimės su šiais paprastais ir lengvai randamais ingredientais pateikti skanių kalmarų košės receptų, kurie yra vienodai maistingi.