Čia trumpai apžvelgiami pagrindiniai Kalifornijos vyno regionai ir jų ypatybės. Kalifornijos vyno šalis yra nuostabi ir kasmet sulaukia vis daugiau lankytojų: regiono vyno specialybė Anderson Valley Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer, putojantis vynas Carneros Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, putojantis vynas Monterey Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Napa Valley Cabernet Sauvignon, […]
Pradėję gaminti tradicinius marokietiškus ir ispaniškus patiekalus, nestokojate skonio. Maroko virtuvė atneša unikalius Šiaurės Afrikos skonius ir regioninius maisto produktus; tai labai skanu, nes Maroko kulinarai garsėja gamindami gausiai naudojančius prieskonius ir džiovintus vaisius. Tradicinis ispanų virtuvės patiekalas labai priklauso nuo alyvuogių aliejaus ir česnako – […]
Senovėje kepimo be glitimo laikais, kurie buvo dar prieš 5–7 metus, dauguma kepimo mišinių be glitimo buvo baisaus skonio ir juos buvo sunku rasti. Šiandien galima įsigyti daug skanių mišinių, juos lengva rasti daugelyje miestų ir gausu internete. Cinamono trupinių pyragas Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 30 […]
Norėdami išgauti tikrąjį Viduržemio jūros regiono virtuvės skonį, naudosite daug žolelių. Tačiau žolelės yra subtilios, todėl jas reikia tinkamai laikyti, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir maistinę vertę. Laikydami naudokite šiuos patarimus: Šviežios žolelės: nedelsdami sunaudokite jas. Kaip ir vaisiai ir daržovės, tuo ilgiau šviežios žolelės […]
Viduržemio jūros dietos makaronų patiekalai dažnai yra garnyras arba patiekiami daug mažesnėmis porcijomis, nei yra įpratę amerikiečiai. Nors baltymus įtraukti į makaronus yra gera idėja, ne visi makaronų patiekalai turi būti apibarstyti mėsos kukuliais ir mėsišku padažu. Daržovių pridėjimas į makaronus yra puikus būdas […]
Viduržemio jūros regiono valstiečiai iš pradžių kūrė sriubas, kad iš po ranka turimo maisto likučių paruoštų patiekalą. Į sriubas įdėjus pupelių, lęšių ir mėsos gaunama sotesnė sriuba, kuri dažnai gali būti pilnavertis patiekalas. Patiekite šias sriubas dubenyje su traškia viso grūdo duona, kad […]
Šviežios daržovės yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl Viduržemio jūros dieta yra tokia sveika. Nors ruduo nėra toks didelis daržovių sezonas kaip vasara, galite rasti keletą pasirinkimų, įskaitant brokolius, žiedinius kopūstus ir vėlyvos vasaros baklažanus bei moliūgus. Šiuose receptuose pabrėžiamos kai kurios daržovės, kurias galite rasti nuo rugsėjo iki lapkričio, pridedant […]
Mėgaudamiesi koledžo vakarėlio scena neprivalote vengti glitimą valgančių draugų ar badauti. Štai keletas paprastų idėjų, kaip išgyventi socialiniuose susirinkimuose: Valgykite prieš eidami. Susirinkimo metu galite ieškoti daržovių ir kito saugaus maisto, kurį galite valgyti, bet nebūsite alkani, jei nerasite saugaus varianto. […]
Maisto produktai, kurių reikia vengti laikantis Paleo (arba urvinio žmogaus) dietos, kenkia jūsų sveikatai ir sabotuoja svorio metimo tikslus. Nepatvirtinti Paleo maisto produktai sukelia hormonų disbalansą, sukelia uždegimą ir greičiau sensta. Atsisveikink su grūdais ir glitimu Grūduose yra toksiškų antinutrientų – medžiagų, kurios neleidžia organizmui pasisavinti […]
Paleo dietinis maistas yra daug maistinių medžiagų turintys baltymai, daržovės, vaisiai ir riebalai – kuriuos bet kuris žmogus, nuo urvinio žmogaus iki šiuolaikinio žmogaus, pripažintų maistu. Valgydami Paleo maistą, jūsų kūnas gaus visus sveikus riebalus, vitaminus ir mineralus, kurių reikia, kad jis būtų liesas, stiprus ir sveikas. Kreditas: ©iStockphoto.com/amriphoto 2011 Paleo dieta orientuota į […]
Jums gali kilti klausimas, kokią įtaką jūsų biudžetui turės gyvenimas „Paleo“. Tiesa ta, kad valgyti kaip urvinius žmones – mėsą, daržoves, vaisius ir sveikuosius riebalus – ilgainiui yra ekonomiškiau nei valgyti supakuotą maistą, kuriame nėra maistinių medžiagų. Jei nuspręsite investuoti į žole šeriamą, ganytą mėsą ir ekologišką […]
Kai pagalvoji apie Viduržemio jūrą, tikriausiai ateina į galvą keletas klasikų, tokių kaip įdaryti vynuogių lapai ir humusas. Tokie patiekalai yra paplitę visose regiono dalyse šeimos susibūrimų metu ir baruose. Daugelį tų pačių klasikų galite įtraukti į savo mitybą. Autorius: ©iStockphoto.com/Joan Vicent Cantó Roig, 2007 […]
Ši aštri moliūgų ir kukurūzų sriuba yra puiki sriuba! Moliūgų tyrė šioje kukurūzų sriuboje suteikia senos klasikos naujovės. Paruošimo laikas: 10–15 minučių Virimo laikas: 35–45 minutės Išeiga: 8 porcijos 6 laiškiniai svogūnai 2 putlios skiltelės česnako 1 colio gabaliukas šviežias imbieras 1 valgomasis šaukštas sviesto arba margarino […]
Turkija yra nebrangus pagrindinis patiekalas. Nereikia su juo per daug žavėtis. Paprasti gaminimo būdai veikia puikiai. Bet jei norite išbandyti ką nors šiek tiek įmantraus, bet ne per brangiai šiais metais per Padėkos dieną, neklyskite pasirinkę čia siūlomą klevo glazūruotą kalakutą: Pradėkite nuo kalakuto Paukštis […]
Prancūzija dažniausiai pirmiausia ateina į galvą galvojant apie senovinį sūrio paveldą, tačiau Jungtinė Karalystė turi ilgas istorines sūrio gamybos tradicijas. Štai trys, kuriuos turėtumėte išbandyti: Viengubas ir dvigubas Glosteris: Žinoma, vienas švelniausių sūrių, Glosteris yra balta arba šviesiai oranžinė neapdorota karvė […]
Galite priversti ką nors pasijusti ypatingu bet kuriuo metų laiku dovanodami naminį maistą. Išbandykite šiuos receptus (tiesiog spustelėkite nuorodą!), kad gautumėte nuostabią dovaną iš savo virtuvės: Senato sriubos mišinys – ši skani sriuba Kapitolijaus pastate patiekiama daugiau nei 50 metų! Laiškinio česnako skonio aliejus – lengvas aliejus […]
Kryžminis užteršimas gali atsirasti dėl smulkiausių duonos trupinių ar miltų dulkių jūsų virtuvėje be glitimo. Jei jūsų alergija arba jautrumas glitimui yra stiprus, galite reaguoti į nedidelį glitimo kiekį. Jei virtuvėje nėra glitimo, kryžminio užteršimo rizika tikrai sumažėja. Tačiau jei maisto produktai, kurių sudėtyje yra glitimo, dalijasi erdve, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas […]
Naudokite šį receptą norėdami paruošti pagrindinius beglitimo pasukų sausainius, kuriuos tiesiog numeskite ant sausainių skardos ir kepkite. Sausainiai – tai greitai paruošiama duona, rauginta kepimo milteliais ir (arba) soda. Juos gaminate supjaustę riebalus į miltus ir pildami skystį, kol susidarys minkšta tešla. Pagrindiniai pasukų sausainiai Paruošimo laikas: 15 minučių Gaminimas […]
Gliuteno atsisakymas kartais gali atrodyti didžiulis. Tačiau galite pažvelgti ir kitaip: pašalinę glitimą iš savo gyvenimo atgausite savo sveikatą ir energiją. Ir nieko nėra svarbiau už tai. Dietos ir maisto gaminimo būdo keitimas atrodo kaip nedidelė kaina, kurią reikia mokėti už padidintą gyvybingumą […]
Kai galite ir konservuoti maisto produktus, svarbu atlikti visus kiekvieno metodo veiksmus. Jei nustatote savo taisykles, galite pakenkti savo maisto kokybei ir saugai. Pavyzdys yra, kai sutrumpinate apdorojimo laikotarpį, kad pabandytumėte sumažinti kampus ir pakeisti svarbias receptų dalis. Visada geriausia […]
Jums nereikia turėti kiekvieno mažo virtuvės prietaiso, esančio rinkoje, tačiau galite pastebėti, kad kai kurie smulkūs prietaisai gali būti naudingi gaminant maistą ir padaryti maistą smagiu! Maži prietaisai yra investicija, todėl įsitikinkite, kad tikrai naudosite bet kurį iš šių, kuriuos nuspręsite įsigyti: Skrudintuvai ir skrudintuvų orkaitės: skrudintuvo reikia kiekvienam […]
Jei norite, kad jūsų kūnas veiktų maksimaliai, kad padidėtų medžiagų apykaita, pagerėtų sveikata ir pasisektų ilgalaikis svorio metimas, tuomet turite pasirūpinti, kad maistas būtų naudingas jums. Kitaip tariant, siekkite, kad kiekvienas kąsnis būtų kuo naudingesnis. Renkantis daug vaisių ir daržovių […]
Žmonės, kurie pradeda laikytis mažos glikemijos dietos, turi meilės/neapykantos ryšį su grūdais. Daugelis populiarių grūdų turi aukštą glikemijos indeksą (puri bulvių košė, kreminiai balti ryžiai, makaronai su slaptu močiutės padažu ir makaronai bei sūris), tačiau į savo patiekalus galite įtraukti keletą žemesnės glikemijos turinčių grūdų. Grūdai, ypač sveiki grūdai, kurie yra mažiau apdoroti, […]
Mažai glikemijos turinčių bandelių receptus galite keisti labai įvairiais būdais, naudodami grūdus, vaisius, riešutus ir net daržoves, kad būtų labai patenkinti ir sumažintumėte glikemijos kiekį. Jei norite šiuos morkų pyrago avižinius bandeles paversti desertu, užtepkite juos kreminio sūrio glaistu. Tačiau atminkite, kad šerkšnas padidina glikemiją […]
Maisto produktų pirkimas, kai laikotės mažai glikemijos turinčios dietos, šiek tiek skiriasi nuo apsipirkimo, kai laikotės kitų dietų. Kai kurių maisto produktų glikemijos indeksas nebuvo ištirtas, todėl apsipirkdami galite apsispręsti. Prieš įeidami į bakalėjos parduotuvę, žinodami, ką ketinate pirkti, ir […]
Kad jūsų mėgstamame etniniame restorane būtų lengviau rasti mažai (arba žemesnės) glikemijos turinčių patiekalų, naudokite šį sąrašą, kad padėtumėte pasirinkti patiekalus, kuriuose taip pat yra mažai riebalų ir kalorijų. Nepamirškite, kad kiekvienas restoranas gamina maistą skirtingai, todėl vis tiek turite apsispręsti. Šios rekomendacijos pagrįstos […]
Galbūt nustebsite sužinoję, kad laktozės netoleravimas yra natūralus. Tiesą sakant, dauguma suaugusių žmonių visame pasaulyje tam tikru mastu netoleruoja laktozės. Laktozės netoleravimas iš esmės yra nesugebėjimas virškinti pieno cukraus laktozės. Ši būklė atsiranda, kai žmonės negamina pakankamai laktazės, fermento, reikalingo laktozei virškinti. Žmonės linkę […]
Neįrodyta, kad pieno produktų pašalinimas iš dietos padės išvengti vėžio, tačiau kai kurie žmonės nusprendžia vengti pieno produktų, kad pagerintų savo sveikatą, nors įrodytas priežasties ir pasekmės ryšys nebūtinai yra tarp jų būklės ir jų vartojimo. pieno produktai. Iš esmės šie žmonės įtaria, kad pieno produktai tiesiog gali būti susiję su […]
Kaip namų vyndarys, jūs fermentuojate vynuoges, kad gamintumėte savo vyną. Pakeliui naudojate keletą unikalių įrankių ir metodų, taip pat kai kuriuos žodžius, kurie vyndariams turi skirtingą reikšmę. Patobulinkite savo kalbėjimą apie vyną šiais esminiais terminais: Briksas: cukraus kiekio masės procentinė dalis skystyje – šiame […]
Pagaminti makaronus ir sūrį nuo nulio neturi būti sunku. Naminis skanesnis, o paįvairinti galite naudodami skirtingų formų makaronų makaronus. Ši nepieninė versija išvaizda ir skoniu labai panaši į tradicinius receptus. Pagal šį receptą geriausiai tinka sojų sūris (dėl jo lydymosi kokybės), tačiau kai kuriose veislėse yra kazeino. Jei negalite […]