Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu.
Hvers konar forrétti þú ættir að bera fram fer eftir því hversu miklu þú vilt eyða og hvers konar viðburði þú ert að elda fyrir. Hins vegar skaltu ekki falla í þá gryfju að halda að forréttir verði að vera fínir og óvenjulegir. Frekar er best að halla sér að hagnýtu hliðinni og bera fram forrétti sem flestir elska. Laxapaté hljómar kannski flott, en þú getur búið til auðvelda og ljúffenga forrétti án þess að eyða peningum.
Passaðu forréttinn þinn við viðburðinn þinn:
Inneign: ©iStockphoto.com/Mark Stout 2011
Formlegt og hálfformlegt: Berið fram hluti eins og kældar rækjur með dýfingarsósu, ostrur á hálfri skelinni, miniquiches, fyllta sveppi, fingrasamlokur, tartlettur, bakaðar brie með kex og kokteil kjötbollur.
Heimilisstíll: Berið fram ýmsar franskar og ídýfur, kjöt- og ostabakka, kexbakka, kokteilpylsur, kokteilkjötbollur, ostakúlur, kjúklinganugga og aðra staðlaða forrétt.
Almennt séð er góð hugmynd að bera fram forrétti. Forréttir gefa snemma gestum eitthvað að gera og koma í veg fyrir að gestir snúi þumalfingri þegar þeir bíða eftir aðalmáltíðinni.
Þegar þú skipuleggur meðlætið skaltu fara aftur í þumalputtareglu ömmu fyrir vel ávala máltíð: Hafa aðra hliðina græna (því að grænmetið inniheldur vítamínin) og aðra hliðina sterkju (eins og kartöflumús, hrísgrjón, maís og svo framvegis) . Þú færð myndina. Reyndu að halda máltíðinni í jafnvægi.
Vegna þess að það getur verið erfitt að halda hlutum heitum er alltaf gott að bera fram kalt meðlæti eins og grænt salat eða ávaxtasalat og heitt meðlæti eins og hrísgrjónapílaf.
Eitthvað annað sem þarf að hafa í huga þegar þú skipuleggur hliðar þínar er heildarborðsframsetningin, sérstaklega ef þú ert að bera fram máltíðina í hlaðborðsstíl. Hugsaðu um þegar þú ferð á hlaðborð sem þú getur borðað. Helmingur ástæðunnar fyrir því að fólk borðar svo mikið er vegna þess hvernig það er sett fram - allir mismunandi litir og áferð matarins örva matarlystina. Með það í huga skaltu reyna að tryggja að þú hafir fjölbreytta liti í meðlætinu þínu.
Eftirfarandi eru hliðar sem auðvelt er að búa til sem gestir þínir munu örugglega njóta:
Græn salöt: Vertu viss um að skipuleggja að bjóða upp á úrvals dressingar
Grænmetissalöt: Kartöflur, ertur, hrásalöt og svo framvegis
Ávaxtasalöt: Jarðarberjabanani, margs konar melónur eða suðrænir ávextir
Kartöflur: Stappaðar, hörðskornar eða sætar
Hrísgrjón: Hvítt, brúnt, villt eða bragðbætt
Pasta: Makkarónur og ostur, fettuccine eða spaghetti
Grænmeti: Gufusoðið spergilkál eða blómkál, ostur þakið, steikt, hrært steikt eða í pottrétti
Óháð því hvort brauðið þarf að vera heitt eða stofuhita þarf að passa upp á að það haldist ferskt. Auðveld leið til að halda brauðinu fersku er að setja hreint lín á borðið, setja brauðið ofan á og hylja brauðið með öðru hreinu líni. Mundu að því meira sem brauðið kemst í snertingu við loft, því stærra verður það.
Eftirfarandi er tillögulisti um hvaða tegundir af brauði eða snúðum á að bera fram með mismunandi matartegundum:
Formlegt og hálfformlegt: Gerrúllur , kvöldverðarrúllur eða smjördeigshorn
Heimilisstíll: Maísbrauð, hvítt eða hveiti sneið brauð, gerrúllur, kartöflurúllur, kex eða bakað og framreitt kvöldmatarrúllur
Krydd eru þessir hlutir sem enginn hugsar í raun um - að minnsta kosti þar til þau vantar. Kryddvörur verðskulda líka skipulagningu - fylgstu bara með matnum sem þú ert að bera fram og láttu réttina leiðbeina þér við ákvarðanatöku þína.
Þegar þú skipuleggur matseðilinn þinn, vertu alltaf viss um að skrifa niður allar kryddjurtirnar sem þú ætlar að bera fram.
Að kaupa krydd sem þegar er búið til sparar tíma og í mörgum tilfellum peninga. Hins vegar, ef þú átt uppskrift að virkilega frábærri heimagerðri salatsósu og þú getur ráðstafað tíma til að gera hana, farðu þá. Slík sérstök snerting er alltaf vel þegin og eftirsótt.
Eftirfarandi er listi yfir staðlað krydd, bara til áminningar:
Smjör
Kaffikrem
Trönuberjasósa
Pipar
Salat sósa
Salt
Sykur
Sykurvara
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
