Paleo dietinis maistas yra daug maistinių medžiagų turintys baltymai, daržovės, vaisiai ir riebalai – kuriuos bet kuris žmogus, nuo urvinio žmogaus iki šiuolaikinio žmogaus, pripažintų maistu. Valgydami Paleo maistą, jūsų kūnas gaus visus sveikus riebalus, vitaminus ir mineralus, kurių reikia, kad jis būtų liesas, stiprus ir sveikas.
Kreditas: ©iStockphoto.com/amriphoto 2011
Paleo dieta orientuota į gyvulinius baltymus iš aukštos kokybės šaltinių. Žinoma, šiame sąraše rasite daug savo mėgstamiausių:
Paleo patvirtinti baltymai
| Jautiena | Nitritų ir be glitimo dešrelės |
| Stumbras | Organų mėsa |
| Vištiena | Kiauliena |
| Antis | Fazanas |
| Kiaušiniai | Putpelės |
| Briedis | Moliuskai |
| Žuvis | Turkija |
| Ožka | Veršiena |
| Avinėlis | Elniena |
| Nitritų ir be glitimo Deli mėsos |
Šernas |
Dėl vaivorykštės maistinių medžiagų turinčių daržovių jūsų lėkštė atrodo apetitiškai ir yra svarbi maistinė medžiaga. Kiekvieną kartą valgydami valgykite bent dvi porcijas šių daržovių ir mėgaukitės kuo įvairesne:
Paleo patvirtintos daržovės
| Artišokas | Baklažanas | Pastarnokas |
| Arugula | Endivija | Moliūgas |
| Šparagai | Escarole | Ridikėlis |
| Burokėliai | Česnakai | Askaloniniai česnakai |
| paprikos | Žalumynai (burokėliai, apykaklės, garstyčios ir ropės) | Sniego žirniai |
| Bok choy | Žaliosios pupelės | Spagečių skvošas |
| Brokoliai | Kopūstai | Špinatai |
| Briuselio kopūstai | Kolrabi | Cukriniai žirniai |
| Kopūstas | Porai | Vasariniai moliūgai (cukinijos, geltonieji vasariniai moliūgai, skroblai, čiulpai, tiesiakakliai , šukutės ir kokosai) |
| Morkos | Salotos (visų rūšių) | Saldžiosios bulvės / jamsai |
| Žiediniai kopūstai | Grybai | Pomidorai |
| Salierai | Nori (jūros dumbliai) | Pomidorai |
| Čilės pipirai | Okra | Ropės |
| Agurkas | Svogūnai | Žieminis moliūgas (sviestinis riešutas ir gilė) |
Vaisiai maitinasi kartu su saldumo porcija, todėl daržovės visada turėtų būti pirmenybė, tačiau viena ar dvi vaisių porcijos per dieną yra patenkinamos ir maistingos; pasirinkite bet kurią iš toliau pateiktos lentelės. Kai jūsų kūnas tampa subalansuotas, o jūsų vidinė aplinka tampa švaresnė ir stipresnė, galbūt galėsite pridėti daugiau vaisių, tačiau perėjimo prie Paleo pradžioje geriausia laikytis vienos ar dviejų porcijų.
apriboti džiovintų vaisių vartojimą; nesunku persivalgyti ir trūksta šviežių vaisių mitybos, o cukrus koncentruojasi. Taip pat reikėtų vengti vaisių sulčių, nes jos suteikia visą vaisių cukrų, be skaidulų ir sotumo valgant.
Paleo patvirtinti vaisiai
| Apple | Greipfrutas | Oranžinė |
| Abrikosas | Vynuogės | Papaja |
| Bananas | Medus | Persikas |
| Gervuogės | Kiwi | Kriaušė |
| Mėlynės | Kumquat | Ananasas |
| Kantalupa | Citrina | Slyva |
| Vyšnios | Kalkės | Granatas |
| Klementina | Ličiai | Avietės |
| Spanguolės | Mandarinų | Braškės |
| Data | Mango | Mandarinas |
| Fig | Nektarinas | Arbūzas |
Riebalai užtikrina, kad po valgio jaustumėtės patenkinti ir yra gyvybiškai svarbūs jūsų kūno ir smegenų veiklai, be to, jų skonis tikrai labai geras. Taigi kiekvieną valgį valgykite kai kuriuos iš šių sveikų riebalų, kad užtikrintumėte tinkamą maistinių medžiagų įsisavinimą ir patiktumėte savo skonio receptoriams.
Paleo patvirtinti esminiai riebalai
| Avokadas |
| Skaidrus sviestas (ekologiškas, maitinamas tik žole) |
| Kokosas (sviestas, šviežias, dribsniai, aliejus ir pienas) |
| Riešutai ir riešutų sviestas (migdolai, Brazilijos riešutai, anakardžiai, kaštonai, lazdyno riešutai, makadamijos riešutai, pekano riešutai, pistacijos ir graikiniai riešutai) |
| Alyvuogės ir alyvuogių aliejus |
| Sėklos (moliūgų, sezamų, saulėgrąžų ir pušies riešutų) |
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
