Ef þú vilt að bjórinn þinn bragðist ferskur og að hann sé drykkjarhæfur og skemmtilegur þarftu að vernda hann fyrir milljónum hungraðra örvera sem bíða eftir að leggja fyrir bruggið þitt. Sýklar eru alls staðar; þeir búa með okkur og jafnvel á okkur. Gættu þín! Það er einn núna!
Sá sem fyrst sagði að hreinlæti væri næst guðrækni, sennilega bruggaður bjór. Vandlega hreinn búnaður og óspilltur bruggunhverfi eru lykillinn að því að búa til góðan bjór. Hreint þýðir ekki bara hreint með sápu og vatni; þegar kemur að bjór er alvarleg hreinlætisaðstaða nauðsynleg. Hvers vegna?
Sveppir og bakteríur, tveir vondu krakkar gerlaheimsins sem þú þarft að hafa áhyggjur af með bjór, eru tækifærissinnaðir; ef þú gefur þeim hálfan séns á ókeypis máltíð taka þeir hana án fyrirvara. (Myndir þú ekki, ef það væri dásamlegur bjór þinn sem boðið væri upp á?) Hér er við hvern þú ert að berjast:
Sveppir samanstanda af myglugróum og villtu geri. Bjórger falla í sveppaflokkinn, en þeir eru vingjarnlegir afbrigði.
Aðeins nokkrir bakteríustofnar birtast í bjór - venjulega í sjálfsgerjaðum belgískum bjór.
Sveppir og bakteríur þrífast við mjög heitt hitastig - oft allt að 120 gráður á Fahrenheit (49 gráður á Celsíus). Virkni örvera hefur tilhneigingu til að minnka eftir því sem hitastigið lækkar og því er mikilvægt að kæla heita jurtina niður eins fljótt og auðið er.
Þú getur ómögulega drepið alla sveppina og bakteríurnar á heimili þínu. Hugmyndin er að koma í veg fyrir að sýkla njóti bjórsins þíns áður en þú hefur tækifæri til að; ef þeir komast að bjórnum fyrst, gætirðu ekki viljað hann.
Allt og allt sem kemst í snertingu við bjórinn þinn hvenær sem er verður annaðhvort að vera sótthreinsað eða sótthreinsað.
Ófrjósemisaðgerð vísar til að sótthreinsa hluti (eins og bruggpottinn og hráefni bruggsins) með því að sjóða.
Sanitizing átt við hreinsun og sótthreinsun allir restina af búnaði með því að nota efni (og er ekki að rugla saman við Sanity, sem þú getur tapað á öllum hreinsun sem þú þarft að gera).
Ófrjósemisaðgerð og sótthreinsun á búnaði þínum er sjötta skrefið í bruggunarferlinu. Besti staðurinn til að sinna sótthreinsunaraðferðum er vatnslaug eða vaskur með stórum afköstum. Áhrifaríkasta hreinsunaraðferðin felur í sér að liggja í bleyti frekar en ákafa skrúbbun. Lengd bleytitímans fer algjörlega eftir sótthreinsiefninu sem þú notar, svo vertu viss um að vísa í pakkann.
Notaðu aldrei slípiefni eða efni sem geta rispað plastbúnaðinn þinn, vegna þess að holur og rispur eru frábærir felustaður fyrir þessar snjalla bakteríur. Mjúkur svampur, aðeins notaður til að þrífa heimabruggbúnað, er leiðin til að fara.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
