Hvernig á að gera blómkálsgratín
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Hvernig á að gera blómkálsgratín
Einn blómkálshaus getur fóðrað marga. Þó að sumir segi sig ekki vera hrifna af blómkáli, þá klæðir Béchamel sósa blómkálið í þessari uppskrift, sem gerir það að frábæru þakkargjörðar- eða jólameðlæti. Þessi rjómalöguðu, auðveldi pottur mun gleðja jafnvel unnendur sem ekki eru blómkál.
Hvað er Gratín?
Láttu hugtakið gratín ekki slá sig út af laginu. Það er einfaldlega notað til að lýsa bökunarrétti til skiptis, þar sem uppskriftin er bökuð undir skorpu. Í þessu tilviki er blómkál soðið í rjómaostasósu undir skorpu af brauðrasp, sem er klassískt gratínálegg.
Uppskrift að blómkálsgratíni
Innihaldsefni
| Innihald | Magn |
|---|---|
| Ósaltað smjör | 3 matskeiðar |
| Blómkálshaus | 1 (um 5 bollar) |
| Alhliða hveiti | 2 matskeiðar |
| Nýmjólk | 2 bollar |
| Rifinn Gruyère ostur | 2 bollar (um 8 aura) |
| Salt | eftir smekk |
| Piper | eftir smekk |
| Klípa af múskat | 1/2 bolli |
| Ferskt brauðrasp | 3 matskeiðar |
| Rifinn parmesanostur | 3 matskeiðar |
Undirbúningur
- Forhitaðu ofninn í 375 gráður F.
- Notaðu 1 matskeið af smjörinu til að smyrja 13 x 9 tommu ofnfast mót.
- Fylltu stóran pott af söltu vatni og láttu suðuna koma upp við háan hita. Bætið blómkálinu út í, látið suðuna koma upp aftur og eldið í um 7 mínútur, eða þar til blómkálið er stökkt en mjúkt.
- Á meðan skaltu bræða 2 matskeiðar af smjöri sem eftir eru í meðalstórum potti og bæta við hveiti. Þeytið stöðugt og eldið við meðalhita í nokkrar mínútur til að fjarlægja hrábragðið af hveitinu.
- Bætið mjólk rólega út í og þeytið á meðan. Eldið við meðalhita í um það bil 3 mínútur; sósan fer að malla og fer að þykkna.
- Haltu áfram að þeyta þar til slétt er og hrærið síðan ostinum saman við þar til hann er bráðinn.
- Kryddið eftir smekk með salti, pipar, og örlitlu af múskati.
- Setjið blómkálið í smurða fatið og hellið þá ostasósunni jafnt yfir blómkálið.
- Stráið brauðmylsnu og parmesanosti jafnt yfir.
- Bakið í um það bil 40 mínútur, eða þar til brauðrassið hefur brúnast létt og ostasósan freyðandi.
- Látið standa í 5 mínútur áður en borið er fram.
Sérstakar athugasemdir
Eftir að þú hellir ostasósunni yfir blómkálið geturðu sett plastfilmu yfir fatið og geymt í kæli yfir nótt. Komið í stofuhita á meðan ofninn hitnar, pakkið upp og haldið áfram með uppskriftina.
Inneign: ©iStockphoto.com/Lilyana Vynogradova 2012
7 Comments
Leave a Comment
Eggjahræra: Grunnuppskrift fyrir byrjandi matreiðslumenn
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Hvernig á að gera blómkálsgratín
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Sólveig Mjaft -
Þetta er snilld! ég var alltaf að leita að góðri uppskrift fyrir blómkáls. Mjög uppbyggjandi
Anna Jónsdóttir -
Frábær uppskrift! Ég elska blómkál, og þetta blómkálsgratín lítur alveg geggjað út. Takk fyrir deilinguna
Sigurður S -
Hefur einhver prófað að bæta papriku í þetta? Hef meiri lit og bragð verið gaman
Hanna R. -
Mér fannst þetta blómkálsgratín alveg frábært! Ég bætti við smá osti á toppinn og það var algjört meistaraverk
Rósý Bella -
Hefur einhver reynslu af að gera þetta með vegan osti? Ég er forvitin um hvernig það verði
Snædís V -
Þetta lítur ljúffengt út og auðvelt að gera! Líklegast gerði ég bara allt! Takk fyrir góðu uppskriftina
Elín B. -
Þetta blómkálsgratín er perfect fyrir meðal fjölskyldunnar. Takk fyrir að deila þessu