Þessar Paleo-vænu Spaghetti Squash Fritters eru frábærar toppaðar með brúnuðu nautahakkinu eða lambakjöti, borið fram með chili eða neytt með grilluðu kjöti og hægsoðnum máltíðum. Inneign: ©iStockphoto.com/alekcey Skreytt með steinselju; ekki innifalið í næringarupplýsingum Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 5 mínútur Afrakstur: 4 skammtar 1/2 laukur, smátt saxaður 1/2 bolli möndlumjöl 3 […]
Þessa einföldu grænmetisuppskrift að misósúpu tekur aðeins nokkrar mínútur að búa til - nógu fljótleg fyrir jafnvel þá morgna sem eru erfiðustu. Stór bolla full er huggun í morgunmat, en þú getur borðað þessa súpu sem snarl eða hluta af máltíð hvenær sem er. Miso er gerjuð sojakrydd – ríkt, salt, […]
Þessi bragðgóður réttur frá Mexíkó býður upp á þéttan, hvítan fisk í tómatsósu sem er steytt með hvítlauk, chili, kúmeni, kanil og svörtum ólífum. Berið það fram með hrísgrjónum eða hveiti tortillum fyrir dýrindis máltíð. Inneign: ©David Bishop Afrakstur: 4 til 6 skammtar Undirbúningstími: 20 mínútur Eldunartími: 30 mínútur Kryddmælir: Miðlungs kryddaður […]
Enginn mun vita að þetta er flatmagauppskrift: Þessir ristuðu blómkálsbitar með hvítlauk og parmesan munu slá í gegn hjá börnum og fullorðnum. Berið þær fram sem meðlæti eða sem forrétt. Fólk mun ekki geta haldið höndunum frá þeim, svo ef þú þjónar mannfjöldanum skaltu gera […]
Hveitióþol er mun algengara en hveitiofnæmi. Hveitióþol þýðir að meltingarkerfið þitt getur ekki brotið niður mat sem inniheldur hveiti; það leiðir til magakveisu og annarra óþægilegra aðstæðna. Ef þú fellur í 15 til 20 prósent Bandaríkjamanna sem þjáist af hveitióþoli, þá skortir þig líklega ensímin sem nauðsynleg eru til að […]
Hér er listi yfir tíu leiðir til að hætta á hveiti getur komið í veg fyrir eða hægt á ýmsum sjúkdómum. Margir halda því fram að þessar aðstæður séu óumflýjanlegur hluti af öldrun, en það fólk hefur líklega aldrei séð hvernig öldrun lítur út á hveitilausu mataræði. Eftir að þú skuldbindur þig til að losa líf þitt við hveiti (og sykurinn […]
Að borða hveitilaust og ferðast getur verið erfitt án þess að skipuleggja. Í fyrstu virðist það vera ómögulegt verkefni að ferðast á erlendan stað og borða mismunandi mat á ókunnum veitingastöðum. Hins vegar getur áætlanagerð fram í tímann gert hið ómögulega mögulegt. Að hafa áætlun í stað í stað þess að láta máltíðirnar eftir tilviljun hjálpar þér að halda þér á réttri braut með […]
Breytingar á lífsstíl, eins og að fylgja mataræði með lágum blóðsykri, hafa ekki bara áhrif á þig; þau hafa áhrif á alla fjölskylduna þína. Þú gætir hugsað "ég vil ekki að fjölskyldan mín þurfi að breyta lífsstíl bara af því að ég þarf," en það er rangt hugarfar. Hugsaðu um nýja lágsykursmataræðið þitt sem lífsstíl sem felur í sér hófsemi […]
Áætlanir sem tengjast blóðsykursvísitölunni, eins og námskeið og ráðstefnur, eru sigursælar aðstæður: Þú færð upplýsingar sem þú getur treyst og þú byggir upp nýjan stuðningshóp með öðrum þátttakendum. Að finna blóðsykursvísitölutíma og ráðstefnur er ekki alltaf auðvelt. Hóptímar Hóptímar fara fram annað hvort sem flokkar eða einskiptismál. Hvort heldur sem er, þú getur oft […]
Trefjar eru flóknustu kolvetna, mynda oft byggingarhluta plantna. Trefjar eru tiltölulega ómeltanlegar hjá mönnum en eru samt afar mikilvægur hluti af mataræði þínu. Óleysanleg trefjar veita magn, sem hjálpar til við að flytja matarleifar í gegnum meltingarkerfið. En sumar trefjar - leysanlegar trefjar - hafa einnig gagnlegar lífeðlisfræðilegar […]
Kokteilnöfn virðast verða skapandi á hverju ári. En á blómaskeiði kokteilsins voru drykkirnir oft bara nefndir eftir þeim sem bjó þá til eða staðnum þar sem þeir voru fundnir upp. Eftirfarandi er stuttur listi yfir hefðbundna kokteila og hvernig þeir urðu til að vera kallaðir af kunnuglegu nafni þeirra: Bellini: Fann upp […]
Persónulega mataráætlunin þín, sem leiðir daglegt val þitt til að stjórna sykursýki með mat, er ekki matseðill sem segir þér nákvæmlega hvað þú átt að borða. Þess í stað er þetta umgjörð, eins og hús í byggingu þar sem búið er að koma upp hinum ýmsu herbergjum, en skilur eftir heim af valmöguleikum um hvernig þú ætlar að klára innréttinguna. […]
Aðallega allar fituhitaeiningarnar úr Miðjarðarhafsmataræðinu koma úr ólífuolíu, lýsi og hnetum. Leiðbeiningar um mataræði fyrir Bandaríkjamenn benda til þess að að meðaltali ættu um 30 prósent af hitaeiningum þínum að koma frá fitu. Með Miðjarðarhafsmataræði færðu allt að 40 prósent af hitaeiningum þínum úr fitu. Það kann að virðast eins og […]
Það eru svo margar ástæður fyrir því að þú ættir að íhuga að gerja matinn þinn. Þú getur ekki aðeins bætt heilsu þína og breytt allri upplifun þinni með mat og bragði, heldur færðu líka að leika þér með nýjar eldhúsgræjur! Eftirfarandi listi gefur þér góðar ástæður til að byrja með nokkrar gerjunaruppskriftir í dag. Hjálpa […]
Þú getur notað heilsufarslegan ávinning af tómstundum og hlátri við sykursýki sem réttlætingu fyrir frí eða jafnvel afslappandi kvöld með fyndinni kvikmynd. Ef það virðist ekki vera afsökun sem einhver myndi virkilega kaupa, kannski geta einhver sönnunargögn hjálpað þér. Neikvæð áhrif streitu á heilsuna, sérstaklega þau […]
Mörg fæðutegundir og næringarefni geta verið öflugir magafitubardagar, sem hjálpa til við að minnka og grennast mittismálið. Hins vegar eru álíka margir, ef ekki fleiri, matvæli og næringarefni sem geta blásið upp magann og pakkað á sig magafitu. Og þessi matvæli virka ekki öll á sama hátt. Sum þessara matvæla eru íþyngd […]
Drifkrafturinn á bak við vinsældir Kaliforníuvíns er bragðið. Almennt eru vín frá Kaliforníu mjög ávaxtarík (þ.e. þau hafa ilm og bragð sem gefa til kynna ávexti) og mjög bragðmikið (þessi ávaxtakeimur er ákafur og auðvelt að taka eftir því þegar þú smakkar vínið). Þessir eiginleikar höfða til fjölda góma í […]
Meðlæti útbúið með bulgurhveiti er mjög algengt við Miðjarðarhafsströndina; margar af frægustu, klassísku uppskriftum svæðisins nota þetta korn. Bulgur sameinar nokkrar mismunandi hveititegundir þar sem klíðið er fjarlægt að hluta. Að nota þetta hveiti er frábær leið til að bæta meira heilkorni í mataræðið og samanborið við hvít hrísgrjón, […]
Þú finnur enginn skortur á bragði þegar þú byrjar að elda með hefðbundnum marokkóskum og spænskum máltíðum. Marokkósk matargerð færir einstaka bragði Norður-Afríku og svæðisbundinn mat; það er mjög bragðgott vegna þess að marokkóskir kokkar eru frægir fyrir að nota ríkulega krydd og þurrkaða ávexti í matargerð sína. Hefðbundin spænsk matreiðsla byggir mikið á ólífuolíu og hvítlauk — […]
Uppskriftirnar hér fagna því að tveir af stjörnuleikurum Miðjarðarhafsmatreiðslunnar komu saman: pasta og sjávarfang. Á Miðjarðarhafsströndinni er svo sannarlega enginn skortur á sjávarfangi, svo þú sérð oft sjávarfang borið fram í mörgum pastaréttum eða sem sjálfstæðan forrétt. Samloka, rækjur og fiskur eru vinsælar viðbætur við pasta og slíkar samsetningar gera […]
Fyrir utan vítamín og steinefni innihalda plöntur einnig plöntuefnaefni og Miðjarðarhafsmataræðið byggir á plöntum. Ekki vera hræddur við stóra orðið. Plöntuefnaefni eru einfaldlega heilbrigð efni sem bjóða líkamanum þínum heilsusamlegan ávinning. Plöntubundið mataræði sem er mikið af ávöxtum, grænmeti og belgjurtum getur veitt þér aukið magn og fjölbreytni plöntuefna, sem hjálpar til við að efla […]
Ef þú vilt að bjórinn þinn bragðist ferskur og að hann sé drykkjarhæfur og skemmtilegur þarftu að vernda hann fyrir milljónum hungraðra örvera sem bíða eftir að leggja fyrir bruggið þitt. Sýklar eru alls staðar; þeir búa með okkur og jafnvel á okkur. Gættu þín! Það er einn núna! Mikilvægi sótthreinsunar og sótthreinsunar við heimabrugg […]
Þessi uppskrift að glútenlausum rósmarín-parmesan-rúllum sem eru teknar í sundur notar slatta af glútenfríu súrdeigsbrauði sem er byggt á súrdeigsstartblöndu. Hafðu í huga að súrdeigsblandan þarf að hvíla í u.þ.b. þrjá daga áður en þú getur notað hana til að útbúa lotuna af súrdeigsbrauði sem er notað í […]
Athöfnin að hætta glúteni getur stundum virst yfirþyrmandi. En þú getur litið á það á annan hátt: Að útrýma glúteni úr lífi þínu þýðir að þú munt endurheimta heilsu þína og orku. Og ekkert er mikilvægara en það. Að breyta mataræði þínu og hvernig þú eldar virðist vera lítið gjald fyrir aukinn lífskraft […]
Ef þú þekkir ekki matvælaflokkinn sem kallast belgjurtir (sem inniheldur baunir, linsubaunir og baunir), ertu að missa af. All-star belgjurtir, baunir, hafa í raun allt. Baunir eru blóðsykurslítil, trefjarík, próteinrík og full af mikilvægum vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum. Þessa litlu matvæli er líka mjög þægilegt að elda eða bæta við […]
Lítill munur getur komið fram á blóðsykursgildi og næringargildi matvæla (sérstaklega framleiðslu) eftir því hvernig henni er pakkað. Þessi munur er ekki alltaf harkalegur, en samt er gott að vita um hann. Hér er það sem þú ættir að vita um blóðsykursálag fyrir ferska, frosna og niðursoðna afurð: Fersk afurð er miklu betri í að halda næringargildi; […]
Mangósalsa er hið fullkomna meðlæti við þessa grilluðu laxuppskrift með lágt blóðsykursfall. Það bætir við litla sparkið sem laxinn fær frá kúmeninu og chiliduftinu. Auðvitað, ef þú vilt minna krydd í máltíðinni skaltu einfaldlega sleppa kúmeninu og chiliduftinu; laxinn er samt dásamlegur með mangósalsanum. Grillaður lax með lágt blóðsykursgildi […]
Með litlum tíma og fyrirhöfn geturðu breytt einfaldri hnotu í fallegt jólaskraut. Þetta verkefni er skemmtilegt verkefni fyrir krakka um jólin. Þeir geta gefið skrautið að gjöf eða haldið þeim og hengt á tréð heima. Rauðir, vínrauðir eða grænir borðar líta sérstaklega áberandi út gegn málmi […]
Í þessari uppskrift að valmúarköku er kúamjólk skipt út fyrir mjólkurlausa sojamjólk. Einföld rykhreinsun af sælgætissykri setur sætleika við þessa viðkvæmu mjólkurlausu köku sem er létt í áferð og ekki sætt dekur. Undirbúningstími: 30 mínútur Eldunartími: 40 mínútur Kælitími: 1 klukkustund og 10 mínútur Afrakstur: 10 […]
Til að forðast mjólkurvörur með góðum árangri þarftu að vera vel upplýstur, sem felur í sér góðan skilning á því hvað á að leita að og hvernig á að lesa matvælamerki. Að vera mjólkursnjall þýðir líka að vera glöggur á breytingum sem geta orðið af og til á vöruformúlum og fá þær upplýsingar sem þú gætir þurft um […]