Hvernig á að gera blómkálsgratín
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Hvernig á að gera blómkálsgratín
Einn blómkálshaus getur fóðrað marga. Þó að sumir segi sig ekki vera hrifna af blómkáli, þá klæðir Béchamel sósa blómkálið í þessari uppskrift, sem gerir það að frábæru þakkargjörðar- eða jólameðlæti. Þessi rjómalöguðu, auðveldi pottur mun gleðja jafnvel unnendur sem ekki eru blómkál.
Hvað er Gratín?
Láttu hugtakið gratín ekki slá sig út af laginu. Það er einfaldlega notað til að lýsa bökunarrétti til skiptis, þar sem uppskriftin er bökuð undir skorpu. Í þessu tilviki er blómkál soðið í rjómaostasósu undir skorpu af brauðrasp, sem er klassískt gratínálegg.
Uppskrift að blómkálsgratíni
Innihaldsefni
| Innihald | Magn |
|---|---|
| Ósaltað smjör | 3 matskeiðar |
| Blómkálshaus | 1 (um 5 bollar) |
| Alhliða hveiti | 2 matskeiðar |
| Nýmjólk | 2 bollar |
| Rifinn Gruyère ostur | 2 bollar (um 8 aura) |
| Salt | eftir smekk |
| Piper | eftir smekk |
| Klípa af múskat | 1/2 bolli |
| Ferskt brauðrasp | 3 matskeiðar |
| Rifinn parmesanostur | 3 matskeiðar |
Undirbúningur
- Forhitaðu ofninn í 375 gráður F.
- Notaðu 1 matskeið af smjörinu til að smyrja 13 x 9 tommu ofnfast mót.
- Fylltu stóran pott af söltu vatni og láttu suðuna koma upp við háan hita. Bætið blómkálinu út í, látið suðuna koma upp aftur og eldið í um 7 mínútur, eða þar til blómkálið er stökkt en mjúkt.
- Á meðan skaltu bræða 2 matskeiðar af smjöri sem eftir eru í meðalstórum potti og bæta við hveiti. Þeytið stöðugt og eldið við meðalhita í nokkrar mínútur til að fjarlægja hrábragðið af hveitinu.
- Bætið mjólk rólega út í og þeytið á meðan. Eldið við meðalhita í um það bil 3 mínútur; sósan fer að malla og fer að þykkna.
- Haltu áfram að þeyta þar til slétt er og hrærið síðan ostinum saman við þar til hann er bráðinn.
- Kryddið eftir smekk með salti, pipar, og örlitlu af múskati.
- Setjið blómkálið í smurða fatið og hellið þá ostasósunni jafnt yfir blómkálið.
- Stráið brauðmylsnu og parmesanosti jafnt yfir.
- Bakið í um það bil 40 mínútur, eða þar til brauðrassið hefur brúnast létt og ostasósan freyðandi.
- Látið standa í 5 mínútur áður en borið er fram.
Sérstakar athugasemdir
Eftir að þú hellir ostasósunni yfir blómkálið geturðu sett plastfilmu yfir fatið og geymt í kæli yfir nótt. Komið í stofuhita á meðan ofninn hitnar, pakkið upp og haldið áfram með uppskriftina.
Inneign: ©iStockphoto.com/Lilyana Vynogradova 2012
20 Comments
Leave a Comment
Hvernig á að gera blómkálsgratín
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Túnfiskur eða lax Teriyaki Uppskrift
Þessi hefðbundna japanska marinade er fullkomin fyrir flestar fisksteikur. Mælt er með túnfiski eða laxi, en þú getur líka skipt út fyrir sverðfisk. Hægt er að bæta sjávarfang með ýmsum kryddum eins og þessi uppskrift sýnir. Inneign: ©iStockphoto.com/evgenyb Afrakstur: 4 skammtar Undirbúningstími: 10 mínútur; 15 til 30 mínútur marineringartími Eldunartími: 10 mínútur Kryddmælir: […]
Fjölblöðrueggjastokkaheilkenni og lágt blóðsykursmataræði
Nákvæm ástæða fjölblöðrueggjastokkaheilkennis (PCOS) á sér stað er ekki enn þekkt, en vísindamenn telja að það gæti verið tengsl á milli insúlínviðnáms og PCOS, þess vegna er lágt blóðsykursmataræði gagnlegt. Hormón kvenna sem hafa PCOS eru í ójafnvægi, sem leiðir til ýmissa vandamála, þar á meðal blöðrur á eggjastokkum, óreglulega tíðahring, frjósemi […]
Glútenlausar uppskriftir: Pastaréttir
Já, þú getur samt fengið þér pasta á glútenlausu fæði! Þú þarft bara að leita að valkostum við gamla staðlaða hveitipasta. Núðlur úr hrísgrjónum og maís eru yfirleitt glúteinlausar og það er til mikill og dásamlegur heimur af pasta úr öðru frábæru korni líka. Ef matvöruverslunin þín er ekki með að minnsta kosti einn […]
Sælgætisgerð: Að elda karamellur
Gleðin við að bíta í nammistykki með þessu ríkulega karamellubragði er svo mikil ánægja. Hversu margir hafa farið í gegnum súkkulaðikassa, nagað bita við að reyna að finna karamellumiðjuna? Kannski er lausnin á því vandamáli að kaupa kassa með engu nema karamellum. Kannski enn betri […]
Að skipta út kókosmjöli fyrir möndlumjöl
Kókosmjöl og möndlumjöl eru tvö af algengustu mjölunum í Paleo og kornlausum bakstri. Bæði þessi mjöl framleiða mjúkt og mjúkt bakverk og hvert hefur sitt einstaka ljúffenga bragð. Það er mjög auðvelt að baka með kókos- eða möndlumjöli og hvort tveggja er frábært í staðinn fyrir hveiti og hreinsað hvítt mjöl. […]
Gerjunarkartöflur og aðrar rætur
Hægt er að gerja bæði hvítar og sætar kartöflur. Þú gætir hallast að því síðarnefnda, þar sem sætar kartöflur eru rík uppspretta A-vítamíns, beta karótíns og trefja, og bragðast bara ljúffengt. Hins vegar, ef þær eru ekki hlutur þinn, geturðu jafnvel fengið „hvítar sætar kartöflur,“ sem líta út eins og kartöflur en […]
Hvernig á að búa til glútenfríar kringlur
Þykk, seig kringla er íburðarmikið snarl sem þú getur notið þó þú getir ekki melt glúten. Þessi glútenlausa uppskrift hentar þeim sem eru með glúteinóþol. Fyrir ostaríka kringlu, bætið osti við deigið og stráið grófu salti á kringlurnar áður en þær eru settar inn í ofninn fyrir ekta kringlusnertingu. […]
Tíu uppáhalds glútenlausir vörulistar
Margar frábærar nýjar glútenfríar vörur koma á markaðinn í hverjum mánuði. Því miður eru margar vörur í raun ekki svo frábærar - þær bragðast gróft eða skrítið eða falla í sundur í hrúgu af mola. Þú getur fundið þessa matvæli á netinu, í mörgum venjulegum matvöruverslunum og í náttúrulegum matvöruverslunum. Ef staðbundin verslun þín hefur ekki eitthvað […]
Áfengi Kolvetni og hitaeiningar
Algengur misskilningur um áfengi er að margir geri ráð fyrir að áfengi breytist í sykur, eða áfengi hækki blóðsykursgildi þeirra. Reyndar inniheldur sterkur áfengi engin kolvetni, vín er mjög kolvetnasnautt og bjór hefur um það bil jafn mikið af kolvetnum og brauðstykki: Sterkt áfengi (eimað brennivín) inniheldur engin kolvetni, nema […]
Sólveig Mjaft -
Þetta er snilld! ég var alltaf að leita að góðri uppskrift fyrir blómkáls. Mjög uppbyggjandi
Anna Jónsdóttir -
Frábær uppskrift! Ég elska blómkál, og þetta blómkálsgratín lítur alveg geggjað út. Takk fyrir deilinguna
Sigurður S -
Hefur einhver prófað að bæta papriku í þetta? Hef meiri lit og bragð verið gaman
Hanna R. -
Mér fannst þetta blómkálsgratín alveg frábært! Ég bætti við smá osti á toppinn og það var algjört meistaraverk
Rósý Bella -
Hefur einhver reynslu af að gera þetta með vegan osti? Ég er forvitin um hvernig það verði
Snædís V -
Þetta lítur ljúffengt út og auðvelt að gera! Líklegast gerði ég bara allt! Takk fyrir góðu uppskriftina
Elín B. -
Þetta blómkálsgratín er perfect fyrir meðal fjölskyldunnar. Takk fyrir að deila þessu
Inga purr -
Hún gæti verið betri með aðeins meira osti, en það lítur út eins og frábær uppskrift!
Hákon 99 -
Er hægt að nota fryst blómkál í þessu? Ég á ekki ferskt núna.
Páll Pönk -
Haha, ég var að lesa þetta í hádeginu, fínt að fá hugmyndir um hvernig á að nota blómkál
Jón pizza -
Ég elskaði þessa uppskrift! Verði að viðurkenna að ég bætti svolítið af smá kryddi líka. Svo gott
Siggi 23 -
Ég eldaði þetta síðasta helgi og fjölskyldan elskar þetta, svo dýrmæt uppskrift!
Krumma 1999 -
Ákvað að gera þetta í kvöld og fólk í fjölskyldunni var alveg hrifin. Takk fyrir uppskriftina!
Dóra Delia -
Verð að viðurkenna að blómkálsgratín er ekki í uppáhaldi hjá mér, en þessi uppskrift er freistandi!
Guðrún Eldhús -
Skemmtileg viðbót! Hvernig er best að geyma afgangana, ef eitthvað verður eftir
Ragnheiður S -
Frábær leið til að nýta blómkál! Takk fyrir! Ég mun deila þessu með vinum mínum.
Katrín K -
Þetta er bara svo auðvelt! Takk fyrir að deila þessu, ég mun örugglega gera þetta í næstu viku
Karl K. -
Ótrúlega góð hugmynd, ég prófa þetta örugglega um helgina! Er einhver sérstaklega vinklað á hvernig á að elda blómkálið?
Matti Matur -
Blómkálsgratín er frábært! Er hægt að nota aðra grænmeti með?
Gunnar 47 -
Þetta lítur svo ljúffengt út! Hvernig myndirðu mæla með að bera þetta fram, með öðru meðlæti?